有關味醂的精選大全
如果你不想自己做味霖，SOGO和微風的超市都有得買。除了日本進口的之外，一般超市店家也有國產的（工研、谷盛出品）不管你買什麼牌子，建議你初次使用的時候要一點一點的試試味道。因為有些牌子的糖份含量偏高，會讓食物出現不自...
赤味增:赤味增所添加的鹽更多，口感鹹重。而它的發酵時間較長，顏色也更深，加的鹽也多，味道比較鹹，比一般的味增味道重。通常用來配菜炒或者燉。白味增:白味增所添加的鹽分少，口感偏甜，味道較淡。而它的發酵時間短，顏色較淡，口味...
沙嗲味是一種甜香，鮮香和花生醬香融合在一起的複合香味。沙嗲是傳統馬來美食——醃好的牛肉、羊肉、雞肉串成串以適度的火候炭烤後，最最重要的就是要蘸一層厚厚的沙嗲醬一起入口。沙嗲醬由花生醬、椰醬、幼蝦等調製而成...
指吃過東西，留在口腔中餘味。回味是指吃過東西后，留在口腔中的1.食物吃過後的餘味。2.從回憶裏體會，比喻回想某事越來越有意思。也指經歷過接觸過的事重新感覺。一般多指美食，美好經歷，體會得到的。值得回味美食，回味美好經...
味是味道的味。“味”，現代漢語規範一級字（常用字），普通話讀音為wèi，最早見於楚系簡帛中，在六書中屬於形聲字。“味”的基本含義為舌頭嘗東西所得到的感覺，如味覺、味道引申含義為鼻子聞東西所得到的感覺，如氣味、香味兒情趣...
五味瓶字面意思就是裝滿了五味的瓶子。而五味的意思是指酸、甜、苦、辣、鹹五種味道。單獨的五味瓶的用法幾乎沒有，他們是和打翻，打破等動詞連用，是古人形象地説明某件事情讓人品味到人生酸、甜、苦、辣各種滋味。有時，人...
無味之味的意思是平淡的味道。無味之味的出處：當年乾隆皇帝下江南，久慕西湖龍井之名，特來杭州品飲此茶。待茶農泡好，乾隆輕啜幾口，一下子竟沒能感受到其中的真味，頗為失望之下，遂在紙上寫了四個字：“淡而無味”。接着，又喝了幾...
麥味寶味道好。北京麥味寶食品有限公司成立於2002年，是一家專業從事調味品研發、生產、銷售為一體的服務型生產企業。產品主要有固態複合調味料、半固態複合調味料及調味油三大系列，是一個專業提供個性化訂製，標準化應用...
刺鼻難聞，與腐壞的臭雞蛋或是蔬菜類似。氨氣是無色氣體，有強烈的刺激氣味，易溶於水，高温時會分解成氮氣和氫氣，具有還原作用，有催化劑存在時還可被氧化成一氧化氮，用於制液氮、氨水。...
每一個人都有自己獨特的生理氣味，這種氣味非常複雜，它夾雜着個人的體味，衣服的氣味，化粧品的氣味，香水味等等。衣服、化粧品、香水這些都是外來味，而體味是人類新陳代謝過程中產生的獨特的生理性氣味，永遠伴隨着個人。有的人...
丁香味荔枝是很甘甜的味道。蜜丁香荔枝是從海南島引進的品種，種植在福建漳州的高山上。雖説是從海南引種的，但蜜丁香在海南長得很一般，反而在漳州地區得天獨厚的氣候條件下生長得非常好。不僅果樹枝梢壯，而且營養積累得好...
它是一種有毒的物質，一般的人是聞不過來的，味道呢好刺鼻，聞起來都想作嘔的感覺，想早點逃離這種味道，最好聞見這種味道，帶個口罩要好一點氨味是一種具有極強刺激性的味道。氨是氮和氫的化合物。是一種無色氣體，具有特徵性的刺...
十味人生的意思就是人生百態，什麼味道都有，什麼事情都要遇到，十味是指調料中的酸甜苦辣鹹，臭酶麻糟鮮，人生就像這十種味道一樣，不知道什麼時候，就能遇到一味，但不管遇到什麼，你都需要去面對，去解決，而不是去逃避，去不負責任，沒有擔...
味淋有酸甜味。因為味淋本身就有酒精，也因為味醂是酸甜口的。味淋又稱米霖，是日本料理中的調味料，是一種米做成的發酵調味料，是以米為主原料，屬於料理酒的一種，也有人稱之為“甜日本酒”、“日式甜煮酒”。基本上就是調味米...
雪松味散發一種略帶酸性的香味，香味來源於雪松木，淡淡的香味不薰鼻，很是清新。而且雪松是一種純天然的防腐木，木材顏色偏紅，是目前世界上不用經過防腐處理的天然防腐木之一。...
硫磺味道類似於臭雞蛋味或大蒜臭味，比較刺鼻，塊狀硫磺為淡黃色塊狀結晶體，粉末為淡黃色粉末，能溶於二硫化碳，不溶於水。需要注意，其沸點約為445℃，若在空氣中燃燒，會發生藍色火焰，生成二氧化硫，粉末於空氣或氧化劑混合易發生燃...
三味（古代説法）古人有三種説法：其一是前人對讀書感受的一種比喻，“讀經味如稻樑，讀史味如餚饌，讀諸子百家味如醯醢。”三種體驗合稱為“三味”其二是出自宋代李淑《邯鄲書目》：詩書味之太羹，史為折俎，子為醯醢，是為三味。這是把...
炭香味的就是用碳火深度深度烘焙後的結果，炭燒出來的食物會有點煙味，不過會覺得火候夠些。有時還採用特殊木材做為燃料，用碳火所烘烤出來的食物會帶有木香味，而不是碳燒味。炭香：是指中火或中火以上茶品所具有的炭火味。要...
辛味，是指辛香味，也就是我們常説麻味、辣味。其共同特點就是氣味濃烈，刺激性強。辛味食物在三餐中以調料居多，如葱、姜、蒜、花椒、辣椒等，有刺激食慾、健脾開胃的一面，也有行氣的作用。有人説辛味是辣味，是苦味，是酸味，在我看...
鯽味醇是穀類的香味。穀類是指稻殼植物的果實和種子，比如稻米、小麥、玉米、黃小米等。生的穀類氣味較淡，但是經過熱加工以後，就會產生較大的穀類香味了。不同的穀類產生的香味也不同，對於鯽魚有較強的吸引力。釣魚人在釣...
和味，就是適口之食，指美味。主味，中國烹飪術語。指烹製食品、菜餚的主要味道。若以鹹味為主味的食品、菜餚，則用鹹味調味品來調味若以甜味為主味的食品、菜餚則以甜味的調味品來調味，即便加入其他副味，仍以甜味為主。治味，是...
真正的原味小黃面只有淡淡的腥味，沒有別的味道。其他的香味及酸味，味型靠小藥調節，三江小黃面是最正宗的。小黃面，是黑坑釣魚中常用的一種釣餌，成分是魚類顆粒粉和蝦粉和魚粉以及其它誘魚成分混合製成，主要分為醬香型、麥香...
青檸味道有點兒酸苦甜青檸（Lime），又名酸柑、萊姆（為英語Lime的譯音），是芸香科柑橘屬其中數種植物的統稱，其果實的特徵是圓形、綠色、直徑約3至6釐米。一種青色的、形狀類似檸檬的水果，味道比檸檬更酸。青檸一般比檸檬小，且含有...
如果要問無咔是指哪五味，其實無味指的是我們飯菜當中的酸甜苦辣鹹這五味品嚐不道，這五味實際是飯菜當中的味道通常我們在飯菜當中都能品嚐的到，但這個無味通常也是指着生活很枯燥感到沒有色彩沒有值的高興的地方從而感到...
琥珀是松香味，琥珀為非晶質體部分組織較疏鬆而又不含其它礦物的琥珀能浮於水。琥珀摩擦產生靜電荷，能吸附紙片、鐵屑等輕微物品，部分不摩擦亦帶有靜電荷，握之有“啜手”的感覺。琥珀的顏色有蛋清色、米色、淺黃色、雞油黃...
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