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可能是天氣變冷的原因，或是發得比較慢，在面盆下再放一個大些的盆，裏面倒入五六十度的熱水（不用太多），過十分鐘加上一些熱水，加三次後基本上就發起來了，如果不理想可將温度加高一些，切勿開水。...
可以用小蘇打或者泡打粉發麪！取適量麪粉，加點白糖，泡打粉用温水化開，倒入麪粉中，和成光滑麪糰，用保鮮膜封好，放在温度較好的位置，等待一個多小時，也可以發好面！泡打粉方法相同！不用酵母、不用面引子，用醋也可以發麪。首先用35℃左...
不需要。做蘿蔔丸子時不需要加太多面粉，加太多面粉做出的丸子面多餡少死板不鬆軟，囗感較差。可以用米飯與蘿蔔絲加少量麪粉混合均勻，做出的丸子好吃。用首先把面用發酵粉、或老面和好，然後把蘿蔔絲水份擠出、放鹽適量，葱花...
安琪酵母就很好。材料粘米粉200克，中筋麪粉200克，水320克，砂糖30克，乾酵母粉4克，紅棗片適量。二、製作過程這就是用來做大米發糕的粘米粉，買不到粘米粉，可以把大米用破壁機或者料理機攪拌成粘米粉的。1、把粘米粉和麪粉放在...
麪粉可以用來做各種各樣的麪食，比如餃子、饅頭、包子等等，為了保證麪糰的鬆軟，在和麪的時候還需要用上酵母發麪、醒面。有的時候我們和麪還需要加入一點點鹼，可以中和發麪時產生的酸味。那麼包包子的發麪還需不需要放鹼呢...
1、主料：玉米麪200克。2、輔料：酵母粉3克、小蘇打1克。3、玉米麪放入酵母粉混合。4、加水，用筷子攪拌疙瘩。5、抓捏成團。6、蓋保鮮膜發酵2個小時左右。7、然後在發好的麪糰里加入少許小蘇打抓捏均勻，做成一個個小圓餅。8...
不能，因為做餅的酵母是普通酵母，而做麪包裏面加了大量的白糖，用普通酵母不耐高糖，就不能出手套膜，這樣做出來的麪包就不蓬鬆，烤出來會硬邦邦。做麪包的酵母是耐高糖酵母，屬於麪包專用的酵母，不僅如此，而且麪粉的要求也很高，含蛋...
1酵母活動的温度範圍是4-40度，最適宜的温度是25-35度。2如果温度低於10度或高於45度酵母活性會大大降低，温度達到4度以下時發酵會完全停止，酵母即使在-60度時也不會死亡。3但如果超過55度，酵母會短時間內死亡。所以溶解酵...
可以當做肥料。做芝麻醬打的渣子含蛋白質較高，是很好的精飼料，餅粕中含有氮素5.9%左右，磷酸3.3%左右，氧化鉀1.5%，所以也是很好的肥料。芝麻醬渣屬於有機肥，和農家肥一樣但又比農家肥含的氮磷肥營養素高很多。在芝麻渣肥中，氮...
可以使用安琪酵母。自己製備的發酵餌，一般只適合速用，即，發酵後就使用。因為，大多數釣友自己不具備滅活和終止發酵的工藝和設備，很難稍長時間的保證發酵餌料的性狀。當然，還有一種發酵後，長時間常温保存的餌料（可以放上2--3年...
玉米麪餅一般分為兩種，一種是放酵母的，另外一種是不放酵母的，這兩種做出來的口感和味道還是有很大區別的，愛吃這種玉米麪餅的朋友們可以學着做一下。那麼，酵母玉米麪餅的做法是什麼呢酵母玉米麪餅就是在和麪的時候放入酵母...
黃豆不能用酵母發酵。因為用大豆做肥料，首先要把豆子用鍋煮熟，放涼然後讓其自然發酵，熟豆子是很容易發酵的，跟本不用用酵母，那樣只能是多此一舉。自然發酵的豆子肥料是有機的，而如果用了酵母發酵的豆子肥料就不能叫做有機了...
答案是豆麪可以用酵母發酵。一般使用酵母就是做發酵的食品。發酵後的食品比較容易吸收，好消化。為了營養更豐富，一般可以在豆麪裏面加麪粉。這樣發酵出來的豆麪食品口感和營養都非常好。一般豆類都可以磨成麪粉。還有米...
花粉的發酵方法是可以選擇兩種菌種，一種菌種就是用蜂蜜，蜂蜜稀釋了以後會大量的繁殖酵母菌，取自產的蜂蜜後加入少量的水，在常温下放一天，蜂蜜出現發酵跡象時正好用來作發酵菌種。另一種是蜂箱裏的天然蜂糧，可以研碎之後作菌...
老面酵子酸了一般是可以用的，可能是酵母菌發酵的太多了產生了氣味，這也是正常的，但是根據氣味判斷能不能用不如根據時間和温度。一般酵子保存在25攝氏度環境下比較好，用前一天的酵子一般是不會有問題的，新鮮的老面一般是三...
韭菜盒子是不需要酵母粉的，一旦加了就不叫韭菜盒子了，應該叫發麪盒子了。酵母主要是為了讓麪食更加發脹才需要使用的。而韭菜盒子不需要發麪來做。韭菜盒子做法中大家都説了，我覺得還是強調一下，最好用開水燙一半面粉，另一...
可以的。我用的是黑豆。豆子加酵母剩下的就要交給時間了，室温28度情況，大概需要3~4天的時間發酵，豆子會從白色變成黃綠色，上面長滿麴菌。大概10個小時以後豆子會開始發熱。發熱後要及時翻晾通風，豆子温度30~38度為宜。不要...
你好，冷凍的燕子酵母的使用方法是面製品製作時，將麪粉及各種輔料放入和麪機後，將鮮酵母直接搓碎均勻撒在麪粉上，充分拌勻後加水攪拌至麪筋形成，也可將鮮酵母搓碎加入部分水中溶解。酵母是一種單細胞真菌微生物，是一種對人體...
不可以。將牛糞發酵劑以1：5的比例與米糠或玉米粉、麥麩等物質混勻留作備用，然後將牛糞堆在一起，若牛糞的含水量不足，則要對其灑一些水（含水量以60%-65%為宜）將備用的米糠或玉米粉、麥麩混入牛糞中並將其拌勻，然後讓其自然發...
一般用黃酒麴來發酵李子。把李子清洗乾淨，涼幹。去梗，去核，把果肉打漿備用。把準備好的李子倒入發酵器，加入冰糖，黃酒麴。加水攪拌均勻(半密封)發酵即可。發酵15-20天，(前六天每天攪拌3次，第七天全密封發酵即可)蒸餾，把發酵好...
1、把盤子用保鮮膜包起來以防盤子上有油（一旦有油就發酵不起來了），把洗淨的豆腐放在裹好保鮮膜的盤子上。2、把菜板也包上保鮮膜壓在豆腐上，菜板上壓一碗水。把豆腐裏的水壓出來。半小時倒一次水，倒四次。3、壓幹水後，把豆...
酵子是傳統的蒸饅頭老方法，就是用面加水過幾天發酵而成。而酵母是一種單細胞真菌，在有氧和無氧環境下都能生存，屬於兼性厭氧菌。但酵母浸粉的營養物質得到過分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，發酵殘留少。目前的生物發...
鮮酵母鮮酵母又稱壓榨鮮酵母，含水分較大，需在低温下保存，保鮮期3個月，用量為一般乾酵母的2－3倍。乾酵母是經脱水乾燥處理程序，真空包裝後能保存2年左右。鮮酵母需要在0度左右保存，乾酵母則直接常温保存即可。就酵母菌的發酵...
需要用水泡，而且必須要用温水浸泡。將轎子的影子用温水浸泡，放在被窩裏待一晚上，第二天發酵的東西就會做好，用來和麪。做麪粉是幾號...
先用酵母發麪，發好之後揪下一塊饅頭胚子大小的麪糰，留作下次發麪的面引子即可。但如果每天都想吃老面饅頭的話，要每次發麪之後都要留面引子。面引子保存，冬季的時候可以放在盆中，温度不很低的地方，可以存放好幾天夏天的話放...
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