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區別:性質不一樣高酰結冷膠具有熱可逆性、高持水性、良好的復配性等優良特性,因此在食品工業中逐步展現廣闊的應用前景低酰結冷膠可以形成從彈性至脆性不同質構的凝膠,並且可以控制融化温度製得熱不可逆凝膠...
化學結構是-CO-NH-。酰胺鍵是一種帶負電性的官能團。在有機化學中,酰胺鍵化學結構是-CO-NH-,其中碳氧成雙鍵,氮氫成單鍵。肽鍵都是酰胺鍵,酰胺鍵包括肽鍵但不等同於肽鍵。酰胺鍵所指的範圍比肽鍵的大。酰胺鍵包括肽鍵但不...
酰基的結構式是R-(C=O)-R。酰基可與—X、—OR′,—NH2,—HNR′—NR′2′結合生成羧酸衍生物:酰滷,酸酐,酯,酰胺,(N-取代酰胺),(N-二取代酰胺)。羧酸衍生物中酰基中的羰基不如醛、酮中的活潑,但仍能發生一系列的加成-消除反應。當酰...
結構式:-CO-NH2。酰胺的結構式為-CO-NH2,由此可以看出與4號碳相連的是酰胺基。有機酰胺中的C-N鍵比起胺中的C-N鍵要短很多。這一方面是因為酰胺中C-N鍵的碳是用sp2雜化軌道與氮成鍵,而胺中C-N鍵的碳是用sp3雜化軌道與氮...
二甲胺結構式為CH3NHCH3。二甲胺是一種有機物,化學式為C2H7N,為無色氣體或液體,高濃度或壓縮液化時,具有強烈的令人不愉快的氨臭,濃度極低時有魚油的惡臭。用作生產藥物、染料、農藥、皮革去毛劑、橡膠硫化促進劑、火箭推...
甲酰氯的結構式(鍵線式)如圖所示:甲酰氯分子式為CHOCl,結構簡式為O=CH-Cl酰氯是指含有羰基氯官能團的化合物,屬於酰滷的一類,是羧酸中的羥基被氯替換後形成的羧酸衍生物。最簡單的酰氯是甲酰氯,但甲酰氯非常不穩定,不能像...
結構簡式:C6H4(OCOCH3)COOH,化學式:C9H8O4。乙酰水楊酸別名阿司匹林,醋柳酸。分子結構中含有一個苯環(—C6H4—),一個羧基(—COOH),一個乙酰基(CH3COO—).其中羧基(—COOH)和酯基(—COO—)是官能團。乙酰水楊酸是白色結晶或...
酰胺的結構式是:c3h7no。酰胺是一種化學物質,在構造上,酰胺可看作是羧酸分子中羧基中的羥基被氨基或烴氨基(nhr或nr2)取代而成的化合物也可看作是氨或胺分子中氮原子上的氫被酰基取代而成的化合物。含有酰胺鍵的化合物稱...
結構式是:CH2COOR-CHCOOR'-CH2COOR"。其中R、R'、R"為烷基(alkyl)長鏈。三個脂肪酸RCOOH、R'COOH、R"COOH可能為相同、相異或部份相異的烷基。若將三酰甘油酯久置於潮濕及悶熱的空氣中,可發生水解、...
酰基的結構式是R-(C=O)-R。酰基(acylgroup),是指有機或無機含氧酸去掉一個或多個羥基後剩下的原子團,通式為R-M(O)-。羰基與酰基的區別:羰基是兩個鍵都能連基團的原子團,而酰基則是一端已經連上了一個烴基,只空餘另一端的...
酰脲結構為RCON-HCONH2,為白色固體。加熱時不熔化而分解。與酸不形成鹽。環狀酰脲有烯醇形互變異構,而呈弱酸性,能製成金屬鹽在苛性鹼的作用下,即分解為酸與尿素。二羧酸的環狀脲基酸,以苛性鹼水解時,首先變成脲基酸,進一步...
酰亞胺是一種有機物。酰亞胺(Imide)中,氮原子與兩個羰基相連,通式為R-C(O)-N(R)-C(O)-R,其中C可以替換成O或S。它一般由氨或伯胺與羧酸或酸酐反應制備。...
乙酰氯的化學式為結構C2H3ClO,結構簡式為CH3COCl,結構式如圖所示:乙酰氯是無色透明液體,在空氣中發煙霧,有強刺激性氣味溶於醚、酚、醋酸、石油醚等有機物。遇水或醇激烈反應生成鹽酸、醋酸。CH3COCl氯乙酰,又名乙酰氯,英文...
煙酰胺是一種美白成分,經常被製作成精華使用,但是你一定要注意,煙酰胺的使用一定是在耐受的前提下,下面我就來告訴大家煙酰胺的正確使用方法吧。煙酰胺正確使用首先要測試一下耐受,第1-2天,取一小滴煙酰胺在耳朵後面塗抹,如...
乙酰水楊酸的分子式為C9H8O3,結構簡式為CH3COOC6H4COOH,結構式如圖所示:乙酰水楊酸別名乙酰基柳酸,阿司匹靈,醋柳酸,乙酰氧基苯甲酸,分子式C9H8O3,分子量為180,為白色結晶或結晶性粉末無臭或微帶醋酸臭,味微酸,遇濕氣即緩緩水解...
結構式為:—S(=O)2—NH2。亞磺酰胺,又稱磺胺,是磺酸衍生物之一,是磺酸的酰胺衍生物。磺酰胺中有兩個S=O雙鍵,如果只有一個S=O雙鍵就是亞磺酰胺是亞磺酰胺,通式—S(=O)—NH2。磺酰基(sulfonylgroup)是指磺酸失去羥基後的官能...
結構式它是以一位名叫Weinreb的化學家命名,他和另一位科學家Nahm於1981年發現這種酰胺。是N-甲氧基-N-甲基酰胺。這種酰胺具有與一般酰胺不同的反應特性。它既可與有機鋰試劑或格氏試劑反應高產率地生成酮,也可以被氫化...
磺酰胺,又稱磺胺,是磺酸衍生物之一,通式—S(=O)2—NH2,是磺酸的酰胺衍生物。磺酰胺中有兩個S=O雙鍵,如果只有一個S=O雙鍵就是亞磺酰胺是亞磺酰胺,通式—S(=O)—NH2。磺酰基(sulfonylgroup)是指磺酸失去羥基後的官能團,實際上...
內酰胺是有機化合物中常見的一種環狀結構,分子中所成的環具有R1-CONH-R2的結構。(R1、R2為烷基)。內酰胺所成的環一般是四至七元環。內酰胺環對維持某一些化合物的抗菌活性是至關重要的。日常生活中常見的β-內酰胺類抗...
結構簡式為CH3-CO-NH2。乙酰胺別名醋酰胺,分子式:C2H5NO,純品無氣味,不純時具有鼠臭味,易潮解。乙酰胺化學合成工藝主要是醋酸和氨脱水,也可以由乙酰氯、乙酐或乙酸乙酯和氨作用而得。乙酰胺,是一種有機物,分子式為C2H5NO,分...
磺酰胺,又稱磺胺,是磺酸衍生物之一,通式—S(=O)2—NH2,是磺酸的酰胺衍生物。磺酰胺中有兩個S=O雙鍵,如果只有一個S=O雙鍵就是亞磺酰胺是亞磺酰胺,通式—S(=O)—NH2。磺酰基(sulfonylgroup)是指磺酸失去羥基後的官能團,實際上...
乙酰基的結構簡式是CH3-CO-。乙酰胺就是氨分子(NH3)中的氫原子被乙酰基取代而成,它的分子式是CH3-CO-NH2,結構簡式:乙酰,是一個由甲基和羰基組成的酰基官能團。向分子中引入乙酰基的化學反應稱為乙酰化反應,相應的試劑稱為“...
脂酰基的結構式是R-(C=O)-R。脂酰基可與—X、—OR′,—NH2,—HNR′—NR′2′結合生成羧酸衍生物:酰滷,酸酐,酯,酰胺,(N-取代酰胺),(N-二取代酰胺)。羧酸衍生物中酰基中的羰基不如醛、酮中的活潑,但仍能發生一系列的加成-消除反應羰...
對乙酰基酚的鍵線式結構式如圖所示:乙酰胺基酚分子式為C8H9NO2,結構簡式為p-CH3CONHC6H4OH,熔點169~171℃,相對密度為1.293(21/4℃)。能溶於乙醇、丙酮和熱水,難溶於水,不溶於石油醚及苯。無氣味,飽和水溶液PH值為5.5~6.5乙...
乙酰咔唑的結構式如下圖所示:乙酰咔唑又稱9-乙酰基咔唑,其分子式為C14H11NO,分子量為209.24,密度為1.16g/cm³,沸點是315.5ºCat760mmHg,熔點為77-79ºC(lit.),閃點:144.6ºC。乙酰咔唑主要用於醫藥中間體的合成原料。例如乙...
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