有關做納豆的精選大全
過程：清洗黃豆→浸泡→蒸豆→拌基料→接種→發酵→鈍化→食用1、所有黃豆要均勻小粒2、稱取黃豆500克3、浸泡黃豆用足量水(3倍上)浸泡黃豆冬天低温12小時，夏天8—10小時4、蒸豆用高壓鍋，黃豆裝入盆（碗）直接放入高壓鍋，高壓...
用料黃豆150~200克納豆菌一小袋（無納豆機）自制拉絲納豆的做法步驟步驟1space純奶手撕吐司的做法步驟1稱量150克~200克的黃豆（或黑豆），用清水洗乾淨。加水沒過豆子，浸泡12~24小時，豆子吸水膨脹，體積變大。（這裏浸泡的時間長些，豆...
用納豆機制作的納豆是一種傳統的製作工藝，是第一代生產技術、製作出來的納豆有異味、活性低，無法達到人體一天需補充的納豆激酶的量，因此效果不大。我們納豆激酶是第三代納豆菌發酵分離提純、高活性、去除維生素K2和嘌呤...
四季都可以做納豆。只要控制好做納豆的温度就可以。所有具有加熱功能的小電器都可以做納豆，比如蘇州無錫一帶百姓用的很多的電焐煲，裏面是泡沫的，外面是塑料的，具有很強的保温效果，如果電焐煲接在温控器中，打開低檔温度開關...
想要做出好的納豆發酵的温度非常重要，温度不夠會導致納豆出現不拉絲的情況，納豆發酵的温度應根據菌種的要求，菌種有高温菌種如“成瀨菌”為40-42度，低温菌種如“高橋菌”為38-40度。解決方法：納豆發酵中儘量讓豆子處於40度...
可以的。但是因為温度不容易控制，在夏天和冬天，温度很難維持在納豆發酵所需要的温度（37-42度）之間，尤其在夏天。建議買個温度控制器，把温控器的温度設定在39度，然後把酸奶機的插座插在温控器上，這樣温度到了39度後，温控器就斷...
做納豆必須放糖和味精。因為做納豆放糖和味精可以調節出更加有利於我們人類吸收的味道，而且還能讓它們的肉質變得更加的口感，而且非常的清脆爽口，這樣我們就能從中獲取更多的經濟價值和營養價值，所以我們需要在平時的市面...
1、黃豆300克，加兩倍水放在電瓦撐慢煲5-6小時，直至黃豆手指按壓成泥狀即可。2、趁熱將黃豆從電煲中裝到不鏽鋼大碗中放進納豆機中，加一小杯開水，蓋上保鮮膜，並在保鮮膜上用也籤插無數個孔，然後蓋上機蓋就ok了，一般需要2天48...
1、製作納豆沒有納豆機，可以用電飯煲或者湯鍋、酸乃機等來做，不管用什麼工具做納豆，發酵的温度時間都要掌握好。2、做納豆要選擇優質的顆粒飽滿的黃豆，黃豆要浸泡一晚上，黃豆蒸的時候，蒸的時間一定要掌握好，一定要把黃豆蒸偷...
不可以。酸奶發酵菌一般情況下用的是保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌進，兩種菌類是人體腸道內的正常菌羣。它們不可以促進納豆的發酵。納豆需要用納豆菌，別稱納豆芽孢桿菌，屬枯草芽孢桿菌納豆菌亞種（為革蘭陽性菌，好氧，有芽孢，極...
備料：非轉基因優質大豆300g、納豆菌1粒、水900ml、温開水10ml大豆洗乾淨，挑出壞豆。然後大豆和水以1：3的比例進行浸泡12個小時（一般前一天晚上浸泡），注意避光。做法：1、浸泡後的大豆濾幹水分，放入電飯煲蒸2-3個小時，蒸到一掐就...
不需要。1、製作納豆沒有納豆機，可以用電飯煲或者湯鍋、酸奶機等來做，不管用什麼工具做納豆，發酵的温度時間都要掌握好。2、做納豆要選擇優質的顆粒飽滿的黃豆，黃豆要浸泡一晚上，黃豆蒸的時候，蒸的時間一定要掌握好，一定要把...
發酵温度不夠想要做出好的納豆發酵的温度非常重要，温度不夠會導致納豆出現不拉絲的情況，納豆發酵的温度應根據菌種的要求，菌種有高温菌種如“成瀨菌”為40-42度，低温菌種如“高橋菌”為38-40度。解決方法：納豆發酵中儘量讓...
做納豆不能用酵母發酵。因為酵母裏面含有的主要成分是蛋白質，它通過從糖類中獲取能量，代謝產物富含二氧化碳和乙醇（酒精），在有氧和無氧的環境都能發酵，是一種主要用來釀酒和發酵麪食的酵母菌。而納豆的發酵是大豆蒸煮後通過...
因為如果用煮的話，做出來的納豆會失敗。納豆，起源於中國古代，自秦漢（公元前221年-公元220年）以來開始製作，由黃豆通過納豆菌（枯草桿菌）發酵製成豆製品，具有黏性，氣味較臭，味道微甜，不僅保有黃豆的營養價值、富含維生素K2、提高蛋...
大米不可以做納豆。納豆，起源於中國古代，自秦漢（公元前221年-公元220年）以來開始製作，由黃豆通過納豆菌（枯草桿菌）發酵製成豆製品，具有黏性，氣味較臭，味道微甜，不僅保有黃豆的營養價值、富含維生素K2、提高蛋白質的消化吸收率，更...
可以做1、準備食材，黃豆洗淨，用清水浸泡24小時至完全漲發。2、黃豆瀝乾水分，放在盤子裏上蒸鍋蒸一個小時以上，然後直接放在一邊晾涼。3、倒入容器中，加入納豆菌攪拌均勻，蓋好蓋子，發酵20個小時左右即可。...
能用鷹嘴豆做納豆的原料。普通的納豆產品都是以黃豆為原料，經過一系列發酵過程以後生產出來的產品。鷹嘴豆是一種在新疆、印度、巴基斯坦和歐洲廣泛使用的豆類，與普通大豆相比，鷹嘴豆具有更高的保健價值，並且含有多種微量...
酸奶機，這是非常受歡迎的，很多人都有在使用。納豆可以用酸奶機做嗎？用酸奶機怎麼做納豆？納豆可以用酸奶機做嗎大部分品牌的酸奶機是可以做納豆，只是做少時能成功，多做時成功率就低。想長期自己做納豆還得買真正的納豆機，它不...
步驟1選擇小黃豆儘量不要陳豆子，大黃豆可能是轉基因的，做不成功的步驟2黃豆洗乾淨，用水泡一晚上，10小時以上。步驟3豆子泡好，撿出壞豆，沒泡起來的，濾出水放入盤中，放高壓鍋中豆類鍵30分鐘，兩次，共60分鐘，就可以啦！步驟4豆子蒸好，輕...
不可以納豆發酵的時候必須用帶蓋的容器，而且要把蓋帶好，不能跟空氣有任何接觸。做納豆的蓋子不要蓋嚴實，或將蓋子鑽幾個小孔，因發酵過程需要空氣。納豆製作方法：稱入250克幹黃豆，洗淨後用清水浸泡12小時，浸泡後黃豆發胖了，將...
步驟/方式1將黃豆洗淨泡水，至少12小時(中間要換1~2次水)讓黃豆脹起。步驟/方式2放進電鍋裏蒸熟黃豆，直至黃豆可以用手捏碎的軟度口感比較好。步驟/方式3黃豆蒸熟後，大約放涼至攝氏38度C〜45度C之間(摸起來温温的)。在蒸...
按米酒鍵。用酸奶機做納豆，用米酒鍵功能。因為酸奶是用乳酸菌發酵的。納豆和米酒都是用酒麴發酵的。一般情況下乳酸菌的發酵和酒麴發酵的條件是不同的。產生的物質也不同。採用納豆發酵更接近於酒麴酒麴發酵，都是含有多...
納豆低温熟化温度是35-42度，最佳温度是37-38度，温度高了會發幹。時間在15-24小時，一般20小時就可以了，時間長了發苦。在發酵容器裏放點水保持濕度(不是在豆裏放水)。納豆的發酵温度要求持38-42℃的恆温，此款麪包機也正好有...
做納豆不能用酵母發酵。因為酵母裏面含有的主要成分是蛋白質，它通過從糖類中獲取能量，代謝產物富含二氧化碳和乙醇（酒精），在有氧和無氧的環境都能發酵，是一種主要用來釀酒和發酵麪食的酵母菌。而納豆的發酵是大豆蒸煮後通過...
熱門標籤
-
種補
lhc
車胄
遛行
生怨
校平
同意權
蘋果酸
surbc
金貝詩
洗衞衣
蓓膚安
九菲地
啜其
潤州區
唱鬼滅
小盆種
對燕洵
ust
nako
suv18
60mpa
紅馬快
馬嵐
能施蘭
布贏
小象代駕
潼有
捷步
滿籍
按平
marionnaud
鴨兒芹
elisir
白城市
咀坡