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炒耳絲炒耳絲是一道以豬耳朵為主要食材製作的傳統美食，色香味俱佳。基本信息中文名炒耳絲主要食材熟豬耳朵蒜苗段紅椒片分類家常菜材料主料：熟豬耳朵1只，蒜苗段，紅椒片各適量。調料：海鮮醬，醬油，鹽，味精，色拉油各適量。製作1、...
主料：豬三腸500克，青，紅椒共150克，水發木耳50克。調料：葱1棵，姜1塊，蒜3瓣，料酒，生抽各0.5湯匙，精鹽3茶匙，味精，香油各1茶匙，澱粉3茶匙，花生油1湯匙。做法1、先將豬三腸洗淨煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜醃漬。2、木耳、青紅椒改...
1/7新鮮的脆腸用麪粉加鹽，多次清洗揉搓，重複三次左右，用清水洗淨，冷水下鍋加生薑料酒焯水後撈出用熱水清洗乾淨備用。2/7配料：大蒜生薑，泡椒泡姜，老薑，花椒，火鍋料。3/7調味料：耗油，生抽，料酒，雞精，鹽。4/7爆炒的油稍微多一點，油熱下...
如果是較大的泡沫，那就是肺葉中殘存的空氣受熱溢出。一般在清洗時應用剪刀將較大的肺管拋開並用手稍微用力擠壓即可解決。如是細小的泡沫則是原料未洗透徹或不太新鮮，建議在初次煮鍋內放些料酒。待開鍋後再換一次新水來...
原料：米粉面條250克，豬肝150克，葱頭、黃瓜、水發木耳各50克，花生油300克（約耗60克），料酒、澱粉各10克，鹽3克，味精、胡椒粉各1.5克，蒜片5克，醬油25克。炒豬肝粉的做法1、豬肝漂洗乾淨，去筋，切成3釐米長、2釐米寬、0.8釐米厚的片，盛入...
豬肉100克 柿子椒1個萵筍1根輔料料酒5克豆瓣醬5克醬油少許鹽2克胡椒粉1克味精少許葱薑蒜末適量澱粉水少許做法1、豬肉洗淨後切薄片2、萵筍去皮洗淨後切薄片3、青椒去蒂洗淨切塊4、備好葱薑蒜末5、萵筍放入開水鍋...
我們在吃豬肉，豬血等配菜，炒的時候吃豬血，炒白菜，先炒豬血，還是先炒白菜我認為先把豬血凝成塊炒一會兒之後放上白菜，再炒一會兒，因為就擱上佐料，油料配料就可以出鍋食用了...
蒜、姜、乾紅辣椒、花椒、白芝麻、葱。b:鹽、糖、老抽、料酒。做法：1、豬耳朵清理乾淨後加清水，煮，煮到用筷子可插透，水要多一些。煮好之後切成條，備用。葱切段、姜蒜切片。2、鍋裏放油，爆香葱薑蒜、花椒，泡菜然後加入豬耳朵...
食材清單：豬耳朵300克，絲瓜100克，青蒜1根，生薑5克，大蒜5克，醬油3ml，蠔油3ml，鹽3克，胡椒粉少許。做法：1、將豬耳朵用火烤表皮，再用刀刮乾淨，去除耳根清洗乾淨，切成均勻的薄片。2、青蒜去根洗乾淨切段，絲瓜切斜刀狀，生薑和大蒜去皮用刀...
用料豬肝200克 豬粉腸150克蒜3瓣姜7片葱1根沙姜2顆小米椒3個洋葱1小個做法：1、粉腸清洗方法：加生粉清洗，再用清水清洗。腸子灌水。2、冷水、三片姜滾粉腸，煮大概25分鐘，撈出瀝乾切段備用。3粉腸，沙姜兩塊切碎，加兩勺醬油...
用料:豬肝500克，豬頭肉500克。薑絲，蒜葱適量，生老抽適量，澱粉適量，糖適量料酒適量，鹽適量。做法:步驟11、切薄片(薄！)，去掉白色筋，加鹽放水浸泡，洗掉血水。2.醃製15min：澱粉(2小勺)料酒(2小勺)/鹽(平時燒菜2倍量)/白砂糖(少許)/...
炒豬肝不熱的，豬肝性味温和，有補血明目的作用，吃豬肝是不會上火的。容易上火的人或者正在上火的人吃了豬肝之後才會上火，一般人皆可食用。豬肝不能多吃，其體內是有殘留毒素的，多吃對身體不適，而且吃之前最好清洗乾淨，尤其是春...
1/將取出的豬皮用清水浸泡一小時。2/把豬皮洗乾淨後放進冷水鍋中，放入生薑，花椒，料酒，老抽，開火煮20分鐘。3/豬皮煮好後用涼水沖洗，並用刀把豬皮兩面的雜質刮乾淨。4/刮乾淨後把豬皮切成條。5/油鍋燒至7成熱，放入蒜片、小米...
三分鐘即可，豬心豬舌講究的就是炒出來要嫩才好吃，所以不用炒多久，炒得時候用大火，在炒豬心豬舌頭之前得把它醃製一下，腥味重。將豬心豬舌頭從清水中撈出，瀝乾。鍋裏倒入油5克，燒熱，放入蒜蓉煸香，將瀝乾水的豬心豬舌頭倒入鍋內...
材料主料：豬肝，胡蘿蔔，黃瓜，調料：料酒，醬油，葱薑蒜做法1、清洗。據説用清水加幾滴白醋把豬肝泡兩個小時才最好，時間來不及了，我在自來水龍頭下狠狠地拍打豬肝，直到感覺把內部的有害物質打出來為止。2、切片，用料酒、醬油醃15分鐘...
豬肝切小塊用蒜頭、姜、油、鹽、醬油進行調味。進行醃製15分鐘。芹菜切小段、胡蘿蔔剝絲。下油鍋，把豬肝爆香，炒至六七成熟時加撈起。再下油鍋，把芹菜、胡蘿蔔進行翻炒加少量鹽糖調味。把豬肝加進一同翻炒。最後加進適量...
【青椒炒肉家常做法】：青椒2根豬肉半斤葱蒜適量1、青椒兩根洗淨後切成三四公分長的斜段，然後去掉辣椒籽。葱切葱花、蒜剁蒜末備用。豬瘦肉適量切成豬肉片。2、鍋中加多一點的油，放入青椒段，炸至表皮微微發皺時控油撈出。3...
冬筍炒豬耳：250克汆熟的豬耳朵，幾個冬筍，1個紅椒，鹽適量，料酒適量，姜適量，蒜適量，雞精。步驟1、竹筍切好汆熟，紅椒切絲。步驟2、豬耳朵切片。步驟3、起油鍋爆香姜蒜將竹筍下鍋煸炒2分鐘。步驟4加入切好的耳片，辣椒絲炒香，下料酒，...
做紅燒肉時，我們最好是遵循先炒糖色後炒豬肉的原則，如果是先炒豬肉的話，然後再向鍋中加入白糖炒出糖色，這樣很容易將豬肉燒焦，而且腥味重。因為當白糖放入鍋中時，由於温度過高，白糖很容易燒焦變成焦炭時的形狀，附着在豬肉上肯...
你好，很高興為你解答！可以，但因為豬皮不好熟，翻炒多了肉和皮就會分離，所以炒只能是停留在嘴皮子上，大都是先把肉煮熟，然後再用來炒菜，後放。如果同時放就得少翻...最後在放點水加一點適量的鹽和味精，鹽不要放得太多，放太多的話...
把豬肉切成丁狀，豆腐乾，洋葱也切成丁狀，準備好調味品，生薑，大蒜，葱段，大夥加入適當的油，再把豬肉曾凡進去炒，炒出油狀，加入豆腐乾，洋葱丁，加入鹽，黃酒，醬油，冰糖，生薑，大蒜，葱段，大火翻炒，十分鐘左右的時間就好了。炒肉臊的主料：五花肉８００克，輔...
豬肝清洗乾淨，放入料酒薑絲還有生粉醃製，它是可以鎖住水分，比較嫩粉的。然後你要多放油，放入辣椒蒜末葱白，然後放入豬肝大火翻炒，直到熟即可。:豬肝一定要切薄片，方便去腥入味，切好的豬肝倒入半瓶啤酒抓幾下清洗乾淨辣椒，大蒜...
把新鮮的豬皮切成塊狀，鍋裏面加入一些豬油，用小火稍微炒一下，一直炒到邊緣開始鼓泡，就可以把火關掉，油份瀝乾以後出鍋，大概需要放上一天，油一定不能放得太多，而且火也不能開得太大，要不停的翻動，否則很容易炸油。到了第2天就可...
做法：1、把滷好的豬頭肉改刀切成片。青椒去籽切成小塊。2、鍋裏放少許油，等油温上來後，放入切好的豬頭肉，慢慢煸炒。3、炒出一些豬頭肉的油後放點料酒，放入青椒，炒至青椒斷生。4、然後放一勺生油，老抽幾滴，再撒少許鹽、白糖、...
配方：豬血、蒜苗、大蒜、剁椒醬、鹽、生抽、老抽、蠔油、料酒1、把蒜苗清洗乾淨，切成小段，把大蒜拍碎備用，然後我們來處理豬血，把豬血放在水龍頭下，簡單沖洗一番。2、沖洗好之後，把豬血切成厚厚的片狀，接下來往鍋中倒上適量的...
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