有關幹腸料的精選大全
1、材料:豬肉2500g、腸衣3根、花生油50g、鹽60g、白糖100g、高度白酒100g、五香粉20g、胡椒粉5g、生抽30g、老抽10g、辣椒粉5g。2、清水加少許白酒，放入腸衣浸泡30分鐘，然後沖洗乾淨。3、把豬肉洗淨切碎塊。4、除了花生...
1、世一堂幹腸調料一號和二號的區別是:技術不同，二號數據比一號高，即便後來一號換皮套在數據上也依然低於二號。2、口味也不同一般來説大家都覺得2號調料比1號調料更好吃一些呢。是一堂幹腸料一號，2號的區別是。技術不同...
技術不同，二號數據比一號高，即便後來一號換皮套在數據上也依然低於二號。口味不同。世一堂，一個見證歷史滄桑的百年老字號，早在解放前因與北京同仁堂簽下永不進關的一紙文約而聞名遐邇，從此就有了“北有世一，南有同仁”的説...
配方： 原料：豬後腿肉5千克，腸衣兩袋。調料：白砂糖150克，高度白酒80毫升，鹽90克，十三香25克，美極鮮50克。製作：1.豬肉切成2釐米見方的小塊，放入一個大盆中，加十三香、美極鮮、鹽、白砂糖，再倒上白酒，用手將調料拌勻，充分的抓勻並...
豬肉、雞肉、水、澱粉、植物油、大豆蛋白、白砂糖、食用鹽、雞蛋白粉、味精、食品添加劑(乙酰化二澱粉磷酸酯、卡拉膠、食用香精。火腿腸肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質期長。火腿腸含蛋白質、脂肪、...
作為一個東北人怎能不惦記家鄉的風乾腸‼️那個味道只有家裏的料才做得出來，配方的量最好不要增減了，這是我做過好幾次最好吃的配方材料：1、豬肉10斤（肥肉2➕瘦肉8）我是隨便買的，五花肉、前後腿肉、梅花肉都買了一些，不用那麼...
1、到商店買幹腸料，腸衣和相關調料。（一般幹腸料包裝上有配方介紹）2、買肉，要後酋肉，切成骰子塊，加入幹腸料和其他調料，煨大約一個小時左右。3、用灌腸機將煨好的肉灌進腸衣，沒有的話就要發揮聰明才智想辦法了，如用筷子漏斗什...
主料：新鮮豬大腸1500克。香料：八角2克、桂皮2克、小茴香2克、良姜2克、甘草1克、砂仁1克、香籽1克、草果0.5克、白芷0.5克、花椒0.5克、陳皮0.5克、香葉0.5克、丁香0.5克、幹山楂片0.5克。配料：生抽80克、薑片50克、葱段...
步驟1茄子切滾刀塊，豆角切段，紅腸切粒蒜切片，乾紅椒剪成小段步驟2鍋裏倒比平時多一些的油步驟3先倒入豆角炸軟以後，倒入茄子炸軟，撈出步驟4留一些底油爆香蒜粒和幹辣椒，倒入紅腸粒翻炒步驟5倒入豆角茄子，一大勺蒸魚豉油，一小...
步驟/方式1在1000g肉餡中加入150g煮熟的玉米粒，加入食鹽15g、白糖10g、胡椒粉7g、紅曲粉8g、生抽25g、蠔油15g、玉米澱粉60g步驟/方式2倒入葱姜花椒水，使用筷子攪拌均勻步驟/方式3打入兩個雞蛋，再次倒葱姜水，葱姜水總的不...
食材：糯米300克、豬肉2斤、精鹽、醬油、老抽、蠔油、紅曲米粉、味素、葱、姜、錫紙做法:1、糯米的營養價值很高，我們要提前把糯米洗乾淨，用水浸泡一晚上。這裏我用了2碗的糯米。泡好的狀態是用手輕輕一攆就能碾碎，然後將...
配方是料酒250克、葱姜各50克、花椒粉5克、鹽50克、味精50克、食用葡萄糖30克。製作：1、精瘦肉、肥肉切丁，將葱、姜、鹽、料酒等合在一起拌勻醃製一下。2、取漏斗將肉丁灌入腸衣，再用排針戳一下腸衣壁，使裏面空氣排淨，每隔...
1、配方：豬前腿肉10斤，辣椒麪100克，花椒麪30克，鹽125克，高度白酒50克，白糖20克，胡椒粉10克，小茴香10克，腸衣1卷。2、先把腸衣裏放入2勺鹽，用手抓一抓，再用清水清洗乾淨，這樣重複2次，然後用温水泡2個小時。灌香腸的配料比例是：灌香腸...
塑料腸衣是指使用的包裝材料具有良好阻隔性可以高温蒸煮殺菌的材料的一種腸衣。塑料腸衣使用的包裝材料有聚偏二氯乙烯(PVDC)、聚酰胺腸衣膜(PA)及EVAL複合軟包裝材料，由於PVDC國內南通樹脂廠有少量產品，因而PVDC腸衣膜...
世一堂幹腸調料一號和二號的區別是:技術不同，二號數據比一號高，即便後來一號換皮套在數據上也依然低於二號。口味也不同，一般來説大家都覺得2號調料比1號調料更好吃一些。世一堂風乾腸料1號與2號主要成分基本相同，但味道2...
因為還沒有晾透，需要繼續晾乾。臘腸灌好之後不能直接吃，需要放在外面的空氣中。風乾裏面的水分，可以放在通風處。稍乾的時候，可以放在陽光下曬到幹香為止。然後可以存放在冰箱或乾燥的地方。如果可能，也可以吸煙。當乾燥芳...
自制風乾腸調料配方：花生油50g、鹽60g、白糖100g、高度白酒100g、五香粉20g、胡椒粉5g、生抽30g、老抽10g、辣椒粉5g。    主料：豬肉2500g、腸衣3根。風乾腸是指以肉類為原料，經切，絞成丁，配以輔料，灌入動...
哈爾濱風乾腸，是非常出名的，很多人都喜歡買來吃。哈爾濱風乾腸怎麼吃？風乾腸和臘腸的區別？哈爾濱風乾腸怎麼吃看你這麼問，基本可以確定你買的是熟幹腸，開袋即食可以配上面包、或者饅頭、幹腸是哈爾濱人出去野餐的常帶食品。...
風乾腸，裏面全是肉，外面用一個腸衣包裹着的。風乾腸用什麼腸衣？風乾腸腸衣要洗嗎？風乾腸用什麼腸衣腸衣：是用作填制香腸和灌腸的外衣，其基本的功能就是保證香腸在一定條件及時間內不變質，以滿足貯存及流通的需要。1、按畜別...
幹腸，是一種自然風乾的香腸，在東北很流行，味道鮮美，儲存時間長，食用方便，越嚼越香，選用新鮮豬瘦肉，自然風乾，肉香味濃，易保存。做法肥肉剁成餡，瘦肉切成塊，大小以能用漏斗塞進腸衣為準。放入調料、作料攪拌均勻，放2-3小時入味。灌...
灌香腸的調料配方及做法如下：準備材料：豬腿肉3300克、腸衣90克、香腸料2袋、花椒45克、白酒180克、辣椒粉45克。1、首先把豬肉洗淨，放一旁備用。2、然後使用菜刀把豬肉切好。3、切好後往肉中放入準備好的香腸調料、花椒...
灌幹腸用細腸好原料more豬前肘肉(500克)鹽適量白糖15克姜粉適量米酒10克腸衣適量1/首先將腸衣灌洗乾淨，浸泡半小時以上備用。2/然後將豬前肘肉洗淨，控幹水分，剁成肉餡。3/接着將調料分次加入，用力抓，揉拌均勻。放入冰箱冷...
配料：豬肉、蒜蓉、澱粉、食用鹽、腸衣、幹米、香葉、桂皮、白糖。紅腸的製作方法：第一步：首先把豬肉剁成餡，然後把豬肉餡和蒜蓉、澱粉混合均勻，再加入一點點鹽，醃製一晚入味。第二步：把醃製好的肉餡用灌腸器灌入腸衣中，每隔一...
主料：豬肥瘦肉2.5公斤，豬小腸適量，幹澱粉1公斤。調料：香油250克，鹽12克，醬油120克，蒜末、葱末各75克，米醋120克，花椒粒12克，肉料而(豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷(10)克，食品紅色適量。作法：(1)克絞刀把豬肉絞成細肉渥，加入各種調...
脆皮烤腸當然是乾料好吃。脆皮腸當然是晾乾了再煮，因為只有把脆皮腸灌好之後晾乾，這樣脆皮腸裏面的水分才能被揮發掉，脆皮腸沒有水了之後才會變得比較乾脆，所以脆皮腸一般都是關之後晾乾再煮的，這樣脆皮腸才會比較容易存放...
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