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輔料：油適量、料酒適量、甜麪醬30g、黃豆醬50g、郫縣豆瓣醬40g、烤肉醬80g、芹菜適量、黃瓜1根、香乾5塊。1、炒鍋倒油燒熱放入各種醬料炒香。下肉丁，加入適量的清水和少許白糖，料酒。熬製20分鐘後加入芹菜末再次炒制2分...
兩種都屬於麪食，都是麪食愛好者的最愛。幹拌麪，顧名思義，煮好的面放上美味的、種類繁多的配料，加上一定的調料，一起拌均勻再吃，幹拌麪非常清爽，非常好吃。幹拉麪沒有拌字，只是麪食的一種，平時我們可以煮着吃，當然我們也可以在煮...
蒜香乾拌和紅油幹拌都是川渝地區常見的調味方法。它們主要的區別就是用的原料不一樣。餛飩有三種口味，紅油幹拌、蒜香乾拌和紫菜乾拌。其實它們大小都差不多，每種都會送一袋醋一袋醬油，不同的就是放紅油還是蒜蓉，紫菜乾拌...
材料：豆花200克、尖椒一個、大蒜一個、小米椒2個、葱一根、生抽2勺、油適量。做法：1、首先將所有的材料全部準備好。2、準備好的豆花放入到碗中，然後再將尖椒切成段，將大蒜和幹辣椒切成末備用。3、鍋內加入適量的油，油熱了...
麻辣拌吧。東北麻辣拌很出名，尤其是遼寧撫順特產麻辣拌。麻辣拌注重料汁的搭配，每個佐料放的比例都很講究，因為本身麻辣拌就沒有湯，是幹拌的，如果掌握不好放料，就會導致很乾吧或者湯過多。麻辣拌大多都會放麻醬，拌開了以後味...
原料：帶皮五花肉450g，豆腐200g，胡蘿蔔1根，土豆1個，黑木耳4-5朵，韭菜100g。製作流程：1、五花肉洗淨切約1、5cm左右見方的小丁2、鍋內放少量底油，小火加熱，下入肉丁煸炒3、肉丁煸至發乾，肥肉部分微微透明，沿鍋邊烹入料酒炒香後倒入...
一般每100g的螺螄粉中含有大約240大卡左右的熱量。一份300g的螺螄粉的熱量大概是700-800大卡。相對於生活中很多食物來説，螺螄粉的熱量並不低。...
1，牛腱洗淨入滾水汆燙，撈出剪修掉油渣.2，一匙油小火煸花椒至香再放葱2支姜一大塊蒜一支續炒3，香料撈出放深鍋續入醬油一碗，米酒半碗，冰糖，八角，甘草，桂皮4，水同煮片刻放進牛腱，關小火滷1小時半，關火續泡在湯汁.5，待涼再撈出切粗條....
烹飪步驟步驟1食材：豆乾串400克，青椒100克，紅椒100克，蒜2瓣，姜1克，小葱1根。調味料：香油3克，辣椒油4克，鹽1克，雞精2克，生抽3克，花椒粉2克，白糖1克，白芝麻3克。步驟2豆乾串切小塊，放入大碗中，倒入沸水，燙1分鐘，撈出。步驟3青椒切細絲。步...
主料：豆腐乾(香乾)300克，大葱1根，小香葱1根輔料：生抽2勺，香醋3勺，香油1勺，麻辣油適量做法：1.準備好所有的食材。2、坐鍋先燒點開水，水開後把香乾放進鍋裏，焯燙3分鐘，撈出來控幹水分。3、焯燙香乾的時候，把其他的食材，處理一下。取...
幹拌麪特點顏色美觀、清香四溢、麪條爽滑筋道、味道濃郁可口。温馨提示1、麪條不要煮爛，只要斷生就可以，煮好的麪條不要過水，拌好少許香油後把麪條晾乾一些才好吃2、我沒有標註調料使用的斤兩，醬料的濃淡可按自己口味來調...
幹拌麪泡20-30分鐘即可原料more幹拌麪(一盒)火腿腸一根滷蛋一個1/打開幹拌麪包裝，拆開泡麪。2/泡麪摻水，蓋上蓋子，泡個1分鐘。3，1分鐘後，通過指定的孔把水倒出。4/打開蓋子，倒入菜包，再蓋上蓋子，把調料包放蓋子上可以用温度是...
首先把韭菜和葱切細紅辣椒、牛肉切成小丁，油燒至8成熱，放入一大調羹的香辣醬，炒至顏色發黃，有香味，下牛肉丁，快速翻炒至牛肉變色，下辣椒、葱韭菜，拌勻，大火大概5分鐘就可以起鍋啦，這是拌麪的料，然後倒入沸水，下面（一定要用鮮面），煮麪...
主料：海帶(鮮)300克，豆腐乾100克調料：香油10克，醬油10克，醋10克，鹽3克，味精2克，蝦米3克，姜5克做法：1、海米用水浸泡洗淨後待用姜洗淨去皮切成絲海帶用水浸泡，洗淨放入沸水鍋中煮熟，撈出放入涼開水中過涼，取出瀝乾水分切成5釐米長的...
涼菜材料：香菇，蒜蓉，葱，姜，精鹽，白糖，醋，雞精，胡椒粉，香油。涼菜製法：1、將幹香菇用水泡開（一定要注意泡開）洗淨，用開水焯（就是放入開水裏面，馬上拿出來）一下，撈出來瀝乾放在盤子裏面2、將蒜蓉放入一個小碗裏面，加入精鹽、白糖、醋、薑末...
做法：1、小米辣洗淨瀝水切碎，葱摘洗乾淨均勻切花，蒜去皮切碎末待用。2、起碗，加入適量葱花、蒜未、小米辣、辣椒麪、白芝麻，起鍋燒適量油，油温8成熱倒入碗中熗香。3、加入1-2勺生抽、2-3勺香醋、1勺蠔油、小半勺白糖、1勺芝...
1、幹拌牛雜粉熱量在123大卡2、做法1、食材：牛肉(後腱)400克、小米椒15克、花生60克、白皮蒜15克、白芝麻少許、生薑10克、八角2粒、料酒10毫升、香菜40克、食鹽3克。2、牛腱肉清洗過後待用。3、配料準備好待用。4、煮...
濕拌好。藥劑拌種，經過連年重茬種植之後，土傳病害會加重，常造成採用藥劑拌種的方法解決。拌種之前剔除受害的蒜瓣兒，然後用苯醚甲環唑30毫升+吡唑醚菌酯50毫升+蕓薹素30毫升+磷酸二氫鉀200克，兑水5公斤，可拌種200公斤左右。...
原料:貢丸1個、芹菜末1/2大匙、水3杯、泡麪麪條1包、泡麪調味料包全部。做法:1、將貢丸放入熱水中煮熟，撈起放入湯碗中，加入胡椒鹽粉包，倒入煮貢丸的熱水，撒上芹菜末即可2、泡麪麪條用熱水沖泡約3分鐘瀝乾放置餐盤上，淋上...
食材幹豆皮1把鹽適量生抽適量雞精適量辣椒油適量白糖適量葱薑蒜適量香油適量白醋適量步驟1幹豆皮提前放入淡鹽水中泡發。2泡發好的豆皮洗淨裝盆中備用。3葱切葱末，姜切薑末，大蒜剁碎備用。4把葱薑蒜，生抽老抽，辣椒油，白醋，...
原料250克豬肉，1個土豆，100克蒜薹，150克白菜，200克/人面粉步驟/方法1/5和麪，放一勺鹽後面粉比較容易酥軟，揉麪至麪糰比較有柔韌的感覺後放置面盆，，蓋一層薄膜容易讓其變酥變軟.然後開始製作臊子.2/5肉切成小方塊，土豆也切塊，蒜...
幹拌排骨 材料：桂皮10g小茴香10g乾薑10g，良姜10g，丁香6g山奈如果沒有這些，就10g，白蔻6g白芷10g，畢撥用能找到的香料集6g草果6g香葉數片、八角合替代3粒、花椒一小把、幹辣椒一把。步驟1：準備好香料集合，大葱切段，薑切片（我...
餘干拌粉和南昌拌粉的區別在於賣相，沒那麼油，鹹菜的醃香也更突出。南昌拌粉分為冷拌粉和熱拌粉兩種，南昌拌粉對粉的韌性要求特別高。拌粉的米粉原料採用江西大米，經過浸米、磨漿、濾幹、採漿等多道工序製作而成。生粉根根...
食材洋芋500克、幹辣椒段，蒜瓣2個、香菜一根做法1、洋芋去皮切絲、洗去多餘澱粉，開水下鍋焯水2分鐘，過涼水撈出備用，蒜切碎。2、調醬汁:碗中加辣椒段，一勺蒜末、一勺白芝麻，油燒熱淋入碗中、加三勺生抽、4勺醋、一勺白糖、...
幹拌將飼料中最容易發酵的玉米和麩皮等先行放入攪拌機中，然後加入脱黴劑一起攪拌大約5-8分鐘左右，等到攪拌均勻後，再加入豆粕和預混料。這樣不僅能夠保證脱黴劑充分吸附黴菌毒素，同時可以保證脱黴劑不會吸附掉飼料中的營...
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