幹拌寬粉做法

做法：

1、小米辣洗淨瀝水切碎，葱摘洗乾淨均勻切花，蒜去皮切碎末待用。

2、起碗，加入適量葱花、蒜未、小米辣、辣椒麪、白芝麻，起鍋燒適量油，油温8成熱倒入碗中熗香。

3、加入1-2勺生抽、2-3勺香醋、1勺蠔油、小半勺白糖、1勺芝麻醬、適量食鹽攪拌均勻製成料醬待用。

4、起鍋燒適量水，寬粉提前清洗一下，水開後下入寬粉，寬粉煮熟撈出過涼入碗，加入調好醬汁攪拌均勻即可食用