涼拌幹蝦皮的做法

主料

蝦皮10克，小葱15克，胡蘿蔔10克

輔料

生抽少許， 香油1勺， 橄欖油少許

做法步驟

步驟1

胡蘿蔔洗淨擦絲，入熱鍋熱油，稍微炒一下。胡蘿蔔素經油脂分解，更容易被人體吸收

步驟2

小葱斜着切葱絲，儘量選用葱白和葱葉相間的部分。

步驟3

蝦皮洗淨，晾乾。與胡蘿蔔和葱絲一起放入拌菜盤中

步驟4

加少許生抽和香油，拌勻即可