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鹹豆粥的做法主料：大米適量輔料：豬大排適量綠豆適量海帶適量姜適量料酒適量食鹽2克胡椒粉適量醬油適量做法：步驟1排骨斬件，加姜酒、鹽、油、胡椒粉、醬油醃十五分鐘步驟2海帶用流動的水沖洗乾淨後，切成小片步驟3綠豆、大米...
用料黃豆100克老薑50克鹽10勺生抽10克1、將黃豆洗淨，冷水浸泡30分鐘。2、放入高壓鍋，選擇煮豆檔，濃郁，壓熟。3、將水瀝盡，晾涼。4、加入切碎的老薑，撒上10小勺鹽，10小勺生抽，拌勻。拌勻拌勻5、放置一段時間就可以吃啦，放置的時...
豆腐（老豆腐）500g，鹽30g做法：豆腐洗乾淨切成小塊。鍋起熱放入清水煮開放入豆腐塊煮熟撈出瀝乾水分放至常温。鍋起熱放入油（150g）油温升高五成熱放入豆腐塊煎至兩面金黃色撈出控油。放入盆中備用碗加入生抽2g，白酒3g，鹽攪拌均...
原料more豆腐乾(150克)鹹菜(50克)料酒(10毫升)大蒜葉(1根)味精5克鹽3克1/鹹菜洗淨，切細。2/鹹豆腐乾切成三角形。3/鍋內熱油，倒入豆腐乾略煎。4/然後倒入鹹菜繼續翻炒。5/加適量的鹽繼續炒。6/加少許料酒提香。7/放點蒜...
臘排燉幹豌豆材料：臘排骨、幹豌豆、粉條、番茄、兒菜、姜、葱、乾花椒。做法：1、將臘排骨在清水中泡5個小時以上，再清洗乾淨備用。幹豌豆泡3個小時以上。2、將排骨放在沸水中，加入料酒，煮開後撈出。3、在燉鍋中加入三分之...
東北鹹黃豆經典做法如下1、黃豆用水浸泡半小時後撈出洗淨備用2、裝一鍋冷水放入薑片，放薑片可以去腥。大火燒開後放入排骨，稍微煮幾分鐘3、排骨飛水後撈出備用，重新裝一鍋水，放入排骨，黃豆，薑絲，蓋上蓋子開始煲，一般是煲2-3個...
1、今天我媽媽做了一道名菜，鹹菜燒豆腐，太好吃了。2、咱倆的事今天必須説清楚，我們是“鹹菜燒豆腐——有言(鹽)在先”，你別指望最後佔便宜。4、我們早已鹹菜燒豆腐——有言(鹽)在先，你怎麼可以反悔呢?5、今天上午開會，是鹹...
材料：紅豆80克，花生肉80克，陳皮1塊，紅棗4枚，排骨480克。製法：1、紅豆和陳皮用水浸透，洗淨。2、花生肉保留紅棕色花生衣，用水浸透，洗淨。3、紅棗用水洗淨，去核。4、排骨（煲湯骨），用水洗淨，斬件。5、瓦煲內加入清水，先用猛火煲直水開，然...
主料納豆(120G)，白菜(200G)輔料鹽(適量)，蒜蓉辣醬(適量)廚具其它步驟辣白菜拌納豆的做法步驟：11、準備食材辣白菜拌納豆的做法步驟：22、白菜切塊。白菜幫和葉分開切。辣白菜拌納豆的做法步驟：33、白菜幫用水焯一上辣白菜拌...
材料鷹嘴豆100g，姜1塊，香葉4片，花椒1小把，八角2個，幹辣椒1個，鹽適量做法1、鷹嘴豆用清水浸泡過夜，至顆顆飽滿、膨脹2、將姜，香葉，花椒1，八角，幹辣椒洗淨，放入茶包袋封好3、鷹嘴豆放入鍋中，加足量水4、放入裝好配料的茶包袋，蓋上鍋蓋...
做法：1/3毛豆500克去殼，洗淨備用。鹹菜選用雪裏蕻或叫雪菜150克。2/3鍋放油加熱，把毛豆倒進鍋裏翻炒，加少許水，待毛豆7成熟時，關火把豆先盛出。3/3再放油點火，放葱薑末炒香，然後雪菜放進去翻炒，加稍許水，把毛豆倒入一起翻炒。加...
原料：新鮮蠶豆300g、春筍200g、鹹肉100g、葱段3根、食用油適量、食鹽適量、玉米澱粉少許。做法步驟：1、春筍剝殼洗淨切薄片。2、鹹肉切薄片。3、香葱洗淨切段。4、蠶豆剝殼洗淨。5、鍋中燒開水，加少許食鹽，放入筍片焯水。...
紅豆(150克)清洗乾淨後，浸泡隔夜。豆類經過浸泡後，就會比較容易煮爛。如果浸泡時間比較長，建議冷藏。2）把水分瀝乾，加入600毫升的水，大火滾開後，轉至小火煮2小時至軟綿。3）用攪拌機把煮軟紅豆打成泥。4）把紅豆泥過篩，做出來的紅...
材料：刀豆200克，鹹蛋黃4個。調料:鹽、料酒、植物油。做法：1）刀豆洗淨摘去兩頭撕去筋。2）鹹蛋黃加料酒上鍋蒸熟後壓泥。3）鍋中水開加鹽倒入刀豆煮7分熟。4）撈出刀豆浸入冷水中，瀝乾水。5）鍋中倒少許油，小火煸炒鹹蛋黃泥。6）炒至冒...
配料：豆角2000g，料酒適量，花椒20g，辣椒100g，雞精10g，蒜半隻，鹽適量，姜一小塊。做法：1、首先將買回來的豆角放在陽光充足、空氣流通的地方，讓豆角在太陽下曬一整天，除去豆角中的水分。2、曬好之後將豆角清洗乾淨，因為在陽光下曬了...
食材明細鹹肉200克、豆芽150克、蒜頭4個、鹽適量、油適量。做法步驟：1、首先將將鹹肉入鍋煮開，換水再文火煮上半小時。然後切片。2、豆芽洗淨待用。3、起鍋燒油，爆香蒜頭，下鹹肉煸炒出油。4、下豆芽一起炒勻。5、加水燜一...
/原料more鹹魚半條、毛豆子1杯、葱姜適量、糖適量、生抽少許。1/鹹魚先用清水浸泡15分鐘，洗淨後去頭尾2/鹹魚切成比毛豆子略大一點的丁，葱姜切成葱花和薑絲3/炒鍋燒熱後下油，油熱後下鹹魚、葱姜煸炒4/將鹹魚丁煸至微黃盛...
原料more西紅柿(1個)土豆(1個)鹹筍(適量)鹽適量1、將西紅柿、土豆切丁，筍切絲。如果可以買到真正的鹹筍就要進行泡發，我沒買到就用的冬筍，冬筍加鹽醃製。2、鍋中放油加入土豆煸炒，煸炒出香氣。3、之後放入西紅柿繼續煸炒...
材料主料：土豆500g，鹹魚100g，調料：香葱，薑片做法1、土豆去皮切成0.5cm的厚片，鹹魚切成小塊，香葱切末，薑片備用2、把切好的土豆片在碗底碼好，鹹魚鋪在土豆片上，再放上薑片，淋上一些油，上鍋蒸20分鐘左右3、蒸至土豆熟透後取出，用筷子...
煎豆腐太鹹用以下辦法進行補救：一，最直接的辦法是加適量的糖，既中和鹽又提口味二，如煎的豆腐太鹹，可將豆腐放入温開水沖洗二至三次，涼幹水分後，重新煎豆腐即可降低鹽味：三，煎豆腐太鹹，可增加沒放鹽的豆腐，混合再煎，也可降低鹽味。...
自己做的豆腐腦會酸，主要是取決於你採用的材料。一般做豆腐腦大多數人都是用葡萄糖酸內酯和石膏粉或者氯化鎂來做凝固劑，當然還有其他材料也可以做凝固劑。但是這三者比較常見，特別是葡糖糖酸內酯更是被家庭做法採用。一...
通常黃豆醬都比較鹹，因為醃製黃豆醬週期很長，作為調味品人們把食鹽放的多一些可以延長保質期，也不影響食用，保質期比較短的豆瓣醬通常加鹽很少，製作週期也很短。雖然有些黃豆醬製作過程加入白糖而帶有甜味，但它仍然是很鹹的...
醃製鹹豆角的方法步驟：配料:鮮豆角5千克。鹽800克。做法步驟：①先用300克鹽化成1．5千克鹽水，再將豆角整理成把，然後一把一把地放入缸內。放時，擺一層菜，灑一次鹽水，撒一層鹽，累計撒500克鹽。②醃到第3天翻缸。翻缸時把鹽水澄清...
北豆腐(400克)鹹菜(50克)紅辣椒1個大蒜2瓣豆油1湯匙生抽1湯匙綿白糖少些味精少些食鹽少些生薑1塊香油少些步驟/方法1/6分步閲讀把豆腐切1公分厚，3-5公分的片，放碗或盆裏用開水燙一燙，備用。2/6鹹菜洗乾淨，剁碎。3/6辣椒切...
做法黃豆洗淨浸泡4小時，最好用當年的黃豆。不泡的話後面煮豆豆子會脱皮。菜椒去蒂洗淨晾乾，注意去蒂的時候小心別吧辣椒皮弄破了，不然灌了水不易晾乾，如果帶水醃的話後期容易長毛。醃黃豆鹹菜的做法步驟1砸辣椒，辣椒皮不要...
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