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十香菜炒筍片好吃原料more竹筍(350g)豬肉絲(100g)油適量鹽適量大蒜適量小葱適量蠔油適量料酒適量生粉適量1準備竹筍，豬肉絲里加入料酒，鹽和生粉拌勻醃製半小時。2/把筍去殼後洗淨切絲。3/準備蒜片和葱花。4/鍋內倒油，油...
主料:冬筍2個輔料花生油適量，姜蒜適量，花椒適量，乾紅辣椒適量，鹽適量，生抽適量，老抽一點點。步驟:1、冬筍兩個去皮洗一下。2、切斜片。3、鍋內適量水燒開，放一點點油，筍片放入，焯一下撈出備用。4、鍋內適量油燒熱，姜蒜，花椒，乾紅...
食材：萵筍180克，海米45克，葱花3克，生抽3克，蠔油5克。做法：1、萵筍削皮後洗淨，切成薄片。2、海米放在温水中浸泡，撈出瀝水。3、鍋內倒入少許油，放入葱花炒香，放入海米煸炒2分鐘後放入萵筍片翻炒。4、炒3分鐘左右倒入生抽、蠔油調...
材料韭黃200克，筍1根，水，油，薑絲，糖少許，鹽各適量做法1、韭黃先摘過，洗淨後切段備用。筍剝皮，切成跟韭菜一樣長的段，然後改刀切絲。2、煮上一鍋水，放鹽和油，先給筍過一下水，筍熟得慢，所以先過一下水比較好，還可以去除筍本身可能會有...
主料牛裏脊肉適量春筍適量甜豆角適量輔料澱粉適量調料油適量鹽適量料酒適量生抽適量1、裏脊肉切條，加鹽、料酒、生抽、澱粉拌勻後再加入一勺油拌勻放置10分鐘。2、春筍焯水後切絲，甜豆角切絲。3、鍋中放油燒熱，下入牛肉...
主料五花肉500克，鹹魚幹300克輔料冬筍1個，葱1根，姜3片佐料冰糖8-10顆，八角1朵，桂皮1片，香葉3片，草果1個，老抽20克，水1000克，料酒20克做法步驟1、鹹魚幹切塊，浸泡12-24小時，將鹹味泡出2、冬筍切片葱切花3、五花肉洗淨切塊，水煮出浮...
鴨肉炒筍是道非常好吃的家常菜，鮮香美味，做法如下主料半隻鴨，竹筍尖輔料八角、桂皮、花椒洗淨幹辣椒，生薑，葱花適量冰糖，鹽，老抽適量1、鴨子洗淨瀝乾，將脂肪較多的皮剔下來切成塊，鴨肉斬件（也可不剔皮，直接斬件）八角、桂皮、花椒...
製作材料：主料：竹筍250克調料：大葱5克，姜3克，鹽1克，醬油1克，味精1克，植物油15克1、竹筍剝去皮，除去老的部分，切成薄片或絲，備用2、燒熱鍋，放植物油，燒至九成熱時，放葱（切末）入鍋內煸香3、將竹筍、姜（切末）、鹽放入鍋內，翻炒至筍熟時，加味...
用料臘肉1塊竹筍1根葱2根姜5～6片料酒1勺生抽1勺蠔油1勺做法步驟1、臘肉提前用清水浸泡，清洗幾遍去除多餘鹽份，切薄片，竹筍剝去殼，底部老皮也去掉，洗淨切片，葱切小段，薑切片2、鍋中放水加一勺鹽，放入竹筍，水開後轉小火煮2～3分鐘，撈...
你好，很高興為你解答！主料小竹筍500g醃肉100g輔料葱2根蒜苗2根糟辣椒2勺（小）調料香醋1勺（小）醬油1勺（小）味精1g鹽1g醃肉炒竹筍的做法步驟1、將葱、蒜苗洗淨，葱切粒，蒜切段備用。2、將摘來的小竹筍去殼。3、去殼後洗淨。4、冷水...
用料明細：牛肝菌2斤，春筍3斤，紅椒5根，大蒜2棵，鹽適量，臘腸3根，豆豉適量，醬油適量。牛肝菌春筍炒臘腸的做法步驟：步驟1，春筍切成片，在沸水裏放鹽放春筍，將春筍煮熟備用。牛肝菌和臘肉切好備用。步驟2，熱鍋放油，放小紅椒大蒜和豆豉，炒...
步驟1食材：牛裏脊肉150克、竹筍200克、姜2克、大蒜2瓣、澱粉2克、食用油10克、料酒1克、生抽2克、鹽1克、黑胡椒粉1克。步驟2竹筍切絲。步驟3姜切絲。步驟4大蒜切片。步驟5牛肉切絲。步驟6加入料酒、少許鹽、1克黑胡椒...
主料苦瓜半根萵筍半根雷筍1株調料生抽適量鹽適量味精適量做法步驟1、食材：苦瓜、萵筍、雷筍。2、將萵筍削去皮，雷筍剝殼和苦瓜一起清洗清洗撈出。3、雷筍放在案板上切成片。4、萵筍放在案板上切成片。5、放在案板上對半...
炒竹筍時當然要去皮，除非是鮮嫩的小筍尖可以不去皮，正常菜市場買回來的竹筍不去皮幾乎沒辦法炒菜的。直接拿刀輕劈一下竹筍，就能去皮了，得到的也是相對完整的筍，之後再清洗後炒筍皮，非常鮮嫩，或者搭配肉，青椒等一起炒，口感很好...
主料冬筍2個輔料花生油適量姜蒜適量花椒適量乾紅辣椒適量鹽適量生抽適量老抽一點點1、冬筍兩個去皮洗一下。2、切斜片。3、鍋內適量水燒開，放一點點油，筍片放入，焯一下撈出備用。4、鍋內適量油燒熱，姜蒜，花椒，乾紅辣椒放入...
1、蝦剝皮，去掉蝦線，放入少許鹽，胡椒粉，姜粉，生抽2、抓勻醃製10分鐘左右3、竹筍洗乾淨切段，鍋放入適量清水，放入少許鹽，兩滴油燒開，煮竹筍1分鐘左右4、撈出放冷水浸泡備用5、大蒜去皮切片，姜洗乾淨切絲，竹筍切塊，大葱去皮切塊備用...
食材：豬裏脊200克，竹筍200克，杭椒3個，幹辣椒6個，花椒2克，姜1塊，蒜3瓣，豆瓣醬1勺，生抽1勺，料酒1勺，澱粉1勺1.豬裏脊洗淨切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺拌勻醃製10分鐘。竹筍洗淨對半切開，斜刀切片，杭椒斜刀切片，姜、蒜切片。2....
主要跟冬筍切片的大小、以及烹飪的火候有關係。如果是燒冬筍的話，是8—10分鐘左右最好，這個時間可以讓冬筍徹底的熟透入味，如果是裏面加了肉的話，還可以跟着肉一起燉久一點，吸收湯汁的美味。如果是炒冬筍，一般是切片，大火炒5...
食材用料：青筍二個，蘆筍半斤，鹽，糖，味精，蒜末各適量做法步驟：1，青筍去皮洗淨切成細的滾刀塊2，蘆筍撕去老的部分，洗淨切段3，燒開一鍋水，放入青筍焯水撈出4，鍋上火加熱，倒入適量油，油熱爆香蒜末5，倒入蘆筍和焯過的青筍煸炒，加入適量鹽6，加...
食材：蘆筍160克，雞胸150克，黑胡椒碎少許，蒜瓣2個，生粉少許，生抽少許製作過程：第一步，雞胸一個，用清水沖洗乾淨，將雞胸切成小塊，薄厚、大小要均勻一些，雞胸放一個大碗中，加上2片生薑、少許的生抽、生粉第二步，再加上點黑胡椒和少許的...
牛肉炒萵筍好吃。主料：牛肉200克、萵筍1根、蒜末少許、紅酒2湯匙輔料：鹽適量、油適量、雞粉少許、香草粉少許、澱粉少許、蠔油少許做法：1、牛肉洗淨、切片，加上鹽、雞粉、紅酒、香草粉、生粉。2、用筷子攪拌均勻，放在一旁...
冬筍炒豬耳：250克汆熟的豬耳朵，幾個冬筍，1個紅椒，鹽適量，料酒適量，姜適量，蒜適量，雞精。步驟1、竹筍切好汆熟，紅椒切絲。步驟2、豬耳朵切片。步驟3、起油鍋爆香姜蒜將竹筍下鍋煸炒2分鐘。步驟4加入切好的耳片，辣椒絲炒香，下料酒，...
主料萵筍400克輔料蒜瓣2粒調料鹽少許白糖少許雞精少許葱油少許做法1、萵筍去皮洗淨，切菱形片備用。2、炒鍋上火放水燒開，放少許油鹽，放入萵筍煮30秒左右撈出。3、放入涼白開水中投涼。4、炒股上火，加少許油燒熱，放入蒜粒爆...
主料：雷筍150克，雞蛋300克調料：植物油20克，香油5克，鹽3克，大葱5克雷筍炒蛋的做法：1、將雞蛋磕入碗內打散2、雷筍洗淨，切成小方丁3、炒鍋注油燒熱，放入筍丁炸片刻，撈出控油，與葱花一同放入蛋液內攪勻4、炒鍋注油燒熱，倒入蛋液、筍...
用料冬筍一小個臘魚適量芹菜一小株姜一小塊蒜六瓣小米椒適量油適量鹽少量米酒（料酒）一勺冬筍炒臘魚的做法步驟步驟1冬筍切片，筍一定要焯水，不焯水味道很難吃。步驟2臘魚切好洗淨，臘魚一般比較鹹，所以這道菜就在炒筍的時候加...
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