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食材：檸檬8個（約800克），冰糖1600克，紅糖40克，鹽2克。做法1、先將檸檬放在水裏，然後放一大勺食鹽，浸泡20分鐘。把表面的髒東西都給它泡出來。泡好之後用力搓洗乾淨。2、洗好的檸檬，去掉頭部和尾部。然後切成0.5釐米厚的薄片。3...
方法：主料：檸檬3個、陳皮15克、冰糖500克、川貝5克做法：1、檸檬3個，洗乾淨擦乾水分。2、陳皮泡軟洗乾淨，去除白色的脈絡。3、500克冰糖待用，這種黃色的更好，當然白的也可以。4、檸檬切薄片，去核，不去核有苦味。5、所有材料放進...
酸，陳皮長時間密封保存在一個相對缺氧的環境中，就會進行無氧發酵的反應，例如乳酸菌落。某些糖，長時間在無氧條件下，會受乳酸菌的影響產生乳酸。不同產區、不同年份、不同原料、不同時期採摘、不同工藝等等因素，都會影響新會...
《中藥材商品規格等級—陳皮》（T/CACM1021.99-2018）是2018年12月3日實施的一項中華人民共和國團體標準，歸口於中華中醫藥學會。團體標準《中藥材商品規格等級—陳皮》（T/CACM1021.99-2018）規定了陳皮的商品規格等級。該標...
陳皮檸檬膏是由陳皮跟檸檬為原料製作的，陳皮是用橘子的皮乾燥而成的，日常中，陳皮是很好的調味品，它的藥用價值很高。而檸檬內含豐富的維生素c、鈣、蘋果酸等，能為人體補充生活所需的營養成分。...
1、開皮要用兩刀法或三刀法：開皮的工藝要求一般要使用兩刀法或者三刀法，開皮的時候嚴格要求不能掰爛，一定要保持整個果皮是完整的。2、開皮後要自然陰乾四到五個小時：開皮以後，還要在陰涼的天氣陰乾大概四到五個小時，讓它的...
工業陳皮與天然曬陳皮的區別：工業曬制的陳皮表面很光滑顏色很鮮豔，聞起來有一股異味沒有桔皮的清香氣，而天然曬制的陳皮表面不是很光滑，顏色也不是很鮮豔有點暗黃色，放在鼻下聞聞的話，能聞到淡淡的桔子皮的清香氣味。單純從...
陳皮絲和陳皮塊主要有以下區別。一是他們的形狀不一樣，陳皮絲是將陳皮切絲後晾制而成的，是條絲狀。而陳皮塊是將陳皮直接晾曬而成的，是不規則的塊狀。二是他們的用途不同。陳皮絲主要是作為一種添加性質的原料用來製作食...
生普陳皮與熟普陳皮兩者相比，肯定是熟普陳皮更好一些，因為在市面上我們見到的陳皮與茶葉相結合的，尤其是與普洱茶相結合的，都是陳皮與熟普洱茶相結合的比較多而大多數選擇喝生普的人，只是想喝古樹純料的生普茶的原汁原味，並...
二者區別不大。圈枝陳皮皮薄，但香味很高。傳統式見解覺得，圈枝陳皮口味及功效與作用都比較強。成本高，價格也高。天馬陳皮是老陳皮，表皮呈豬鬃紋，油包粒突出，有光澤，有油氣，通常有疤痕。存放五年以上的天馬陳皮，也會有陳皮獨有...
1、原料不同普洱茶與白茶在原料上有很大的區別，普洱生茶的原料是產自雲南地區的葉種茶樹曬青毛茶，是這種茶樹的鮮嫩茶葉。而白茶原料則是出產於中國閩南地區的特有茶樹，是這種茶樹的鮮嫩茶芽或者茶葉。2、產地不同普洱茶...
東甲陳皮和梅江陳皮主要的區別1，採用的原材料不一樣東甲陳皮是用砂糖橘的果皮製作的，梅江陳皮是用沃柑的果皮製作的2，製作工藝不一樣東甲陳皮是直接曬制然後保存，梅江陳皮需要先發酵然後曬制3，價格不一樣東甲陳皮價格比梅...
快熟的時候，1.檸檬籽一定要去除乾淨，不然膏會特別苦。2、電飯鍋或養生鍋收汁都不理想，所以一定要用不粘鍋再收下汁，不然很稀（不介意的話可以直接裝瓶）3、玻璃瓶要提前隔水蒸，大火開鍋後10分鐘（高温殺菌，可以延長檸檬膏的儲存時...
穩火熬製，手工挑選川貝半斤，陳皮一斤，檸檬半斤，用流動水沖洗乾淨，瀝水陰乾，置於容器裏，加四斤水浸泡三個小時，全部倒入瓷罐，大火燒開沸騰，改穩火熬製二小時，漿液倒入容器裏冷卻成膏。做法：1.檸檬3個，洗乾淨擦乾水分。2、陳皮泡軟洗...
陳皮是橘子皮製作成，而枇杷膏是由枇杷製作成，兩種不同的成分水果。陳皮主要原材料是橘子，只是製作陳皮的橘子一定要是青皮橘子樹，而不能選擇用沙糖桔或是柑橘樹，必須要青皮橘樹枇杷製作成膏狀，主要原材料是枇杷與蜂蜜或是麥...
1、看：觀察陳皮外觀，老陳皮外皮呈淺棕色，果皮細紋凹凸明顯，光澤鮮亮，內瓣自然泛黃帶白，有輕微脱落現象。2、聞：聞陳皮的香味，年份較低的陳皮的果糖含量較高，因此仍保留有清新的柑香氣味，隨着年份漸增香味漸陳，並且濃郁。3、摸：年...
陳皮檸檬膏發苦，是因為檸檬中含有大量的檸檬苦味素，這種植物苦味素在柑橘類水果中含量很高，特別是檸檬含量最高當檸檬酸達到一定量時，就會又酸又苦，這也是有時候吃檸檬會變苦的原因。檸檬膏有點苦可能是沒去籽的原因。檸檬...
陳允斌講川陳皮與廣東陳皮區別是：1、外形就不同。新會陳皮是三瓣相連，片張分明，並且內囊朝上，呈現反轉的樣子而川陳皮則是不規則的形狀，有的是三瓣的，有的是四瓣的，甚至還有的是不規則的。川陳皮形狀是不規則的2、表皮也有很...
二者的主要區別如下：第一、南坦陳皮和天馬陳皮的產地不一樣：南坦陳皮出產於廣東省江門市新會區南坦村而天馬陳皮則產於新會區天馬村。第二、南坦陳皮和天馬陳皮的品質及口感不一樣：其中南坦陳皮屬於二線產區，陳皮口感帶酸...
是新會陳皮的二線產區。《新會縣誌》曾記載：“嶺南柑桔以產於新會為正品，東甲為多，南坦為佳。”可見南坦柑果在當地的質量也屬上乘。南坦島是潭江下游的一個江心島。它由真正的潭江水，珠江水以及南海海水富含有機質的泥漿...
皮皮蝦膏是皮皮蝦的卵。瀨尿蝦，別名蝦蛄，又稱富貴蝦、琵琶蝦、皮皮蝦，由於它被抓時腹部會射出無色液體，所以被稱為“瀨尿蝦”。瀨尿蝦的汛期在10月至來年4月，這時的瀨尿蝦不僅肥壯，而且肉質鮮甜。所以這時候有膏，但也只有雌...
陳皮即是曬乾的橘子皮，而且真是越陳越好，在傳統的中醫裏，3年之內的一律稱為果皮，3年以上的才叫陳皮，而且陳皮以時間越長越昂貴。陳皮的陳，當然不是陳舊，講究的是又要放得時間長，又要保存得當，不能有丁點濕氣，一濕就容易出現黴味...
五年陣皮和十年陣皮的區別是，這兩者陳皮是具有一定區別的，通常情況下10年的陳皮會比5年的陳皮藥效要好一點。主要是因為經過陳化作用之後，陳皮中所含有的揮發油含量大為減少，氣味會變淡，而黃酮類化合物含量會相對增加，藥用...
陳皮其實就是我們常用的桔子皮，因此陳皮還被叫做橘皮，但是不是所有的橘子皮都能製做成陳皮的，在藥典當中有記載，在江浙及廣東、廣西和福建等地區的橘子，經過曬乾和陳化等特殊工藝的製作之後才可以叫做陳皮的。...
烘乾陳皮和生曬陳皮主要有以下區別。一是製作方法不同，烘乾陳皮通常是用烘乾設備來操作。而生曬完全靠自然晾乾。二是製成品的時間效率不同，烘乾陳皮效率高所用時間短，生曬陳皮製作時間長。一是顏色不同。烘乾陳皮顏色較...
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