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好吃。將羊腸子裏外翻動的清洗，然後放在鍋裏煮熟撈出，切成小段倒入油鍋裏爆炒，同時放入洋葱生薑蒜食鹽生抽等佐料片刻出鍋。...
20-30分鐘。煮羊腸和羊肚之前先將羊腸和羊肚洗乾淨焯水，焯水之後將羊腸和羊肚放入高壓鍋中煮制即可，煮的時候可以加入葱、姜、料酒等可以去除羊腸和羊肚的腥味。羊腸羊肚煮好了之後撈出可以在表面淋上一些香油，可以給羊...
羊腸新鮮和冷凍的口感區別大冷凍過的羊腸偏硬不肥，冷凍會特別影響口感新鮮羊腸油而不膩，鮮而不羶，爽滑可口。...
清洗羊肚的方法：1、羊肚放進冷水盆裏(水要沒過羊肚表面)，再加入1/2茶匙食鹽。然後加入1茶匙白醋，浸泡10分鐘。2、再用手反覆搓洗羊肚表面，以去除其表面粘液。3、然後用手撐開羊肚，翻出裏面，用同樣的方法反覆搓洗，去除其表面...
影響因素很多。一是羊腸道里有豐富的血管，我們看到生的牛、豬的腸子也都顯紅色，煮熟後雖然顏色淺了，但也是發紅的。二是羊腸特別紅的，也不排除該羊活着的時候有腸炎，但這不會對人的健康有影響。三是冷凍腸，由於冷凍腸子泡水...
雙羊腸一般又叫羊雙腸羊雙腸“羊雙腸”又叫“羊雙腸湯”，屬於豫宴之一，是用羊的大腸和小腸熬製而成，據“老開封”講，過去賣羊雙腸的大都沒有固定的攤位，而是擔着挑兒沿街叫賣，擔子的前邊放着用劈柴燃燒的小爐子，爐子的上面放...
羊腸，學名叫“腸衣”，舊話叫“腸皮兒”，用於醫療縫合線和食品業上做香腸、灌腸的外衣。原料取自羊的小腸，即人們所稱“苦腸”的那段。為了保證質量，防止出砂眼，事先需要將鮮羊腸泡在水裏，讓它腐爛後，再用沒有刃的平刀把髒腐爛...
我用的羊腸子是在冰箱裏冷凍過的，先解凍，然後涼水下鍋煮到水快開的時候。幹辣椒掰成小段，蒜末和薑絲放入油鍋中煸香。加入備好的洋葱、辣椒翻炒幾下，加入適量料酒、白糖（我個人喜歡吃甜所以糖加的多）、味極鮮、鹽、羊油辣子...
羊腸裏的油要去掉。油脂太豐富影響口感和健康。清洗羊腸時，先將羊腸放入盆中，再用鹽和生粉反覆清洗羊腸外部。然後把羊腸翻過來，去掉裏面的髒東西和油，用鹽和生粉反覆揉搓。除了口感，香腸裏還可以放半罐可樂，醃製半個小時。...
材料：羊雜半斤，姜，葱，料酒，香菜，鹽，雞精，米醋，胡椒粉。做法1、羊雜（內有羊肝、羊血、羊腸、羊肚兒等）洗淨後過熱水飛一下，再用冷水沖洗一下。2、鍋內換新水，重新放入羊雜大火燒開。3、瀝去浮沫至浮沫沒有，湯清。4、加入姜兩片、葱半...
牛肉和羊腸是不能一起滷的。因為他們滷製的時間不同。滷牛肉一般要滷兩個小時。羊腸半個小時就可以擼好。所以要先把牛肉放入鍋中滷，在滷了一個半小時以後才把羊腸放裏面就可以了。能一起滷，但味道不純正。由其是羊腸本...
原料：羊肚羊腸、食用油、紅椒、香菜、葱葉、葱、花椒、冰糖、老抽、生抽、食鹽、姜、八角。做法步驟：第1步、麪粉和醋，放羊肚羊腸裏，反覆揉搓清洗，我不記得我洗了幾次，反正用了2斤醋和N多面粉，裏裏外外洗了幾個小時。第2步、...
先在一端打個結，用乾淨的細棒子或其他的工具，把打結的一端用棒子抵住，擼幾下即可翻過來。將原腸浸泡在28-33℃的温水中18-24小時，浸泡時腸中應灌入温水。將浸泡後的原腸內壁向外放在平整木板上，用竹板、無刃刮刀或刮腸機刮...
用料：羊腸1根豆腐1塊八角1個胡椒粉少量鹽少量香菜1根醬油1勺花生油少許葱姜少許做法步驟：1、準備食材，羊腸切小段，豆腐切成小塊。2、八角，葱姜少許3、起鍋燒水。4、水開後下羊腸，豆腐，除去大腸的意味，起浮沫後撈出瀝乾水分。5...
做羊腸的時候沒燉爛，覺得可以用高壓鍋再壓上15分鐘，這樣的話，羊腸就一定會燉熟燉爛的，而且還能保證羊場的鮮美味道。...
食材準備：羊腸適量/孜然粉適量、大蒜適量、大葱適量、植物油適量、花椒適量、姜適量爆炒羊小腸的做法：第一步：新鮮羊小腸清理乾淨後，用水煮熟，煮好的羊小腸晾涼切段(羊小腸裏面油脂較多，可在切好後焯水去油脂)。第二步：青椒...
步驟/方式1把所用到的材料準備充足，並洗乾淨。步驟/方式2將羊腸用温水洗淨，再將羊血、豆粉、芝麻油、精鹽調勻後灌入羊腸，扎住口。步驟/方式3把香菜切成小片，放在碗裏。步驟/方式4洗鍋，把水放鍋裏，水燒沸，放入羊腸、胡椒、精...
第一步：新鮮羊腸，羊肚清理乾淨後，用水煮熟，煮好的羊腸，羊肚晾涼切段第二步：青椒洗淨切片、紅尖椒切段、生薑切片，大蒜切片。第三步：大葱去老皮後切大段，鍋裏倒入適量植物油，油熱後放入花椒爆香後撈出。第四步：倒入紅椒段、薑片爆...
清洗羊腸的方法：1、準備好配料：醋、水、玉米麪、羊腸、玉米茬。2、把羊腸切成小段，翻腸衣，翻好之後，把羊腸放入温水之中，往温水中加入一些玉米麪和玉米茬。3、雙手抓住羊腸反覆搓揉清洗羊腸，經過兩次搓揉之後，把羊腸翻回來，用...
麪粉和醋，放羊肚羊腸裏，反覆揉搓清洗，洗淨的放盤子裏。冷水下鍋焯水後，洗淨浮沫，冷水下鍋，放葱姜。放20克料酒。放10克食鹽，煮1個小時。煮好的涼透收起來。取羊肚羊腸。肚腸切絲，葱姜和紅椒切絲。熱鍋冷油，放花椒八角。放冰糖...
1、準備食材，羊腸切小段，豆腐切成小塊。2、八角，葱姜少許3、起鍋燒水。4、水開後下羊腸，豆腐，除去大腸的意味，起浮沫後撈出瀝乾水分。5、起鍋燒油，下葱姜。6、下羊腸翻炒，炒的差不多的時候加開水燉10分鐘左右。7、燉好後出鍋...
1、羊肚羊腸煮40分鐘左右才容易爛，而且羊肚需經食用鹼搓洗乾淨除掉異味，再經飛水進一步除去異味雜質，洗乾淨後就可以開始進行煮了，期間需要特別注意把控時間。2、很多人煮羊肚會出現一煮就硬的現象，是因為羊肚的肌肉纖維經...
幹腸衣的加工過程與鹽腸衣類似，剝刮後每70～80根加5%的氫氧化鈉溶液2.5升攪拌均勻，以除去油脂再經漂洗，每100米用精鹽0.8～1千克鹽漬12～24小時，然後水洗除鹽，晾乾，壓平，即可包紮成把，裝箱出售。品質優良的豬腸衣質地薄韌，透明均勻(...
羊腸九道彎——139。擴展資料:羊腸九道彎 【拼音】yángchángjiǔdaowan【解釋】羊腸：像羊腸一樣崎嶇曲折的小路。九曲：有許多曲折的地方，指河道曲折。形容崎嶇曲折的小徑和彎彎曲曲的河道。也指道路的艱難。九道彎...
水開後飄起來就是熟了羊腸的做法1、新鮮羊小腸清理乾淨後，用水煮熟，煮好的羊小腸晾涼切段(羊小腸裏面油脂較多，可在切好後焯水去油脂)。2、青椒洗淨切片、紅尖椒切段、生薑切片，大蒜切片。3、大葱去老皮後切大段，鍋裏倒入...
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