生羊腸怎麼煮

我用的羊腸子是在冰箱裏冷凍過的，先解凍，然後涼水下鍋煮到水快開的時候。

幹辣椒掰成小段，蒜末和薑絲放入油鍋中煸香。

加入備好的洋葱、辣椒翻炒幾下，加入適量料酒、白糖（我個人喜歡吃甜所以糖加的多）、味極鮮、鹽、羊油辣子（買羊腸子時候給的）、煮羊腸子的湯、香菜，翻炒到洋葱和辣椒基本斷生。

羊腸子用剪刀剪成段放入鍋中，放入孜然、胡椒麪、燒烤調料，顛鍋翻動幾次即可出鍋。