恩克羊肉腸怎麼做

1、 首先是選 剛剛宰殺的新鮮羊肉、要肥瘦各一半做出來才好吃。

2、把羊肉 剁碎塊 。加蒜，姜粉，花椒粉，孜然粉 適量 攪拌均勻待用。

3、 把羊小腸翻過來清洗乾淨。

4、把羊小腸清洗乾淨，準備乾淨的棉線，一根針、

5、把羊小腸套在漏斗上，一邊往漏斗裏倒醃漬好的羊肉、一邊用筷子往裏塞，灌一部分停下來用手把肉往下捋一捋，再繼續裝、裝的差不多多一半就可以了，不能全部裝滿、要是裝滿的話，在煮的時候有空氣、會把肉腸掌劈。

6、灌好煮熟就可以了。