凍羊血腸煮法

食材

羊血腸適量，酸菜適量

1/冷鮮保存的血腸解開真空包裝。

2/然後將血腸放入燉酸菜沸騰的鍋中。

3/待煮過5-8分鐘左右，用牙籤，扎一下腸衣，看是否冒血絲，如果冒血絲，繼續煮一會，不冒就可以撈出準備切段。

4/煮好的血腸一定要冷卻後再進行切段。

5/否則切得早了，可能收縮的腸衣會把豬血擠出，影響擺盤的效果。

6、美味又好吃的煮羊血腸的正確方法完成開吃了。

食材用料：韭菜200克、羊血腸200克、蒜4瓣、姜2克 調味料：食用油8克、料酒2克、鹽2克、雞精2克、醋1克

做法：

1、首先將凍羊血腸解凍，清洗乾淨切成片韭菜切段，蒜切末，姜切末

2、鍋中倒油，油温5成熱時，下入羊血腸煎至變色，然後淋入料酒、加入姜、蒜、韭菜炒勻

3、最後，調入鹽、雞精、醋、再翻炒1分鐘、盛出。