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原料：豬蹄3個大葱1根大蒜2瓣八角2個香葉3片紅花椒1小把醬油20克蠔油20克老抽10克料酒20克鹽3克薑片6片清水1大碗胡椒粉3克做法：1準備好食材2豬蹄焯水3將焯水過的豬蹄放入砂鍋裏，放入薑片和大蒜。4倒入醬油蠔油和胡椒粉，放...
食材清單千舟漁冰鮮白鱔魚400g、大葱1根、青紅椒2個、姜適量、香芹50g、食鹽適量、醬油適量、洋葱半個、蒜子3粒烹飪步驟步驟1/5準備好所有食材。步驟2/5香芹切段洋葱切片青紅椒去籽切斜刀塊大葱取滾刀塊白鱔用熱水去...
主料:牛小排2根輔料:西紅柿2個洋葱1個土豆（紅皮）2個葱白3段姜5片八角2個紅尖椒1小把白芝麻1湯匙醬油2湯匙蒸魚豉油1湯匙黃醬3湯匙料酒少許紅酒1/2湯匙白糖3克食鹽3克色拉油1湯匙香燜牛排骨的做法:步驟1牛肋排洗淨後切成...
食材準備：豆腐350克，豬肉餡60克，油、大醬、糖、料酒、老抽、鹽、葱、姜、蒜適量。做法:1，準備所需的食材。2，小鍋水開放少許鹽，豆腐切塊入鍋焯燙，然後撈出瀝乾水備用。3，中小火燒熱砂鍋，放油，炒香葱薑蒜。4，下肉末煸炒。5，灑少許...
主料：黃豆500克，番茄罐頭100克輔料：食用油50毫升，黑胡椒粉3克，鹽適量，白糖3克，蕃茄醬140克做法：1.黃豆提前一晚泡發，將蕃茄去皮後，用料理機打成蕃茄汁。2、將泡發好的黃豆放入鍋裏淖下水，去掉些豆腥味。3、鍋里加油，燒熱後，下黃豆...
配方：桂皮8克，八角8克，小茴香8克，玉果10克，草果10克，砂仁10克，白芷15克，香葉2克，白蔻5克。做法：將上述各種香料混合即成。用法：下鍋前將各種香料用水洗淨，個體較大的香料洗淨後還要拍破。...
主料：牛蹄400克輔料：鮮蘑100克花生碎30克調料：鮮辣汁10克葱姜20克糖10克鹽15克老抽10克紅曲米15克麻椒3克花椒3克幹辣椒5克東古一品鮮10克香辣醬10克辣椒醬8克做法：1、牛蹄不但比豬蹄含有更多骨膠原，而且皮下脂肪少，因此入...
1、材料：大米一碗、香腸一根切片、雜蔬菜一碗（豌豆、胡蘿蔔丁、玉米粒）、葱、薑末、鹽、生抽各適量。2、鍋中倒入少許油，熱後葱、姜熗鍋，加入香腸片煸炒至出油。3、放入雜蔬菜略炒後盛出待用。4、大米洗淨與清水一起放入電...
步驟/方式12個土豆削皮切丁，6朵香菇洗乾淨切丁，適量蒜切末。步驟/方式2鍋內入適量油，油熱後加入土豆中火把土豆煎一下。然後把土豆往旁邊扒一下，把蒜末倒進去爆香。步驟/方式3然後加入香菇翻炒。步驟/方式4加入兩勺生抽，半...
燜糟魚做法1、主料：鯽魚5條、香糟滷半瓶、白糖少許、老抽二湯匙、生抽三湯匙、桂皮一塊、八角二隻、薑片二片、黃醬二湯匙、米醋三湯匙、蒜籽四粒。2、魚剝磷去內臟清洗乾淨瀝水，鍋熱油(油多點)大火煎至兩面微黃出鍋。3...
這香菇燜飯雖然簡單，但是味道是真好，雞肉鮮嫩不柴，香菇噴香爽滑，做好的湯汁浸潤了米飯，直接用勺子勺起來吃，這樣的一大碗我自己就能迅速幹光，比春節的一大桌大魚大肉更美味，您要是也吃膩了大魚大肉，也來試試這個飯吧~原料：大米...
可將未徹底熟透的香瓜與其他成熟水果放在一起，用一些香蕉或者是蘋果即可，將水果置於香瓜中間混裝在一個密封的紙箱中，成熟水果釋放出的乙烯等氣體能讓香瓜加快成熟。這種方式比較快，而且簡便比較實用。這就是用熟透水果燜...
食材清單茄子3個、小葱2根、蒜3瓣、老抽半勺、生抽1勺、陳醋1勺、耗油1勺、糖1勺、澱粉1勺、清水半碗烹飪步驟1、一勺生抽、一小勺老抽、一勺陳醋、一勺蠔油、一勺白糖、一勺玉米澱粉、適量清水攪拌均勻，調個碗汁2、茄...
1、主要材料：五花肉200克，韭菜薹2棵輔材：麻椒20粒上下，生薑片7、8片，豆瓣醬2炒勺，米酒2炒勺，白砂糖1炒勺，鹽1勺子，生抽醬油1炒勺2、先將肉入涼水鍋，放進生薑片，到一大勺米酒，火災將水燒開，隨後轉低火，煮三十分鐘上下。3、直到用筷子...
食材：糯米、臘肉、冬筍、榨菜、葱花少許、豬油少許。做法:1、糯米用清水浸泡1~2小時。臘肉、冬筍切片，榨菜切丁2、以上原料放入電飯煲中加水加豬油拌勻煮熟後臘肉飯就做好了，出鍋之前撒葱花即可。食材：臘腸幾根、土豆（中等...
食材用料茄子2個，蒜子8瓣，紅椒1個，葱花適量，豆瓣醬1勺，香醋1勺，雞精1勺，白糖1勺，老抽少許做法步驟：步驟11、茄子切成滾刀形，1勺鹽醃製10分鐘。步驟22、擠出茄子中的水份，1勺澱粉抓拌均勻。步驟33、蒜子、紅椒切碎，豆瓣醬，再準備一...
用料鴨肉四分之一隻紫蘇1把生抽2勺鹽半勺老抽1勺油適量紫蘇燜鴨的做法步驟步驟1紫蘇把梗和葉子分開，清洗乾淨，切碎。步驟2鴨是黑毛鴨，清洗乾淨備用。步驟3熱鍋不放油，放鴨肉下去中大火慢慢煸香煸出油，煸至兩面稍微有點金黃...
介紹一款在家，特別簡單容易做好的方法，步驟如下：用料：黃豆250克，八角2個，桂皮1塊，幹辣椒4個，冰糖5塊，生抽2勺，老抽1勺，鹽2克步驟1黃豆洗乾淨，泡一晚。步驟2倒入電飯鍋內。步驟3加水和所有材料，按煮飯鍵，煮好後，燜兩個小時。步驟4撿出...
用料：雞蛋3個、青尖椒1個、木耳5克、紅尖椒1個、剁椒1茶匙、白糖2茶匙、郫縣豆瓣醬1茶匙、香醋3茶匙、生抽2茶匙、澱粉適量、葱適量、大蒜3瓣步驟：步驟1主要食材：雞蛋、青紅尖椒、泡發好的木耳、葱蒜、剁椒、豆瓣醬步驟2...
主料：香腸1小節、大米300克、白蘿蔔半根、洋葱1/4個、西蘭花6朵輔料：生抽1湯勺、醬油1湯勺、白糖1茶匙、雞精1茶匙電飯煲香腸燜飯的做法1、香腸切薄片，所有配菜切好。我今天只有洋葱和西蘭花啦，像土豆啊白蘿蔔啊香菇啊都...
用料主料：鴨腿3只（700克）調料：椒鹽粉適量、麪粉2湯匙、五香炸雞粉2湯匙、食鹽2勺、葱1棵、姜1塊、桂皮1塊、八角2個做法:1、鴨腿洗淨切塊，給鴨腿去腥調料八角、葱切段、薑切片、桂皮一小段（可以放十幾粒花椒粒)，鍋中放入清水...
配方牛雜適量，白蘿蔔適量、深色醬油適量、老薑適量、紅糖適量、八角適量、小茴香適量、草果適量、甘草適量、辣椒適量、花椒香葉適量、桂皮適量、葱適量、蒜適量、陳皮適量。1、牛雜除污:把牛肚、牛筋、牛蒡、牛腸、牛...
【用料】：豬頸肉甜辣醬糙米醋叉燒醬白芝麻料酒魚露蜂蜜蠔油步驟：1、豬頸肉切片2、用甜辣醬糙米醋叉燒醬料酒蠔油魚露醃製一晚。3、把豬頸肉放入鍋中兩面煎熟。4、用甜辣醬糙米醋叉燒醬蜂蜜混合成的醬汁。5、在煎肉的過...
燜牛展的配料如下：燉肉料包1個、草果1個、八角3個、肉蔻1個、白芷3片、丁香5粒、葱姜適量、陳皮5克、幹辣椒3個、郫縣豆瓣醬2大茶匙、香葉3片、老抽適量、生抽適量、食鹽適量。此外，可以將拍碎的肉蔻、丁香、陳皮等細小...
主料：豆角一斤，洗淨，切成段肉3兩，可根據個人喜好增減，切成肉片，用少量鹽，醬油醃幾分鐘。細麪條一斤，如果麪條過長，適當切幾刀佐料：油，醬油，鹽，雞精做法步驟1、下油（油量和普通的豆角炒肉差不多），油熱後，將醃過的肉放入炒鍋，待肉變色後，將...
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