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食材：圓茄子2個、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油適量。調料：醬油2勺、糖1勺、酒兩勺、油(15湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1湯匙)、生粉(1湯匙)、八角（大料）兩枚、葱三棵，切碎、蒜三瓣，切片、香菜兩棵，切碎、豆瓣一匙、澱粉一...
主料：羊肉(肥瘦)500克調料：鹽10克，澱粉(玉米)15克，味精1克羊肉丸子的做法編輯1、將羊肉切成薄片，用鐵捶捶爛2、羊肉內加入清水、鹽、澱粉一起拌勻，打成羊肉膠3、用手把拌好的羊肉搓成小丸子，放進盛水的鍋中，用文火把羊肉丸浸...
一。炸肉丸所用食材：三分肥七分瘦的豬肉餡（其它肉也可以）400克，葱薑末各20克，五香粉1克，精鹽4克，清水100克，饅頭半個。——製作方法——①將豬肉餡兒放在盆中，加入精鹽4克，清水100克，用筷子按順時針方向將豬肉餡兒攪拌至上勁兒為...
第一步:準備食材。肉餡600g、葱適量、姜適量、水澱粉少許、雞蛋清1個。（葱、姜切大片提前分別泡在一小碗水中）第二步:先往肉餡裏放入少許香油。然後朝着一個方向攪拌，使其上勁兒、起膩。第三步:往肉餡裏放入醬油，攪拌勻均...
主料：肉末150克白菜200克輔料：鹽一茶匙雞粉半茶匙薑末適量葱花適量蠔油少許胡椒粉適量生粉適量料酒兩茶匙做法：1、肉末加入三分之一茶匙鹽和雞粉，胡椒粉，半茶匙生粉，兩茶匙料酒，薑末，葱花，少許清水朝一個方向拌勻備用2、白菜洗...
材料米粉100克，地瓜粉300克，水550㏄，肉片150克，香菇30克，筍乾200克，紅葱酥3大匙，醬油1/3小匙，五香粉1/3小匙，胡椒粉1/3小匙，小碟子數個，蒸籠1組做法1.將筍乾洗淨，泡水30分鐘，再用熱水煮過去除酸味，切小丁備用。香菇泡軟去蒂切小丁肉...
步驟1.把豬腿上面的蹄肉切出來，去骨步驟2.燒下皮去毛步驟3.冷水下鍋煮，放兩個蒜和姜加點白酒，大火煮開改中小火20分鐘左右煮熟撈出步驟4.撈出來的蹄肉用牙籤扎皮、全部都扎步驟5.紮好了用醋刷一下皮，再用老抽刷一遍，待幹步...
桂圓，這是很常見的一種水果，很多人都喜歡買來吃。桂圓肉多少錢一斤？桂圓肉怎麼吃最好？桂圓肉多少錢一斤桂圓肉的價格其實是有點高的，但是桂圓乾是乾果，成本也很高，價格高是理所應當的，桂圓乾的價格大概在65元一斤左右。桂圓乾...
100克肉湯圓含有的熱量為260大卡。肉湯圓是用糯米粉和豬肉餡做成的圓形食品，是一道美味可口的名點，屬於傳統節日食品。肉湯圓作為湯圓的一種，即裏面的餡為肉製作的一種湯圓，所以熱量還是比較高的。...
1、鍋內下油，煸炒雞塊，依次下料酒，醬油，糖，葱姜，放水沒過雞塊，燒開後改小火燉2、在剁好的肉沫裏分次加入適量的水，然後放入雞蛋，澱粉（儘量少），雞精，鹽，調和油，葱姜沫，依一個方向攪拌上勁3、手上沾水，將肉沫用兩手不斷摔打4、另取一鍋，放...
桂圓是很多人都吃過的水果之一，也是極具營養價值的，那麼桂圓肉是發物嗎？桂圓肉保質期有多久？桂圓肉是發物嗎所謂發物，是指特別容易誘發某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發疾病的食物。發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具...
藤椒，起到麻的作用紅燒肉（拼音：hóngshāoròu、注音：ㄏㄨㄥˊㄕㄠㄖㄡˋ[4]），一道著名的大眾菜餚，各大菜系都有自己特色的紅燒肉。其以五花肉為製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，鍋具以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相...
食材清單五花肉、山芋粉、鹽、醬油、葱烹飪步驟步驟1/7山芋粉兩大勺步驟2/7鍋里加入水、醬油、用，煮沸，倒入裝有山粉的盆中，用筷子迅速攪拌均勻，水分次少量加入，以免太稀步驟3/7另起一鍋水，用手沾冷水做圓子入鍋步驟4/7燒開...
桂圓肉也是可以自己製作的，這是桂圓曬乾之後的產品，那麼桂圓肉怎麼曬？桂圓肉怎麼挑選？桂圓肉怎麼曬要曬桂圓肉，首先要選好桂圓，曬的桂圓不能是那些肉多水多的，必須選那些肉層比較薄的。將新鮮的桂圓放在露天的閣樓上去曬就可...
桂圓肉也是可以自己製作的，這是桂圓曬乾之後的產品，那麼桂圓肉怎麼曬？桂圓肉怎麼挑選？桂圓肉怎麼曬要曬桂圓肉，首先要選好桂圓，曬的桂圓不能是那些肉多水多的，必須選那些肉層比較薄的。將新鮮的桂圓放在露天的閣樓上去曬就可...
8斤肉放多少粉做肉圓（8兩左右）。食材瘦肉500克，豆腐一塊，澱粉適量，姜一塊，葱一根，油適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量製作步驟1、瘦肉剁成末、姜、葱白切成末，和豆腐一起放到大碗中，加鹽、料酒、生抽、澱粉。2、拌勻。3、取一團豆腐...
1、50-75克。2、豬肉丸做法：原料：新鮮豬肉輔料及配方：以1斤鮮肉計，需水150-250克，澱粉50-75克，改良劑2.5克，鹽5-12克，味精及其他調料適量。配方中澱粉的用量可調整至250-400克，但隨着澱粉量的增加，成品風味也相應降低。製漿：先將...
桂圓是很多人都吃過的水果，桂圓肉也就是去核去皮曬乾之後的產品，那桂圓肉上火嗎？桂圓肉功效有哪些？桂圓肉上火嗎桂圓肉吃得多是會上火的。不過桂圓肉用來泡茶、煲粥或煮糖水，火氣會減輕很多。桂圓肉泡茶時可以加些紅棗、蜂...
材料：蘿蔔半根、豬肉適量、生抽適量、料酒2勺、番薯粉適量蘿蔔肉圓的做法步驟：步驟1白蘿蔔、豬肉分別切成小丁待用。步驟2鍋內放水，燒開後放白蘿蔔焯水，撈出待用。步驟3白蘿蔔、豬肉、料酒拌勻，分次加入番薯粉、生抽抓勻，能...
桂圓是很多人都吃過的水果，桂圓肉也就是去核去皮曬乾之後的產品，那桂圓肉上火嗎？桂圓肉功效有哪些？桂圓肉上火嗎桂圓肉吃得多是會上火的。不過桂圓肉用來泡茶、煲粥或煮糖水，火氣會減輕很多。桂圓肉泡茶時可以加些紅棗、蜂...
步驟1肉攤上割肉直接讓老闆給攪成肉餡，攪得肉餡顆粒會比較大，想要吃出細膩的口感回來還得使勁剁餡，葱、姜先剁成末，再混合肉餡剁步驟2剁到肉餡沒那麼粗的時候，涼水分次倒進肉餡，每次都要剁到涼水完全吸收再接着倒下一次，2斤...
主料：蕃薯粉400克、五花肉400克、白蘿蔔4個（800克）輔料：生抽1勺、葱2顆、料酒1勺、鹽2勺、老抽2勺做法：1、五花肉，切成丁，我多切了一會，成肉末粘性會好些2、白蘿蔔，削皮，切成丁3、把白蘿蔔、肉末、還有蕃薯粉，混合在一起4、加入...
材料：肉餡輔料：小葱生薑麪粉饅頭雞蛋清調料：植物油食鹽胡椒粉十三香雞精澱粉做法：1、小葱擇洗乾淨切成長段，放在小碗中備用2、生薑一塊切成薑絲，放在小碗中，抓一把花椒放在小碗中，加入清水做葱姜水3、現攪的肉餡倒在盆中，加入...
1、原料：4兩豬肉10個豆泡，配料：適量料酒，適量醬油，少許葱末、薑末，少許雞粉，少許花椒麪，少許油，1個生雞蛋。2、豬肉與料酒、醬油，雞粉，花椒麪，油、一個生雞蛋、葱末、薑末一起攪拌均勻。3、買來豆泡用筷子把豆泡一頭戳個洞，用筷子...
材料外皮材料：1杯，水5杯，太白粉1又1/2杯，地瓜粉2又1/2杯，沙拉油適量，內餡材料：1斤，熟筍丁1碗，蛋白1/2個，五香粉1小匙，胡椒粉1小匙，太白粉1大匙，水3大匙，醬料：2大匙，醬油1大匙，糖1又1/2大匙，味噌1大匙，蕃茄醬1小匙，冷開水1又1/2碗做法(1)在...
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