圓豆皮塞肉做法

1、原料：4兩豬肉 10個豆泡，配料：適量料酒，適量醬油，少許葱末、薑末，少許雞粉，少許花椒麪，少許油，1個生雞蛋。

2、豬肉與料酒、醬油，雞粉，花椒麪，油、一個生雞蛋、葱末、薑末一起攪拌均勻。

3、買來豆泡用筷子把豆泡一頭戳個洞，用筷子在裏面攪一攪，然後把肉餡塞進豆泡裏。

4、鍋內放少量油把豆泡兩面煎一下。

5、燒熱油鍋（油不需要太多），然後放葱段、薑片炒香，放醬油，八角和料酒，然後把塞好肉的豆泡放進去翻炒一下

原料：油豆腐、豬肉末、黑木耳、雞蛋、生抽、蠔油、味極鮮、鹽、糖、葱花、白胡椒粉、姜粉、薑末、料酒、八角、水澱粉。

操作步驟比較簡單，只需要兩步:

1、將肉剁碎成肉糜，然後將肉糜加入鹽，味精，葱花，薑末，少許水攪拌起勁，加入雞蛋，生粉拌勻，將其分別塞入油豆腐中。

2、鍋上火加油燒熱放葱姜爆香，加鮮湯150克，放入油豆腐燒開，加入老抽，鹽，糖，用小火燜30分鐘左右，開大火，加味精，將滷汁略收幹即可。

其他做法:

1、豬肉與料酒、醬油，雞粉，花椒麪，油、一個生雞蛋、葱末、薑末一起攪拌均勻2.買來豆泡（我在超級市場看見了很大的豆腐泡就想起這個菜了）用筷子把豆泡一頭戳個洞，用筷子在裏面攪一攪，然後把肉餡塞進豆泡裏，這麼最好慢慢來有點耐心哦！3.鍋內放少量油把豆泡兩面煎一下。4.燒熱油鍋（油不需要太多），然後放葱段、薑片炒香，放醬油，八角和料酒，然後把塞好肉的豆泡放進去翻炒一下，加熱水（水沒過豆泡即可），水開後放糖，然後關小火燉即可。

2、以上就是豆泡塞肉的家常兩種做法，都是比較簡單的，而且菜和配料也都是日常生活可以方便採購的。