豆腐肉沫湯做法潮汕

食材用料：豆腐，瘦肉，清水，油鹽，姜，葱，雞精各適量

烹飪步驟：

1、瘦肉洗淨切末，放糯米粉拌勻，放水蓋過肉，待備用

2、姜切絲，葱切段備用

3、鍋用加入適量的清水（根據自己的食材），水燒開後放入洗淨切好的豆腐（切小方塊）

4、豆腐燒開後放入事先備好的肉末（水一同倒入），待燒開後放薑絲，去掉上面的浮沫，肉煮熟後放入鹽，雞精，葱煮半分鐘即可盛出

豆腐肉沫湯做法潮汕

豆腐，瘦肉末，香菜，豬油。

調料：

精鹽，生抽，調味鮮，胡椒粉，雞精。

方法：

1、豆腐500克

2、瘦肉剁成肉泥

3、備好香菜適量。

4、豆腐切塊放進碗里加入調料拌勻待用

5、鍋裏放適量的清水燒開，倒進肉末

6、將肉末煮開，撈出浮末。

7、再將拌好的豆腐倒進鍋裏

8、放適量的豬油，煮10分鐘。

9、待豆腐煮入味時，放進香菜提香燒開即成。