鹹菜豆腐湯做法潮汕

鹹菜雖不是健康食品，但一段時間不吃，就會想念的慌，而且它作為菜餚中的配角，自有他的一番不同風味在。炒肉絲，炒豆腐渣，炒花菜，都會清淡的菜餚中加上它自有的鹹香味道。這道鹹菜豆腐湯，用來下飯最是鮮美。我沒有加入味精或是濃湯，只是用了蝦仁來增加湯的鮮味，因為這湯，能多吃兩碗飯喲……。

用料

絹豆腐 一盒

鹹菜 四毛錢足夠

蝦仁 用的是紅蝦個大味鮮

蘑菇 用來對湯提鮮最佳

鹹菜豆腐湯的做法步驟

步驟 1

絹豆腐剪去四角，取出後切成小塊

步驟 2

鍋中倒入少許油，炒熟蝦仁

步驟 3

加入鹹菜和蘑菇，炒熟。

步驟 4

加入兩碗熱水，再加入豆腐，燒開即可，出鍋後加入小葱少許，因為湯內有了蝦仁和蘑菇，所以不用加味精，已經非常鮮美了。