蟹黃白菜豆腐的做法
來源：魅力女性吧 2.18W
食材
內脂豆腐（若干）
火腿腸（若干）
鹹蛋黃（2個）
蟹黃（適量）
油（適量）
鹽（適量）
步驟1、準備好內酯豆腐。
步驟2、準備好火腿腸。
步驟3、內脂豆腐脱模切成小塊。
步驟4、火腿切丁。
步驟5、豆腐放入水中加入鹽，小火煮10分鐘。
步驟6、炒鍋放油，三成熱放入鹹蛋黃，壓散
步驟7、小火，把鹹蛋黃炒散。
步驟8、加入豆腐。注意豆腐細碎，輕輕晃動鍋即可。
步驟9、加入火腿和白菜，由於鹹蛋黃有鹹味，可以不加鹽，如果湯汁較少不方便裹勻，可以加少許水，用小勺澆勻即可完成了。
花蟹 2只 、 白菜 隨意 、 南豆腐或者凍豆腐 隨意 、 鹽 、 薑片 、 葱 、 油 、 蒜 、 胡椒粉 、 料酒
步驟2.螃蟹去腮，清洗乾淨，切四塊。蒜姜準備好。
步驟3.白菜洗好，切好。備用
步驟4.熱鍋倒油，下葱白，薑片，蒜。炒香。
步驟5.下螃蟹炒一會，倒點料酒。
步驟6.下白菜炒一會。
步驟7.接着倒入水，下豆腐。蓋好鍋蓋燉至入味。
