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經營香辣蝦火鍋店需要什麼設備冰櫃：除了蝦，你還需要其他的食材作為輔助，冰櫃可以長期保證食物不損壞。案板系列：包含了案板，砧板，菜刀等，這是處理食材地方。灶：用於加工食材。客人所需物品：火鍋桌，椅子，餐具等。酒水台：用於展示、...
制香辣蝦配方(乾貨)花生醬100克，排骨醬50克，阿香婆香辣醬200克，海鮮醬50克，耗油50克，花雕酒20克。一品鮮醬油10克。所有醬放鍋裏小火加半勺料油炒至冒泡倒碼兜子備用。香料香葉10克，小茴香5克，多香果10克，草果10克，陳皮5克，香菜...
1、幹鍋香辣蝦熱量在116大卡2、做法1、剪去蝦槍和蝦鬚，保留蝦腳2、大蝦背部用小刀劃開，挑出泥腸3、鍋里加入適量橄欖油，放入大蒜、生薑、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香4、放入處理好的大蝦煸炒至蝦身彎曲變紅，噴入適量料...
1、糖畫材料：白砂糖70克，麥芽糖20克，水適量輔助工具：食品温度計、勺子、耐熱硅膠墊把白糖麥芽糖和水混合，先大火燒開，後中小火煮至160度2、期間用勺子不停攪拌，避免糊鍋，當熬到160度時勺子的攪拌會有阻力，糖微黃，這時關火3、勺...
主料：新鮮大蝦300克輔料：香菜一棵、葱半棵、姜8克、蒜5克幹澱粉適量調料：花生油50克、鍋底料適量、蠔油適量生抽適量、白糖5克、料酒一勺、胡椒粉適量、鹽5克做法步驟：1、大蝦洗淨，去蝦線，放料酒、胡椒粉、鹽拌勻，醃製20放分...
步驟1準備好食材：500克基圍蝦去蝦線，處理乾淨備用，蔬菜洗淨：1個洋葱切小塊、1個土豆切條、1根萵苣切滾刀、4朵香菇打花，100克荷蘭豆，半塊午餐肉切薄片，5片生薑，8瓣大蒜，4個辣椒，10克花椒，少許葱段，40克郫縣豆瓣醬，30克火鍋底料。步...
材料：大蝦，幹辣椒，芹菜杆做法：1、先將蝦肉放到水龍頭底下衝洗一番濾幹水2、幹辣椒用廚房剪刀剪成段，芹菜杆子切段3、坐鍋熱油，調小火，下幹辣椒慢慢炒出香辣味到油裏，撈出辣椒備用4、下蝦乾到香辣油的小火炸一會兒，噴少許水稍燜...
用料:麻辣花生一湯勺，海蝦250克，土豆一個，幹辣椒一小把，白芝麻一湯勺，葱少許，姜少許，蒜片少許，四川辣醬一茶匙，生抽一湯勺，糖一茶匙，鹽一茶匙，料酒2湯勺1、海蝦清洗乾淨，去蝦槍、蝦腺後加入料酒浸泡。土豆去皮切成粗條備用。2、鍋...
步驟一：把大蝦解凍後用刀把蝦背劃開，把蝦背上的蝦線取出來，清理乾淨。步驟二：把清理乾淨的大蝦用清水清洗乾淨後撈出來把水瀝乾放入碗中，加入料酒、毛毛鹽、胡椒粉1勺、薑片醃製10分鐘去腥。步驟三：在醃製蝦的過程中我們準...
主料：大蝦500g、土豆一個、芹菜100g、洋葱一個、青椒2個輔料：小紅尖辣椒適量、鹽1勺、蒜頭適量、料酒適量、糖2勺、黑椒粉適量、芝麻適量、香菜適量、郫縣豆瓣醬2勺。1、將蝦洗乾淨挑線，料酒醃製15分鐘。2、土豆、洋葱、...
1）港蝦洗淨，去須，背部開刀去沙線。（2）鍋內下色拉油，燒至六七成熱時，下入港蝦，炸約1分鐘，炸至外焦裏嫩時撈出。（3）另起鍋加色拉油燒至四成熱，下蒜炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒幾秒後放入炸好的蝦，加鹽、味精、白糖、雞粉、芝麻調味，翻炒...
因為做香辣蝦的店太多，取不會重複的店名比較難，所以有些店主在取店名就會加入數字以示區分。有些會加入當地的電話區號來區分，比如我們當地就有過0561香辣蝦。至於叫2068香辣蝦，會不會是2020年6月8日開張的呢呵呵，只是一種...
用料:蝦1斤葱適量姜一小塊蒜3瓣鹽適量生抽適量料酒適量辣椒4個步驟1剪蝦線，洗乾淨，我買的新鮮蝦，不過活的不敢剪蝦線，都是放冰箱凍了才拿出來剪的。步驟2葱薑蒜，辣椒我用的不辣的那種，辣的味道會更好，娃不太能吃辣。步驟3熱...
【食材】大閘蟹兩隻、香芹50克、杭椒四個、幹辣椒四個、小米辣4個、生薑一塊、大蒜五瓣、香葱一小把、黃酒10克、澱粉適量、黑胡椒粉少許、香辣醬適量、鹽少許、花椒十幾粒、花椒油少許【製作步驟】1、準備好原材料。...
不需要，香辣蝦主料：新鮮海白蝦500克、土豆200克、香芹50克、油炸花生米80克、冬筍、黃瓜、西芹、紅尖椒100克、幹辣椒20克、薑片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻30ml。調料：海天蝦醬、辣椒油、味精、雞精、四川陴縣...
1、食材：雞肉、大蝦、海鮮菇、剁椒、青紅椒、乾紅椒、紫洋葱、大葱葉、豆腐、韭薹、魚蝦丸、油麥菜。2、雞肉，切成粗條，加生抽，花椒麪，茴香粉，料酒醃上大蝦去蝦線蝦泥，加鹽，料酒滷上海鮮菇，用手掰成小段油麥菜切段，韭薹1把魚丸...
主料蝦350克輔料姜6片蒜4瓣葱3棵幹辣椒50克紅花椒10克香辣醬1勺胡椒粉2克鹽2克雞精1克生粉3勺1、將蝦處理好，加料酒、薑絲、鹽、胡椒粉、雞精醃製十分鐘。2、幹辣椒切段、香辣醬一勺。3、姜、蒜切片、葱切段、紅花椒10...
日常在家庭中烹人制作香辣蝦的過程中，我們經常會發現做好的香辣蝦不太好剝蝦皮，這是願意在香辣蝦過油的過程中，蝦皮和蝦肉已經緊密的結合在一起。做好了以後很難剝離，實際上解決的辦法也非常簡單，先把蝦蒸熟，然後再過油，就不...
1、準備好所需材料：半斤蝦、1個香葱、1茶匙蒜蓉、1茶匙花椒、1茶匙辣椒粉、2湯匙料酒、2湯匙蠔油、2湯匙糖、1湯匙鹽、少許胡椒粉、少許澱粉。2、蝦洗淨，抓掉蝦線。3、鍋內放油，油燒熱後，放入花椒、蒜蓉、辣椒粉爆香4、放...
材料主料：蝦300g輔料：葱三棵、姜一塊、芹菜兩根、蒜頭四瓣、幹辣椒兩個、白糖少許、食用油適量、鹽適量、醬油少許炒香辣蝦1準備好蝦。2將頭去掉，跳出蝦腸。3準備好配料備用。4鍋中熱油，放入辣椒和蒜頭，薑片，葱白段，先爆出香...
步驟/方式1洗乾淨蝦，抽取蝦線，（我把蝦頭留着的）和配料備用步驟/方式2中火燒油，燒到有小氣泡為止步驟/方式3有氣泡之後放入老薑大蒜和葱白，大葱綠色的部分不要先放，不然會糊。大火翻炒到大蒜微微發黃即可步驟/方式4關中火，放入...
準備食材：新鮮的基圍蝦、香芹、土豆、紅椒、黑芝麻（白芝麻）、年糕、葱、生薑、花椒、大蒜、小米辣。配料：白砂糖、生抽、蠔油、泰式辣椒醬、雞精、油、鹽。1、首先將所有食材準備後，我們先處理蝦，用剪刀將蝦鬚、蝦槍減掉，然...
原料：蝦尾、葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒、醬油、糖、鹽。做法步驟：第1步、冷凍蝦尾2斤，沖洗乾淨。第2步、大葱3段，生薑3片，大蒜5粒切大塊，朝天椒1小把。第3步、炒鍋放入25g油，炸香10粒花椒，半個大料後，下入葱薑蒜，一大勺郫縣...
香辣蝦吃可樂好吃原料more香辣蝦(1斤)幹辣椒4個葱半根生抽2勺蠔油1勺白糖10克豆瓣醬2勺熟白芝麻5克辣椒醬2勺姜4片大蒜3瓣料酒1勺1/準備好所有食材。2/蝦洗乾淨，減掉蝦腳，挑掉蝦線，幹辣椒切段，大蒜切碎，葱切圈。3/把蝦倒入...
原料：大蝦、芹菜、土豆、葱、姜、乾紅辣椒、麻辣香鍋調料、郫縣豆瓣醬、料酒、生抽、糖、植物油各適量。做法步驟：第1步、葱姜切絲，乾紅辣椒切小段，芹菜切小段。第2步、土豆切條，用清水洗去澱粉。第3步、蝦去蝦線，洗淨控幹...
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