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遼寧營口市最大的秋菜點在氣象台往東走的大菜市,每年的11月1日到14日,一共兩個星期。大菜市通常會有白菜,蘋果,紅蘿蔔,胡蘿蔔,調料等等。營口市民都會在秋菜的季節囤一些秋菜,尤其大白菜,用來冬天積酸菜。...
1、菌菇類洗淨後切片或撕成自己喜歡的大小,在沸水中燙1-2分鐘,晾涼後擠幹水分,分裝冷凍存儲。炒菜煮湯都可以用非常方便。各種蔬菜冷凍方法新鮮蔬菜冷凍儲存方法2、菠菜等綠葉類洗淨,用沸水燙一下迅速撈出放涼水裏降温,擠...
小義和秋白菜品種是早熟產品,它具備高抗病害,高產穩產,品質極佳,商品性特好。所以種起來很方便。目前田地裏種植的早熟白菜品種主要以小義和秋為主,與其他品種的白菜相比,小義和秋的播種時間也是在立秋左右,但生長週期較短,只...
大菜市,大連市最大的素菜批發市場就這西崗區大菜市,每年秋季大連市附近的菜農都把秋菜運到這裏,它的具體位置在西崗區雙興街。...
主料秋葵、1大把輔料大蒜、一顆辣椒、幾根醬油。適量鹽,適量做法步驟:第1步、秋葵洗淨。第2步、鍋中放水燒開,放入秋葵焯燙,撈出放入涼水過涼,把根部切除。第3步、擺入盤中。第4步、放上蒜末。第5步、放上辣椒。第6步、放...
立秋後種菜好,民間有立秋種白菜,提示人們立秋可以種白菜了,通常人們都忙完了雙搶了,種白菜的季節到了,一般都是先種白菜和蘿蔔,然後就是波菜香菜和大蒜大葱韭菜,立秋後天氣涼快了,地表温度沒那麼高了,種子下地後,發芽才不會被高...
前程似錦——孔雀開屏魚按照中國的習俗,逢年過節的飯桌上都少不了一道關於魚的佳餚,魚又與“餘”同音,有着“富餘”、“年年有餘”的含義,所以中秋節可以做上一道孔雀開屏魚端上飯桌,魚肉鮮香美味,老少皆宜,而且造型如孔雀開...
首選就是要準備足夠的大白菜,挑選一下,要用品質好的,然後去掉外面的幾層,去掉根部,然後用清水沖洗一下大白菜的表面。洗好的大白菜不要直接醃,記得放在一旁晾一會,晾乾表面的水分就可以了,看着稍微幹了一點也不要緊,放在案板上...
這裏説的菜是指秋白菜。在我們遼寧地區一般種秋白菜有一個標準。就是在立秋只前出苗就正好,不早不晚。但現在的白菜種子都是買種子公司的,屬於晚熟品種,需要早種幾天。在立秋前十天半個月種就可以了,種菜一定要管理好,防蟲...
秋石能炒菜,有淡秋石和鹹秋石二種。淡秋石:取漂淨曬乾的人中白,研成粉末,加白及漿水作輔料,拌和後,用模型印成小方塊,曬乾。鹹秋石:取食鹽加潔淨泉水煎煮,過濾,將濾液加熱蒸發,乾燥成粉霜,稱為秋石霜。再將秋石霜放在有蓋的瓷碗內...
秋葵不是葷菜,秋葵是一種綠色的,有營養的蔬菜,可以補充充裕的維生素,最好洗淨,去處頭和尾,用盤子裝好,清蒸,蒸好後調好料汁,淋在上面,味道還不錯額,家人孩子都喜歡吃,營養也不會流失太多,一家大小都喜歡吃這種蔬菜,也不會上火,滿足人...
先在鬆好的土上面挖坑,一般來説2~3釐米左右就可以,撒下幾顆菜種子,然後蓋上土,用花灑在埋好種子的土壤上面澆水,注意不要用大水衝。因為種子剛種下去,用大水衝就把蓋在上面的浮土衝散了。以後每一到兩天要澆一次水,主要目的...
材料秋然菜300g,肉絲100g,鮮香菇2朵,紅蘿蔔15g,蒜末10g,鹽1/2小匙,雞粉1/2小匙,香油1小匙,料理米酒1/2大匙做法1、秋然菜去根部後洗淨、切段鮮香菇洗淨、切絲紅蘿蔔洗淨、切絲備用。2、熱鍋,倒入2大匙油燒熱,先放入蒜末爆香,再加...
我覺得中秋節涼拌素菜有涼拌腐竹,涼拌豆腐絲涼拌黃瓜還有花生米等等,這些都是可以的一般中秋節都會有葷有素,做一大桌子菜本來中秋節都是團圓的日子,親戚朋友都會聚在一起做點好吃的慶祝一下節日快樂,各個地方的習俗不同,做...
秋葵吧秋葵(學名:Abelmoschusesculentusch):又名黃秋葵、羊角豆、咖啡黃葵、毛茄,黃蜀葵,民間也稱“洋辣椒”。原產於非洲,20世紀初由印度引入中國,多見於中國南方。其可食用部分是果莢,分綠色和紅色兩種,口感脆嫩多汁,滑潤不膩,...
白灼作為我國八大菜系之一的粵菜之烹技極為講究,白灼秋葵又是粵菜的代表美味之一。秋葵全身都可入藥,具有很高的營養價值秋葵可以消除疲勞,迅速恢復體力。它還可以作為咖啡的替代品,秋葵的種子炒熟磨碎後可以作咖啡的代用...
中秋節這天,兒子們回來了,媳婦孫子孫女都來了。我們開始準備菜譜:蒸螃蟹一盤,鮮蝦一盤,烏骨雞一碗,豬蹄一大盆,麻油鴨一盤,牛肉一盤,鮮紅棗一盤,鮮桂圓一盤,六大盤。東海小黃魚十條一盆,鮮目魚兩個煮一碗,最後再煮一碗湯圓,一大家...
東北過中秋節的時候,菜品是很豐富的,可以有小雞燉蘑菇,啤酒燉鯉魚,排骨燉寬粉條,醬牛肉,醬豬蹄兒,肉皮凍,東北家常涼拌菜,老醋花生,溜肉段,蒜薹炒肉絲,白菜炒木耳,蒜苗炒雞蛋,豬肉燉粉條等等,都是中秋菜單中可選擇的菜品,色香味俱佳,葷...
食材:秋葵6個、雞胸肉30g、西紅柿半個、洋葱10g、澱粉5g、鹽1g 做法:1、將西紅柿、洋葱洗淨切碎,雞胸肉洗淨先切成小塊後,再放入輔食機中攪拌成泥(如果你家裏沒有料理機的就手動剁碎吧)。2、取一個容器將攪拌好的肉泥...
第一道五指毛桃雞五指毛桃不是桃子而是一種像樹根一樣的植物,因為果實像桃子而得名,在廣東客家人居住的梅州,河源等地有生長,味道有點像椰子牛奶的味道,廣東人夏天特別喜歡用它煲湯,我在一家餐廳吃過後就特別難忘,回家複製了...
材料:白菜500克,大蝦300克,小葱1棵,姜3棵,香菜1棵,鹽3克,生抽10毫升,色拉油15毫升,香菜1棵。做法:1、食材準備好。白菜選擇較嫩的芯部,更鮮美,大蝦挑去蝦線待用。2、白菜拆開每一片葉子,清洗乾淨後切成塊,或者絲,根據自己的習慣即可...
糖芋頭,無錫傳統名點,選用當地出產的一級芋頭的芋頭籽,去皮洗淨,放入鹼中,燒至芋頭籽呈紫色,然後大火燜熟,加入紅糖、桂花,煮開。糖芋頭口感爽滑,營養價值高。據説它的“哥哥”紅芋頭被公認為世界上最好的食物!中秋節象徵着團圓...
1、秋葵炒肉,涼拌秋葵,時蔬大拌秋葵,秋葵小炒肉,蝦仁炒秋葵。2、蒜蓉秋葵,葱香秋葵,蒜蓉白灼秋葵,三鮮面,皮蛋拌秋葵。3、香煎秋葵,雙椒秋葵炒雞丁,電餅鐺秋葵攤蛋餅,秋葵雞湯。4、蠔油秋葵,小炒秋葵,秋葵炒牛肉粒,秋葵豬肉卷,素炒秋...
清蒸大閘蟹、蒜蓉開背蝦、白切雞、沙姜雞、菱角、柚子、豬仔餅、炒田螺、廣式月餅、紅燒圓蹄、芋頭仔、餈、油爆河蝦、石榴、板栗、提子、香蕉、了精鴨、了精鵝。...
中秋四川菜譜有餈粑,麻婆豆腐,紅燒肉,酸菜魚,回鍋肉,魚香肉絲,青椒肉絲,酥肉,還有臘肉香腸,中秋傳統是吃月餅,但在我們四川大都是吃餈粑...
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