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原料白菜500克，豬肉150克，雞蛋3個，香菜10克。植物油175克，香油5克，精鹽8克，味精3克，葱3克，姜3克。做法 1、將豬肉剁成餡，加入忽、薑末、精鹽、味精拌勻待用。葱、姜切成細絲。2.將白菜洗淨去葉，放入開水中燙下撈出，用涼水過...
材料豬瘦肉200克，雞蛋黃2個，胡蘿蔔絲、麪粉、香菜段各少許。調料油200克(約耗100克)，紹酒、花椒水1／2大匙，精鹽、味精、白糖各1／3小勺，葱、薑絲、蒜片各少許，澱粉適量。做法1、豬肉切成0.3釐米厚的片，加入精鹽、味精、雞蛋黃、...
答案是油冬菜不是烏塌菜。油冬菜一年或二年生草本，俗名小白菜、青菜、油白菜等，其葉片肥嫩並呈深綠或墨綠色，是我國長江流域人們食用最普遍的嫩葉蔬菜之一。...
鍋塌塌做法如下：1、半斤豬裏脊片成厚片，用刀背拍鬆加鹽，胡椒粉，香油，料酒抓勻醃製入味2、雞蛋麪粉和澱粉按3：2：1的調成蛋液糊(不同的面吃水不同，最好分次混入麪粉和澱粉)3、葱薑蒜切大塊兒，菜在開水中炒燙備用。4、醃好裏脊片...
不耐旱，烏塌菜不耐旱。如果土壤乾旱，烏塌菜不但生長慢，葉子也會變老，口感就會變差。烏塌菜對土壤的適應能力特別強，喜温濕環境，因為它能夠憑自己的能力保持住水分和肥料的效力，所以養殖它的時候對土壤的要求不是很高，對氣候的...
材料豆腐9塊，花生油，生抽，胡椒粉，玉米澱粉，香葱，豬肉100克，鹽，蠔油，雞粉，水做法1、把豆腐中間挖一小塊出來，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿。2、把豬肉剁碎，加入花生油、鹽、雞粉、玉米澱粉、胡椒粉攪拌均勻。3、把調好味的豬肉...
材料：鍋塌白菜原料白菜500克，豬肉150克，雞蛋3個，香菜10克。植物油175克，香油5克，精鹽8克，味精3克，葱3克，姜3克。做法 1、將豬肉剁成餡，加入忽、薑末、精鹽、味精拌勻待用。葱、姜切成細絲。2.將白菜洗淨去葉，放入開水中燙下...
原料：鮮帶魚500克，雞蛋150克，麪粉50克，清水400毫升。調料：醬油、料酒、葱末、精鹽、白糖、味精、薑末、蒜末各適量，香油25毫升，花生油100毫升。鍋塌帶魚的做法1、將帶魚剁去頭和尾尖，剖腹去內臟，刮掉腹內壁上的黑膜，沖洗乾淨，剁...
可以涮火鍋。過年吃火鍋，最喜歡的是一種叫做“烏塌菜”的蔬菜，這種菜是最近幾年感覺才在市場上出來的，現在已成了冬季主要的綠葉蔬菜之一，用來煮火鍋最好吃，因為它不會像其它綠葉菜那樣吸油，而且細嫩味道也好。新鮮烏塌菜可...
烏塌菜豆腐湯   1、烏塌菜可以和豆腐搭配在一起做湯喝，在做的時候需要準備烏塌菜一百五十克，豆腐150克，蝦皮30克，姜、鹽和食用油各適量準備一些。   2、把烏塌菜洗淨以後，掰成小段兒，豆腐切成塊狀...
食材用料豆腐1斤，肉末適量，花生油適量，鹽適量，生抽適量，郫縣豆瓣醬適量，雞精適量，香油適量，葱適量，姜適量，幹辣椒適量，澱粉適量做法步驟：1/8把豆腐切方塊，鍋中放花生油，油到五六層熱時放入豆腐煎。2/8煎至金黃撈出備用。3/8另起炒鍋...
主料：生蠔(鮮)600克輔料：雞蛋黃100克，小麥麪粉20克調料：大葱4克，姜4克，鹽4克，豬油（煉製）40克，薑汁5克，葱汁5克，味精2克，香油2克，醋3克做法如下：1、雞蛋黃放碗內攪打散，加入精鹽、味精、葱薑汁2、生蠔去殼取肉摘去蠔渣洗淨3、將洗淨的...
用料：豆腐1塊，油適量，鹽適量，葱適量，姜適量，青椒半個，紅椒半個，雞蛋1個，香菇2朵，生抽適量，蠔油適量，麪粉適量，水澱粉少許1、買回來的水豆腐，本地大多是滷水豆腐，很嫩，用水沖洗一下，控淨水分。2、盤子底部撒些麪粉，豆腐均勻的切成片放在...
食材用料豆腐1塊雞蛋2個大蒜2瓣小葱1把麪粉適量麻油適量生抽適量黃油適量高湯適量白糖適量鹽適量方法/步驟1、將小葱切成葱花。2、把大蒜切成末。3、切去板豆腐上下兩面的硬皮。4、把板豆腐切成一公分左右的厚片。5、...
不是。鍋塌胸口和扒肉條都是中國人的傳統美食，也基本都是回民菜。但是鍋塌胸口主要是鮮香味，鮮在前。扒肉條主要是糖醋口，以酸甜為主。...
主料：海蛤500克輔料：食用油食鹽料酒葱花薑末雞蛋紅薯粉黑胡椒粉各適量製作工藝如下：1、海蛤洗淨後用淡鹽水養4小時候後洗淨瀝乾水分。2、小葱，生薑洗淨切末備用3、鍋內下入適量清水，開大火待水燒開後下入海蛤，待海蛤微開時...
主料玉米麪150克小麥麪粉100克牛奶200ML糖10克輔料酵母粉3克1、牛奶先在微波爐裏轉幾分鐘，熱後加入到玉米粉裏，用熱牛奶把玉米麪粉燙一燙，待稍涼後，再加入小麥麪粉、糖、酵母粉活成三光面團，蓋保鮮膜保温發酵，打開保鮮膜看...
1、把烏塌菜從根上掰下來，可以幾片葉子連在一起，然後洗淨瀝去水分，再將大蒜切碎。2、鍋燒熱倒入油，將洗好的烏塌菜倒入鍋中。3、翻炒片刻，炒至烏塌菜葉子有些發軟。4.倒入蒜碎，再翻炒幾下使蒜出香味即可關火，調入少許鹽炒勻...
1絲瓜洗淨切條2切好的絲瓜放入清水裏泡着，清水裏加一點點鹽3黃瓜切花4雞蛋＋生粉＋鹽調成蛋液5平底鍋裏倒入50毫升的油，油温升至五成熱的時候開始煎絲瓜，絲瓜在蛋液裏裹一下放入鍋裏煎，煎至絲瓜瓤變成透明色就OK了6鹽＋花椒粉一...
經典魯菜鍋塌豆腐，鮮香軟嫩，在家能做出飯店的味道。豆腐經過調料浸漬，蘸蛋液經油煎，加以雞湯微火塌制，十分入味，又可稱為“鍋塌豆腐夾餡”，成菜呈深黃色，外形整齊，入口鮮香，營養豐富。外香而柔韌，裏嫩而入味，咬一口都是心滿意足，鮮...
步驟/方式190克蝦仁焯水備用步驟/方式2120克瘦肉絲用熱油炒至變色撈出備用步驟/方式36個雞蛋加入適量鹽，胡椒粉，打散備用步驟/方式4鍋中熱油，加入三分之一的蛋液步驟/方式5滑炒至凝固後，加入蝦仁和肉絲，翻炒一分鐘盛出備用...
烹飪步驟：1，準備青椒或者尖椒，洗淨後去根去籽2，把青椒切碎，放到一個乾淨的大碗中備用3，可以根據個人口味適當加入一些小米椒4，接下來準備4顆雞蛋，打入碗中5，把雞蛋和青椒放到一起，加一小勺鹽，然後用筷子攪拌均勻，攪拌成粘稠狀既可...
這是把炒白菜做壞了，火候過了，早該出鍋但接着炒，白菜水分沒了，都貼在鍋上面，很可能還發黃焦糊了，這樣的菜非常難吃。如果是用這種話形容一個人做事，往往帶有指責這個人做事沒分寸，不懂得適可而止，用力過猛的含義，也可能是取笑某...
不是的，烏塌菜不裹心。烏塌菜是散心的，葉顯著皺縮，分為黃心和烏心兩個品種。烏塌菜在長江中下游栽培較為普遍，可全年生產、四季供應。在上海市、江蘇、安徽等地栽培面積較大的大路蔬菜。特別是冬季，是主要的越冬蔬菜之一。...
根外追肥。用這種方法施肥，主要是彌補土壤中養分之不足，以解決植株體內缺肥的問題，使幼苗生長快、花朵果實長得肥大。把肥料的稀釋液直接用霧器噴在植株的葉面上，讓營養元素通過葉片表皮細胞和氣孔滲入葉內組織再輸往植株...
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