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老乾媽只需要在他的產品中控制好水含量就可以做到防腐保質。食品保質要從微生物説起，食品的變質腐敗都是由於微生物的繁殖造成的。微生物的繁殖離不開幾個條件，營養，水分，適宜的環境。老乾媽的產品中的鹽分高，水分含量非常...
老乾媽配料紅海椒半斤幹海椒面2兩花椒麪1兩花生米半斤芝麻3兩雞精半斤鹽1兩5錢豆油1斤大蒜、老薑各1兩豆鼓4包菜油2斤白糖2兩牛肉3斤金鈎1兩老乾媽配料紅海椒半斤幹海椒面2兩花椒麪1兩花生米半斤芝麻3兩雞精半斤鹽1兩...
老乾媽裏面的豆叫“豆豉”豆豉是中國傳統特色發酵豆製品調味料。豆豉以黑豆或黃豆為主要原料，利用毛黴、麴黴或者細菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質，達到一定程度時，加鹽、加酒、乾燥等方法，抑制酶的活力，延緩發酵過程而製成...
老乾媽註冊成立於1997年10月，註冊資本1000萬元。成立之初，公司由陶華碧全資出資成立。 2014年3月，一篇媒體報道曾提及老乾媽成立之初的股權結構，稱股東結構極其簡單，只有陶華碧與其兩個兒子。其中，陶華碧僅佔1%的比例，大...
老乾媽啊不是跨國公司，老乾媽是國內品牌。老乾媽是一種油辣椒、辣醬風味食品品牌，由貴陽南明老乾媽風味食品有限責任公司生產。老乾媽旗下產品包括老乾媽風味豆豉、風味糟辣剁椒、辣三丁油辣椒、風味雞油辣椒、紅豆腐乳...
孕婦是不建議吃老乾媽，一般老乾媽是一種辣椒醬，特別的辛辣，懷孕期間如果吃老乾媽這種辣椒醬，有可能會引起上火，容易導致腸道水分過多吸收，容易增加便祕的症狀發生，同時也可能增加痔瘡的發生率，一般建議懷孕期間儘量避免吃辛辣...
老乾媽2020年度營業收入超過54億。與2019年相比增長超過3億元，同比增加百分之七。老乾媽有限公司全稱是貴陽南明老乾媽風味食品有限責任公司，位於貴陽市南明區龍洞堡龍洞路138號，成立於1996年，佔地面積為兩萬多平方米，員工...
和市場上大部分辣醬產品一樣，老乾媽的產品定價並不算高，經典辣醬的價格一直維持在10~12元，其他產品也大多集中在8~10元的價格帶。但對於渠道商來説，相比其他品牌，老乾媽的利潤並不高。老乾媽的渠道利潤在調味醬行業一直處...
乘坐貴陽市公交車244路可以到達進神奇民族醫藥學院的岔路口，再步行不遠就到了，途徑“老乾媽”廠。或5元錢打摩的就可以直接到達學院門口。南明老乾媽春梅釀造公司公交站：龍洞堡、見龍橋附近的公交車：603路...
老乾媽官網顯示，經過20餘年的發展，老乾媽的產品種類也由豆豉辣醬擴充到了火鍋底料、豆腐乳、香辣菜等20餘個品類，不變的是老乾媽辣醬15元以內的價格帶優勢。陶華碧還成立了貴陽南明春梅釀造有限公司、南明老乾媽遵義分公...
步驟1花生過水洗一下，油温低的時候把花生放進去炸脆，這樣不容易焦，我的是之前烤了的，就直接炸了會，肉切小丁丁步驟2放八角香葉花椒放油裏面炸至香黃撈出步驟3把肉放油裏面炸至金黃撈出步驟4辣椒裏面放白酒攪拌一下，這樣炒出...
步驟/方式1五花肉片加蒜末，薑絲，料酒，蠔油，糖，胡椒粉，老乾媽，老抽拌均勻步驟/方式2依次碼好在盤子中步驟/方式3上面擺好紅薯塊，芋頭塊或者芽菜梅菜等均可步驟/方式4高壓鍋蒸20分鐘，普通蒸鍋一小時20分鐘，蒸好扣在盤子中即可步驟...
因為在老乾媽中，辣椒這是最主要的一種原料，本來用的都是貴州遵義的辣椒。但是後面聽説，遵義辣椒的價格漲得太高、太快了。如果老乾媽繼續用遵義的辣椒來作為原材料的話，那是根本掙不到錢，沒法盈利的。所以後面他們就換了別...
“老乾媽”是公司創始人陶華碧女士白手起家創造的品牌，1996年，陶華碧董事長在貴陽龍洞堡創辦工廠生產風味豆豉產品，通過近20年的發展，“老乾媽”已經成為海內外華人中膾炙人口的辣椒調味品品牌。   今天，老幹...
老乾媽總經理董事長陶華碧，女，漢族，1947年出生，籍貫貴州省湄潭縣，老乾媽麻辣醬創始人。任貴州省人民代表大會常務委員會代表、貴陽市政治協商委員會常務委員、貴陽市南明區政治協商委員會副主席、貴陽南明老乾媽風味食品有...
老乾媽並不是上市公司，由於老乾媽的創始人陶華碧擔心上市以後陷入股市的麻煩事中，同時上市也意味着將要公佈一部分機密信息、面臨產品質量下降等問題，因此老乾媽從始至終都沒有上市。老乾媽上市的意義不大，因為它既不需要...
辣椒醬長毛了就是黴變了，絕對不能吃了，必須馬上扔掉。為保證飲食安全，不只是辣椒醬長毛，任何食物出現白毛都不要吃。建議養成良好的飲食習慣，食物即做即吃，儘可能避免長時間儲存，引發變質。對於沒有吃完的食物，也要放到冰箱或...
若是想去老乾媽考察的話最好是去老乾媽的一個官方網站上面的一個合作伙伴的一個聯繫方式就是打官方電話或者是官方微信進行一個溝通。那其他途徑拿到的一些聯繫方式會容易被詐騙。老乾媽的話屬於中國的一個知名品牌，市...
還沒有上市一直以來，關於老乾媽上市的傳聞不斷，但最終未能成真。而它的創始人陶華碧曾放話：“不要貸款，不要參股，不融資，不上市，這樣子好，我有多少錢就做多少。”老乾媽不上市的原因，陶華碧擔心上市以後陷入股市的麻煩事中，同時...
老乾媽的股份分配分別：為李貴山49％，李妙行50％及陶華碧1％。而在那之後，陶華碧徹底退居二線，將手裏1％的股份轉給李妙行，無疑也是更倚重李妙行作為傳承人的一種表現。眼見着兄弟逐漸獨擋一面，李貴山也逐步開啟投資人生，但都沒什麼反...
1989年，陶華碧成了一名“賣米豆腐（一種廉價涼粉）的店主”。因為她十分實在，經常免費讓家裏十分貧困的學生吃東西。其中一位貧困生對陶華碧非常感激，叫她“乾媽”，每次隔着老遠就大喊“乾媽”。她出生在貴州省湄潭縣一個偏僻...
老乾媽不是外資企業。老乾媽是我們國家的民營企業，現在，老乾媽品牌在全世界都是非常有名的，主要產品就是老乾媽辣椒醬，產品已經銷售到全世界。老乾媽品牌一直不上市，主要原因就是要保持民族品牌，現在，老乾媽企業業績也是非常...
不是，老乾媽是中國的民族品牌。老乾媽（陶華碧）牌油制辣椒是貴州地區傳統風味食品之一。1984年，陶華碧女士憑藉自己獨特的炒制工藝，推出了別具風味的佐餐調料，令廣大顧客大飽口福，津津樂道。1996年批量生產後在全國迅速成為銷...
老乾媽辣度在10~16度之間，屬於輕辣。辣椒素是辣椒呈現辛辣味的主要成分，它主要溶於油脂而較少溶於水，所以用油烹調製取的辣椒醬就會有更多辣椒素溶解出來，因而辣度也更高。如果不小心吃了辣度高的辣椒醬，那麼可以喝點牛奶...
老乾媽豆鼓辣椒醬是一種萬能辣醬，葷素都可搭配，可以蒸可以炒。老乾媽豆豉辣椒醬蒸排骨，蒸雞。老乾媽豆鼓醬炒冬莧菜梗，炒空心菜梗都是一絕，用老乾媽豆豉醬不僅僅味道好，而且還非常簡單，不需要別的調味品，僅僅用老乾媽豆鼓辣椒...
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