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可以放在冰箱裏冷凍的，冷凍之前你最好是在外面的時候就用刀啊或者是大剪子。把它剪成幾塊的大小。再用小方便袋或者是那種密封袋裝着啊用的時候用多少。拿出來多少就可以因為有的時候有一些菜是用不了一大整塊兒的。嗯...
材料:菜油2500克、牛油1500克、郫縣豆瓣1500克、幹辣椒250克、生薑100克、大蒜200克、大葱300克、冰糖150克、醪糟汁500克、八角100克、山奈50克、桂皮50克、小茴50克、草果25克、紫草25克、香葉10克、香草10克、公丁...
王家渡麻辣香鍋將方便快捷、營養健康、新鮮美味、安全高質的特色產品盡現於市，可選取您喜愛的各類食材，以最簡單的操作，做大廚口味佳餚！一料百搭，萬千精彩滋味盡在其中！1、在鍋中加油適量，將青筍、藕片、蝦（可根據自己喜好調...
你好，很高興為你解答！用料調料麻辣香鍋調料包藕1節香菜幾根午餐肉1盒幹辣椒3個姜4.5片蒜10瓣杏鮑菇1個土豆1個黃瓜1根其他配菜隨你牛肉250g左右步驟步驟1香菜洗乾淨備用步驟2將所有素菜和午餐肉切好，然後放入有過慢炸，炸...
火鍋料油多，因為麻辣香鍋料屬於炒菜，炒菜用的油比較少，而是用熬的料多，才能達到增香效果。而火鍋料主要是以火鍋油為主，燙火鍋可以放一勺火鍋底料，但是火鍋油至少要一勺半，那樣燙火鍋才香，而且燙火鍋要油多才好吃，火鍋油少了就...
1、鍋中放入油，將八角、花椒、幹辣椒、草果、山奈、桂皮、香葉放入，用小火加熱，直到把香料炸成棕黃色，撈出香料2、平菇去根洗淨絲成小塊、蘑菇去根洗淨切成小塊、青筍去皮洗淨切成粗條、藕去皮洗淨切成薄片、木耳用水泡發...
麻辣香鍋料可以吃的，重慶也有一家海底撈重慶店用的就是麻辣香鍋底料。問為什麼不是一般的海底撈底料，入鄉隨俗重慶的麻辣香火鍋最出名的、不吃麻辣香鍋燙不算到重慶，哈哈！有道理。結果發現味道絕對不錯、用那什麼大刀腰片...
原材料牛油3斤色拉油2斤郫縣豆瓣1斤白酒50克醪糟20克滋粑海椒1，5斤生薑1兩大蒜1兩花椒1.5兩豆豉15克宜賓碎米牙菜15克冰糖1兩上等辣椒麪2兩大葱1兩3寸段香料配方:白扣5克草果5克三奈3-5克丁香3-5克砂仁5克香果5克孜然5...
原料：紅湯火鍋底料1袋（350克）、李錦記香辣醬2瓶、老乾媽豆豉醬1瓶、豆瓣醬1千克、辣妹子2瓶、蠔油100克、紅油1千克、花生醬250g做法：1、將火鍋底料、香辣醬、豆豉醬蒸30分鐘。火鍋底料要加薑片2、紅油加熱至5成，加入所有...
火鍋底料香料原料：菜籽油180g、牛油150g、豆瓣醬200g、乾紅辣椒50g、青花椒20g（青花椒比普通花椒麻辣些）、酒糟80g、八角10g、三奈10g、陳皮8g、桂皮10g、小茴香10g、草果5g、紫草2g、香葉4g、香草2g、丁香0.8g、生薑適...
火鍋香料和滷水香料的區別主要是他們裏面的香料成分還是不一樣的，一般來説火鍋香料煮底都是用牛油的，然後加上大量的辣椒以及其他的調料相對而言醬油類的會少一點但是滷水的話會更加多的醬油，酒然後加上一些滷水的香料並...
麻辣香鍋醬香鍋底的做法如下，牛油250克、菜油100克、郫縣豆辦150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、幹辣椒30克、醪糟汁20克、紹酒20克、姜米10克、精鹽100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、...
麻辣香鍋底料可以當火鍋底料，當然可以用來做火鍋。生活中，我們都有這樣的經歷，突然特別特別想吃火鍋，而手頭又沒有火鍋底料怎麼辦這時候我們可以用麻辣香鍋底料代替，雖然麻辣香鍋底料味道沒有那麼足，但是過過癮還是可以的。...
麻辣香鍋的底料：五香油100ml、郫縣豆瓣（剁碎）2湯匙（30ml）、火鍋調料50克、幹辣椒80克、薑片15克、大蒜20克、葱段15克、料酒1湯匙（15ml）、糖2茶匙（10ml）、鹽酌情添加、雞精少量、白芝麻適量、香菜適量麻辣香鍋底料做法做法步驟...
配方：湯底薑末15—20克，小米椒（微辣15克、中辣30克、大辣50克）、白醋10克、鹽2克、白糖2克、味精3克、雞精16克、骨粒香12克、美味湯寶8克、六骨粉4克、乳化硅油10克、大料油80克。2/4選料、工藝、湯料、火候、香料（幾十種...
麻辣香鍋的底料：五香油100ml、郫縣豆瓣（剁碎）2湯匙（30ml）、火鍋調料50克、幹辣椒80克、薑片15克、大蒜20克、葱段15克、料酒1湯匙（15ml）、糖2茶匙（10ml）、鹽酌情添加、雞精少量、白芝麻適量、香菜適量香料配方：八角30克，桂皮20克...
用料:香葉三片麻油100克花椒，花椒葉20克小米辣，朝天椒20克老薑一塊獨蒜一頭芝麻適量做法步驟:1、麻油燒熱2、入辣椒花椒姜蒜3、碗內放入芝麻、鹽、八角、花椒葉4、熱油倒入碗中，拌勻5、冷卻裝入密封瓶，放入冰箱，可久存。6...
準備以下配料:香料1千克（大料85克、桂皮85克、草果85克、香葉85克、小茴香85克、千里香85克、山奈85克、香茅草85克、靈苔草85克、木香85克、沙姜42克、良姜42克、丁香25克、白蔻42克，其中，丁香放多了會苦，要放得最少，白蔻...
1、油脂：熟菜油（牛油）35千克豬油2千克雞化油3千克2、原料：幹辣椒節25斤火鍋豆瓣20斤乾花椒5斤幹青花椒1斤葱顆300克洋葱顆500克薑片600克蒜500克泡紅辣椒10斤泡野山椒8斤泡子薑片10斤冰糖400克豆豉2斤白酒1斤3、香料：八角8...
我認為火鍋的香料和滷水的香料是不一樣的，火鍋香料偏香濃郁，滷水香料比較深沉。火鍋香料是用來煮火鍋的，但是滷水香料是為了能夠讓滷味進入食物。他們的味道不一樣的呀，配比不一樣。火鍋香料的配比主要是去除肉食的腥味，而...
公開鐵鍋燉醬料配方比例麻辣鮮香用料：紅辣椒500克、姜100克、蒜100克、幹黃醬1袋、白糖80克、牛肉200克、鹽適量。2、做法：紅辣椒洗淨瀝乾水分切碎，牛肉切丁備用。3、鍋內倒油燒熱。4、姜，蒜切成細沫倒入鍋炒出香味。5、...
蜀香火鍋料好吃呀！！強烈推薦，如果你喜歡吃辣的，可以試試，而且很有川味火鍋的感覺，又辣又上頭，鹹度也剛好，你可以按照人數下多少，如果一個人吃就不要太多，不然又辣又鹹。按需下料哦。然後加點牛肉丸，肥牛，牛肉，蝦滑，方便麪，完全跟外面...
主料：羊肉(後腿)2000克輔料：大葱200克洋葱(黃皮)100克辣椒(紅、尖)50克幹鍋羊肉配方：調料：植物油50克鹽20克味精10克蠔油8克醬油5克料酒20克辣椒醬10克白酒150克豆豉50克大蒜(白皮)100克姜200克小葱200克辣椒(紅、尖、幹)...
100斤火鍋底料多少香料不同的香料含量也是不太一樣的，一般搭配辣椒在十五斤到三十五斤左右，如果想做的比較辣一些，那麼辣椒就需要多放一點，還有就是花椒一般都是在兩斤到五斤左右的，如果想做出麻辣的口味，那麼花椒就需要多...
製作:第一步:上述香料打成粗粉。花椒用白酒浸泡。第二步:製作餈粑辣椒，把幹辣椒用開水泡三小時控幹水分，用絞肉幾攪成辣椒醬(俗稱餈粑辣椒)。第三步:醪糟，豆腐乳，白酒攪兑成汁備用。第四步:姜拍破切碎(大丁)，葱拍破切段，洋...
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