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1、主料：三黃雞1只。配料：沙姜、鹽、糖、胡椒粉、油。2、將三黃雞洗淨，砍掉雞腳。擦乾水分。將沙姜洗淨切末，加入鹽，糖，胡椒粉，食用油拌勻。3、將混合調料均勻抹在三黃雞上，稍加用力按摩使雞入味。剩下的沙姜調料入雞肚子內。...
1、雞腿去骨切成3釐米大小的塊，也可以不去骨，看個人喜好～去骨口感更好。紅葱頭、蒜頭、沙姜改刀成大小差不多的塊。青辣椒和小米椒切成圈，洋葱切細絲，小葱切段。2、將蠔油、柱侯醬、海鮮醬、生抽老抽、料酒、蜂蜜、小蘇打...
用料雞1只（淨重3斤左右）鹽少許花生油少許牙籤1根蘸料一生薑一小塊葱白兩三根鹽適量花生油適量蘸料二沙姜適量大蒜兩三瓣花生油適量醬油適量姜葱蘸料的製作方法：生薑一小塊去皮洗淨剁成薑蓉，擠去薑汁，只留蓉。小葱取葱白部...
第一，外形不同，南姜形似樹根，姜皮顏色偏白，沙姜多為圓形或*圓形的橫切片，顏色為淺褐色或黃褐色，第二，分佈不同，南姜主要分佈於中國南部、西南部，沙姜主要分佈於中國南部、東南部。...
備料：雞腿350克、沙姜35克、料酒10毫升、老抽半勺、生抽2勺、鹽3克、糖5克、清水適量、麻油1勺、葱2根。2、把雞腿洗淨切成塊備用、沙姜洗淨切成片、葱洗淨切成花備用。3、鍋中燒油，油熱後倒入沙姜翻炒出香味，倒入雞塊翻...
食材用料：魚頭一個、芹菜適量、香菜適量、葱適量、生薑適量、沙姜適量、蒜頭適量做法步驟：步驟1/8配菜沙姜最主要的步驟2/8魚頭洗乾淨用鹽醃步驟3/8煎的時候放點生粉不容易碎步驟4/8準備砂煲，將蒜頭、姜放下墊底步驟5/8...
偶爾做了一次這個蒸菜，發現美味又送飯！用料豬舌一條鹽少許生抽一勺料酒一勺沙姜切碎沙姜粉少許糖少許豆粉少許花生油少許克雲耳隨意步驟1雲耳泡發洗乾淨，瀝乾水備用。步驟2豬舌處理乾淨後切成薄片。步驟3除了雲耳，其他配...
不苦，但那味道也不是每人都接受到，很多人都不喜歡的，我本人就超喜歡，煮什麼都要放點，平時煮粉或雲吞也可以切點沙姜+蒜一齊爆炒。吃椰子雞時也會給一碟沙姜做醬料的。也可以做沙姜雞，沙姜雞腳，沙姜局魚頭，還有沙姜局排骨或蒸...
黃姜和沙姜不一樣，因為它們是不同的品種，食用效果也不一樣。黃姜主要在炒菜時祛除食材腥氣。而沙姜有提鮮增香的作用，沙姜與雞肉是最佳伴侶，可使雞肉鮮美無比，又略帶香氣，讓人胃口大開，百吃不厭沙姜的辛辣味。不僅能去腥。還...
1、將鰱魚頭洗淨剁成塊，加澱粉拌勻2、炒鍋注油燒至七成熱，下入魚頭炸至硬時撈出3、待油温熱時，下入薑片爆香，放入魚頭炸至金黃色，撈出控油4、葱切段，大蒜切成茸5、澱粉放碗內加水調成濕澱粉待用6、香菜擇洗乾淨，切成短段7、...
1、外觀不同：大葉沙姜的外觀看上去就像樹根，顏色很深，體積很大，皮的顏色有些偏白，姜芽的地方呈現出微紅色。小葉沙姜的根莖是近圓形或者是圓形的厚片，直徑是到1到2釐米，厚度是屬於0.2到0.6釐米，外皮呈現出來的是黃褐色或者是...
黃姜和沙姜不一樣，因為它們是不同的品種，食用效果也不一樣。黃姜主要在炒菜時祛除食材腥氣。而沙姜有提鮮增香的作用，沙姜與雞肉是最佳伴侶，可使雞肉鮮美無比，又略帶香氣，讓人胃口大開，百吃不厭沙姜的辛辣味。不僅能去腥。還...
1、風姜比沙姜辛辣氣味重。沙姜的質地脆嫩，帶有獨特的芳香，氣味雖辛辣，但沒有風姜的辣味重。2、作用不同。沙姜有提鮮增香的作用，風姜有祛寒除腥的作用。沙姜與雞肉是最佳伴侶，可使雞肉鮮美無比。風姜在通常做飯的時候，比如...
沙姜和生薑的區別：1、外觀不同。生薑的體積比沙姜的體積大，生薑的外形呈不規則狀沙姜外皮光滑，呈褐色，其形狀有圓形和尖形，易斷裂。2、使用方法不同。沙姜多用於製作香料和調配製滷汁中，而生薑被用的範圍比較廣，可以用做炒菜...
步驟1豬舌頭切掉不想吃的肉，主要留舌頭。水燒開，將豬舌頭下鍋，再次燒開，翻一下面，豬舌頭表面變白，就撈出來。步驟2取出，用刀颳去舌苔。洗淨。步驟3洗淨的舌頭，先對半切開，再切片。步驟4沙薑切片或切絲，葱切段。步驟5鍋裏下少許...
鮮沙姜好。沙姜在粵菜中的應用相當廣泛，尤其是製作葷菜時，加點鮮沙姜能起到去腥增香的作用。由於鮮沙姜的含水量大，不易貯存和容易黴爛脱水，除產區外的很多地方難以買到新鮮沙姜，只能用沙姜粉代替，但鮮沙姜和沙姜粉的味道相...
不是很大。區別：1、性質不同：用姜製成姜粉，可以用來調味、醃漬、調湯。沙姜開有黃綠色花並有刺激性香味的根莖。株高0.5-1米，根莖肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。2、外觀不同：沙姜粉是粉末狀。沙姜是一坨一坨。3、保質期不同：沙...
原料鴨頭500g，沙姜15g，蒜頭2瓣，姜兩片做法步驟：1/6鴨頭處理好洗乾淨沙姜和蒜頭切碎薑片切片待用。2/6鍋裏放一點油進去，把薑片和鴨頭放進去煸炒。3/6翻炒到出油後倒入沙姜和蒜頭，繼續翻炒，直到香味出來。4/6翻炒到鴨皮帶點金...
沙姜雖然名字中帶有“姜”，但其實並不是姜，只是吃起來帶有生薑的點點辛辣味，所以被人們稱為沙姜。沙姜和生薑同屬於姜科，但在烹調中的作用和食療功效都有很大的區別。1、生薑比沙姜辛辣氣味重沙姜味辛、性温，有温中散寒，開...
用料:大芋頭一個，葱頭三個，豬油七八塊左右，豬肉一塊，沙姜一塊，芹菜兩根，蠔油、鹽、糖、澱粉、雞精、醬油各適量，水一大碗，料酒適量。做法:一、沙薑切片，葱頭拍扁，豬肉切片，芹菜切段，芋頭切塊。二、熱鍋，小火炸豬油(帶皮的豬油不要...
不是。洋姜是菊科向日葵屬多年宿根性草本植物，別稱洋羌、番羌、菊芋等山姜是姜科山柰屬多年生低矮草本植物，別稱三賴、三柰、山辣等，無論是從名稱、別稱還是科屬來説，洋姜和沙姜都是完全無關係的兩種植物，只是外表看起來都...
沙姜不是鬼子姜，沙姜是一種姜科植物，其實外表看上去和一般的生薑沒有什麼不同，而且使用方式上也與普通生薑無異。但是在味道上沙姜要比普通的生薑更加辛辣一些，而且除了可以食用之外，沙姜還可以入藥，在醫用上有比較大的用途...
紫薑是搜索不到的，是不是字寫錯了應該是仔姜，就是嫩姜。沙姜和嫩姜的區別是1.嫩姜  嫩姜和老薑是不同時期的姜，嫩姜是生薑還沒成熟時期，尖部發紫，又叫紫薑，相比於老薑，嫩江皮薄肉嫩，水分多，纖維少，味淡薄，除做調料，還可加...
1、形態不同南姜的外形形似樹根，顏色較深，體積較大，顏色呈淺褐色或紅棕色，姜芽處呈微紅色鮮沙姜的外形為圓形或近圓形，山奈則為切片後的厚圓片，鮮沙姜的顏色為淺褐色。2、產地不同南姜原產於亞洲熱帶，先分佈於中國南部，西南部...
食材用料沙姜5塊，豬舌一條，油10克，澱粉1勺，鹽4克，糖3克，醬油1勺，老抽，芹菜，辣椒 做法步驟：步驟1豬舌焯水，半熟撈起，用刀把表面那層白的刮掉，切片。加入油、鹽、醬油、少許糖、老抽、沙薑末醃製半小時、沙薑末一定要多步驟2大蒜...
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