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虎牙直播間有一個“一起看”的分類，裏面有一個直播間，名字叫做“老白涮肉坊”，這個梗來源於經典情景喜劇《武林外傳》的台詞：“你明天上刑場，我後天就當掌櫃的，店名都想好了，老白涮肉坊！”這是一個專門24小時不間斷輪播《武林...
武林外傳老白涮肉坊是《武林外傳》第16集白展堂，渾名白玉湯（珍珠翡翠白玉湯），是電視劇《武林外傳》中的人物，男一號。在電視劇《龍門鏢局》第9集和第37集作為客串角色登場。葵花派弟子，江湖上赫赫有名的盜聖，由沙溢飾演。世...
【食材】羊肉300克、羊骨200克、姜一塊、鹽適量、胡椒粉2勺、香菜一根【具體做法】1，將大塊的羊肉分成小塊，和羊骨一起涼水下鍋，大火焯水去除腥羶味。2，待鍋裏的水快要燒開撇去浮沫後再用清水淘洗乾淨。3，燉鍋裏提前加水燒...
要500克肉。做法如下:1、首先把豬肉用絞肉機絞成肉碎。2、其次接着用半斤生粉半斤玉米澱粉加冰水拌成粉水之後到進肉漿裏。3、最後把鹽，味精，生粉，高彈素，熟芝麻倒入攪拌，揉成舌鮮坊肉丸撈入水中迅速降温，撈起瀝乾水分就可...
生肉價格就是五十元左右一斤，熟肉價格也就八十元左右一斤。相對去年同期價格有所上升，不過幅度不大，還在人們的接受範圍之內，當然了，價格不同質量也會區別較大，市場上還有三十元一斤的生肉和五十元一斤的熟肉，這就要注意仔細...
羊坊涮肉的蘸料配方：榨菜末4茶匙（20g），香菜碎2茶匙（10g）香葱花1茶匙（5g），蒜茸2茶匙（10g），熟芝麻1茶匙（5g），花生碎1茶匙（5g），辣椒粉2茶匙（10g），香油2茶匙（10ml），生抽2茶匙（10ml），水1湯匙（15ml）。羊坊涮肉的製作方法：將所有的食材原料混合在一起攪拌均...
1、皮五花肉先用食用鹼淹制然後沖水，瀝乾，放雞蛋4只，南乳汁1兩，雞精，老抽（少許），正宗五糧液（假酒敗味），糖漿，洋葱片，葱段，生薑淹制2小時以上！撈出瀝乾，用正宗碧源竹炭均勻燒製，抹上叉燒醬。2、糖漿製作方法：砂糖4斤，鹽2包，大瓶花生醬1.5瓶...
原料：7分瘦豬肉餡500g、雞蛋2個、地瓜澱粉150g、鹽10g、醬油、葱薑末、花椒麪適量。做法：1豬肉餡加葱薑末、花椒麪、鹽、醬油剁細，加澱粉揉勻，加雞蛋液攪勻。2容器四周抹油，肉餡使勁拍打後放容器裏壓實，大火蒸1小時。3食用...
我是濰坊人，所以對這個濰縣炸肉情有獨鍾。只要是正宗濰縣菜館都會有這道菜，一些炸貨店裏也都有炸五香肉。雖然賣這道菜的很多，但是味道都不太一樣。今天我要做的這個炸肉外酥裏嫩，我感覺是好好吃啦，不囉嗦啦，趕緊做起來吧…...
主料：牛肋條肉(五花肉)500克調料：料酒20克，小葱15克，姜15克，鹽8克，冰糖10克，醬油30克，八角5克，草果5克，砂仁5克，蓽茇5克，桂皮5克，丁香5克，高良薑5克，花椒5克。做法步驟：1、將牛肉(帶皮硬肋)橫縱切成7釐米寬的長條，洗淨，瀝乾水分2、先將...
五花肉500克（三肥七瘦）、馬蹄10克、冬茹10克、青菜心5棵、生薑片少許。調味料： 花生油500克（實耗油100克）、鹽12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、雞湯150克、老抽王10克、麻油5剋制作過程： 1、五花肉剁成肉泥，馬蹄...
主料：豬肋條肉（五花肉）2500克調料：滷汁4000克，鹽50克，大葱50克，姜5克，花椒2克，白砂糖250克做法：1、切塊、浸泡：將豬肉揀盡殘毛，切成500克的塊，然後將肉放在缸內浸泡（冬季用清水泡七八小時，夏天泡三四小時），使血水泡出來 2、滷煮：滷...
正宗濰縣肉丸子做法如下：1、葱末，薑末，胡椒粉，雞精，澱粉，食用油，鹽，老抽等一併放入，攪拌均勻，要順時針一直攪動。2、必要時用手，要攪出肉茸。3、攪到最後是這樣。4、擠丸子的時候勺子沾點澱粉水。5、火由小到大，水由温變開，慢慢燉...
濰坊驢肉最有名的當屬濰坊志科全驢，老店地址在濰城區望留鎮，在濰坊城區也有門店，志科全驢不僅有多種做法、質量有保證、口感好，希望吃驢肉的朋友可以去品嚐一下。廊坊驢肉最好的是“大城驢肉“，大城驢肉不僅人間美味，風味獨...
原料：7分瘦豬肉餡500g、雞蛋2個、地瓜澱粉150g、鹽10g、醬油、葱薑末、花椒麪適量。做法：1豬肉餡加葱薑末、花椒麪、鹽、醬油剁細，加澱粉揉勻，加雞蛋液攪勻。2容器四周抹油，肉餡使勁拍打後放容器裏壓實，大火蒸1小時，就可以吃...
將買回來的裏脊肉洗乾淨，用刀背輕輕的敲擊裏脊肉，然後切成片裝備用。將生薑切成薑絲、蒜頭切片、香葱切段。把姜、蒜和葱放入裝有裏脊肉片的碗中，並在碗中倒入料酒、鹽和醬油，用手攪拌均勻，放入冰箱醃製。半個小時後將麻油...
1、半肥半瘦豬肉加葱、姜、木耳，剁細2、加澱粉（或馬蹄饅頭）、花椒水（或雞蛋）3、加醬油、鹽，調至均透細膩4、做成大面扁的糰子，使勁拍打5、容器裏抹油，放入團子壓實，上鍋蒸熟6、再在雞鴨湯鍋中煮過7、撈出切成薄片待用，美味的憨...
配方:10%甜麪醬、4%食鹽、1%白糖、0.3%花椒、0.5%麴酒。選料:冬至後，選擇臀腿肉或者肋腹肉，切成條狀，重約500克。清洗:用水清洗肉塊，去除肉表面淤血和附着的豬毛等雜物，掛起晾乾水。醃製:添加4%食鹽和適量的花椒!酒於盆中，...
 濰坊排名第一的是臨朐全羊湯。  臨朐羊湯是山東臨朐的傳統名菜，創於民國時期。它是以這裏出產的黑山羊和黑獨角獸品種為主要原料製成的全羊湯。除了羊湯，黑山羊的不同部位還可以做成煸羊肚、紅羊頭等72道...
主料：豬頭一個輔料：生抽二十克、冰糖一小把、鹽十克、紅曲粉一把、白酒十克、生薑葱適量、桂皮十克、八角五個、香葉十片、花椒二十粒、陳皮十五克、幹辣椒段十克、陳皮十克滷豬頭肉之步驟步驟一、首先把豬頭清洗乾淨，去...
1、食材：五花肉300g、自磨玉米粉200g、老抽適量、生抽適量、鹽適量、葱適量、山東大姜適量。2、選取新鮮的五花肉，切成薄片，加入葱花、薑末、老抽和鹽。3、用筷子充分地攪拌均勻，再醃10分鐘，以便於肉更好地入味。4、加上一...
濰坊蒸肉和山東蒸肉是一樣的步驟：1、食材：五花肉300g、自磨玉米粉200g、老抽適量、生抽適量、鹽適量、葱適量、山東大姜適量。2、選取新鮮的五花肉，切成薄片，加入葱花、薑末、老抽和鹽。3、用筷子充分地攪拌均勻，再醃10分...
不能吃。安徽億佳坊食品有限公司生產的滷香豬耳檢出萊克多巴胺安徽同創食品有限公司生產的調味番茄醬罐頭檢出山梨酸。食品都是不合格的。不過大家也不用擔心，對上述抽檢中發現的不合格產品，各地食品藥品監管部門，已經依...
濰坊炸肉佟源記炸肉店(奎文萬達店)的好吃。濰坊人的習俗，臨近年關，家裏的長輩們都會把五香肉早早炸好，炸肉層層疊疊擱在大盤子裏，吃時或涼或熱改刀為冷熱盤即可。 濰縣炸肉，必須選用新鮮的豬後肘來製作，豬後肘有肥有瘦，...
羅店血肉磨坊羅店血肉磨坊是指曾經在寶山羅店，有過一場激烈的抗日戰爭，淞滬戰爭——羅店之戰“血肉磨坊”是日軍發出的驚恐稱呼。中文名羅店血肉磨坊地址寶山羅店事件簡稱淞滬戰爭發生時間民國26年...
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