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主料2人份大閘蟹500克輔料藕1根萵筍1根花椒(青)50克幹辣椒50克白糖5克醬油5毫升白酒30毫升辣椒醬60毫升葱30克蒜30克姜30克步驟1:將小螃蟹衝淨後切開,用麴酒醃製10分鐘。青筍去皮洗淨切塊。藕去皮洗淨切塊步驟2:鍋中加入...
1、做法一:(1)螃蟹4只,葱適量,姜適量,蒜適量,油適量,料酒適量,澱粉適量。(2)螃蟹開殼、清洗乾淨。(3)清洗乾淨葱切段、姜去皮切絲、蒜拍碎。(4)鍋燒熱放油、爆香姜蒜。(5)放螃蟹放料酒翻炒、炒到螃蟹變色。(6)取碟子放澱粉、清水、鹽拌勻...
主料:三眼蟹適量大米適量胡蘿蔔適量輔料:油適量料酒適量鹽適量姜適量做法:1、材料:三眼蟹3只。2、材料:大米。3、材料:胡蘿蔔花,薑絲。4、將三眼蟹處理乾淨,分成小塊用料酒醃製20分鐘去腥。5、將砂鍋底部刷一層油。6、大米淘...
食材:幹榨面(粉幹)一張,雞蛋兩個,包菜四片,豆芽一把,胡蘿蔔三段,肉(可選)適量,生抽1.5大勺,鹽1/4小勺,糖1/4小勺,油4大勺,黑胡椒適量。做法步驟:1、乾麪放入容器,倒冷水,浸沒。豆腐乾,胡蘿蔔,包菜。切絲。雞蛋打散,平鍋刷少量油,小火煎成薄...
一般九月份母梭子蟹更好吃,十月份的話就是公梭子蟹好吃。因此,大家炒吃的時候遵循這一點就可以了。每年陰曆十月以前,母的好吃,因為蟹黃多而此時公的蟹白膠質少,所以他不好吃。每年陰曆十月以後,母的不好吃,因為蟹黃多長成子...
食材清單螃蟹2只、姜3片、葱一顆、鹽適量、油比平時炒菜的油多些、澱粉3湯勺、白酒適量、蠔油15克烹飪步驟1,將螃蟹洗淨,刀切開。2,洗淨的螃蟹放入盆裏倒入白酒,澱粉和鹽攪拌均勻醃製20分鐘準備葱和姜3,在油鍋內放入適量的...
熟螃蟹當然可以炒着吃,把熟了的螃蟹切成兩半或四瓣,用辣椒、加醬油鹽、料酒,少許白糖大火翻炒,炒出來的螃蟹既有海鮮的鮮味,還有辣鹹的味道,十分美味!不過我建議新鮮的螃蟹,最好什麼調料也不用,直接清蒸,這樣蒸出來的螃蟹原汁原...
主料:梭子蟹4只,大葱100克輔料:胡蘿蔔50克青椒50克調和油20毫升黃豆醬20克花椒少量八角少量大蒜30克姜10克。1、將梭子蟹洗淨後放入小盆中。2、然後將梭子蟹去腮、去臍、去胃、去泥線,然後將蟹肉分成兩半。3、炒鍋中放...
螃蟹3只輔料:大葱1段、辣椒醬1勺、香菜少許、姜1片、蒜3瓣、醬油3勺、辣椒5個1、準備好材料。2、螃蟹刷洗乾淨,摘掉臍甲,對半切開。3、葱薑蒜辣椒準備好。4、熱鍋,放油爆香姜蒜辣椒,再放螃蟹倒進去炒。5、倒入醬油,倒入水...
用料花雕500Ml,冰糖250克,生抽250Ml,水150Ml,姜5片,花椒20粒,八角2個,桂皮1塊,香葉2片,大閘蟹8只,陳皮3片步驟1,大閘蟹純淨水靜1小時置步驟2,蒸蟹,根據螃蟹大小調整時間。步驟3,把除了蟹以外的材料都扔進鍋裏大火燒開轉小火待冰糖融...
1、工具/原料:水盆、刷子。2、首先準備半盆清水和一把舊牙刷。3、放入要清洗的螃蟹,浸泡十分鐘左右就可清洗了。4、抓住螃蟹的兩邊,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。5、然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。6、抓住雙鉗,打開...
材料帶殼蟹肉500公克,油蒜酥3大匙,紅葱酥3大匙,葱3根,辣椒2根,姜10公克,A.太白粉2大匙,B.鹽1/2茶匙,味精1/2茶匙,細砂糖1/4茶匙,白胡椒粉1/2茶匙,料理酒1大匙,水2大匙做法1、蟹肉切小塊,葱切小段,辣椒切碎、姜切絲備用。2、熱油鍋至...
1、螃蟹把大殼掰開,把裏面的鰓去掉,洗淨,切塊,大蓋切成兩半,放在盤子裏,瀝水,彩椒切塊,葱薑蒜切末。2、為了炒的時候方便,將年糕對切。3、螃蟹沾上生粉,下油鍋略炸撈起瀝油。4、調汁:番茄醬半匙(不用多)、韓國辣醬和蒜蓉香辣醬各1...
原料:螃蟹(海蟹)一到兩隻,五花肉三兩,乾粉絲4-6個。[配料]生薑,葱,雞油一塊(需先煉好),紅幹辣椒,色拉油,生抽,老抽,鹽,糖,雞精,香菜。做法:1.五花肉切成小塊。在炒鍋中加入少許油,放入五花肉,加入生薑,炒至發白後出鍋放入沙鍋中。2.螃蟹切塊,...
主料:米飯1碗雞蛋3個輔料:葱4克鹽2克蟹黃2勺食用油適量步驟1雞蛋打在碗裏。步驟2蟹黃醬2勺加入蛋液裏打散。步驟3準備米飯什麼。步驟4鍋裏放油炒雞蛋。步驟5炒好雞蛋放葱。步驟6將米飯放入煸炒三至四分鐘左右放鹽即可。...
把新鮮的豬皮切成塊狀,鍋裏面加入一些豬油,用小火稍微炒一下,一直炒到邊緣開始鼓泡,就可以把火關掉,油份瀝乾以後出鍋,大概需要放上一天,油一定不能放得太多,而且火也不能開得太大,要不停的翻動,否則很容易炸油。到了第2天就可...
食材明細蟹味菇1盒雞蛋2個蒜3瓣葱1根鹽1勺料酒2勺做法1、準備材料,把蟹味菇根部切掉,洗淨瀝乾水分,雞蛋打散,蒜壓扁,葱切葱花2、將打散的雞蛋加少許料酒,倒入油鍋,稍微炒一下,蛋液凝固即可,盛出備用3、熱鍋冷油,下蒜爆香~4、倒入...
食材:梭子蟹蟹6只,蒜2瓣,姜2片,豆瓣醬2匙,幹辣椒2根,鹽適量,香菜少許做法1、小海蟹用刷子洗淨,去肚臍,切成兩半2、蒜切片,薑片切絲,幹辣椒剪成小段,香菜切成碎末...
食材:螃蟹2只,年糕4兩,欣和六月鮮醬油適量,六月香豆瓣醬適量,食用油適量,料酒少許,白糖少許,薑片少許,葱結少許,生粉適量做法:螃蟹洗乾淨,一切為二,切口沾些生粉放入油鍋中炸至略黃,撈出瀝油,再放入年糕略炸微黃撈出瀝油備用。炒鍋...
螃蟹,這是很多人都是喜歡吃的,可好吃美味了,那麼炒螃蟹怎麼處理螃蟹?炒螃蟹怎麼處理螃蟹第一步:洗1、沒綁着的大閘蟹怎麼清洗(1)沒綁着的大閘蟹可以放入45攝氏度中的熱水中浸泡10分鐘左右,讓大閘蟹嗆入熱水,暈過去之後再正常...
食材:松葉蟹一隻750克,年糕250克,香菇1朵,蘑菇3個,洋葱三分之一個,長青椒半個,紅椒、黃椒各少量配料:生薑5片,葱2顆,油膏1調羹,黃酒2調羹,鮮醬油、鹽、黑胡椒粉各少量。做法1、將蟹洗淨去殼斬件瀝水,將蟹殼內的蟹胃取掉,蟹黃取出瀝...
用料:青蟹3只,葱2根,姜3片,味霖3勺,糖2勺,麪條2把,醬油2勺,蒜4瓣兒,椰子油3大勺。做法:步驟1,將大閘蟹蒸熟剔除肉或者買直接剔好的蟹肉大概3只量左右。步驟2,將葱薑蒜切碎丁,一鍋熱椰子油,一鍋煮熱水加生抽糖下面條。步驟3,油熱之後...
本身螃蟹的熱量是不高的,其中每100克螃蟹含有的熱量在125大卡左右,並且螃蟹主要營養物質是優質蛋白質和礦物質,食用後能很好的補充營養。油炸後的螃蟹讓螃蟹的熱量翻了4~5倍,如果是適量食用,並且食用後有減少其他熱量攝入...
可以的,步驟1:老薑洗淨切末,葱洗淨切末備用。步驟2:取鍋倒入豬油熱鍋,油熱後放入薑末轉小火煸香,煸至金黃散發香氣,再加入葱末一起煸香。步驟3:放入蟹黃、蟹膏、蟹肉、蟹腿轉中火拌炒,炒約5分鐘後,沿着鍋邊加入紹興酒(提香),再以...
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