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發麪餑餑需要蒸10-25分鐘。蒸時要用大火，將蒸籠放在蒸鍋上，水燒開，等蒸籠熱了，放入發麪餑餑，20分鐘左右，可拿起，翻過來用手壓一下，如彈起則熟了，如有坑説明欠火。在加熱過程中，麪糰內部的氣泡還會受熱膨脹，高温的水蒸氣經過多層...
cài bōbō “菜”，現代漢語規範一級字（常用字），普通話讀音為cài，最早見於金文時代，在六書中屬於形聲字。“菜”的基本含義為供作副食品的植物，如菜市、白菜引申含義為主食以外的食品，如菜牛、菜畜。在日常使用中，“...
火龍果。   餑餑，就是跟饅頭一樣的麪食。人們喜歡在餑餑上下功夫，會把餑餑做成多種形狀和花樣。餑餑造型美觀，色彩鮮豔，因此又名花餑餑，也叫麪塑、捏面花。  花餑餑是一種傳統美食，卻不是普通的麪食。...
賣餑餑就是賣饅頭啊！我們北方人喜歡把許多面食稱餑餑，有硬麪餑餑、發麪餑餑、雜糧餑餑好多種。現在很少有人説餑餑了。聽老人講早年間有那種挎着筐裝滿饅頭，蓋着花布，走街串巷吆喝着賣餑餑啊賣餑餑的，一般人家也不捨得買，都...
要想玉米麪做的菜餑餑面薄不開裂，關鍵一步就是燙麪，玉米麪用開水燙過後口感筋道有嚼勁。將麪粉放入容器中，在麪粉中間開一個洞，分次放入適量的水，用雙手從外往裏、從缸底向上抄拌，如此反覆多次，直至水與麪粉充分混合成雪花片...
昌邑大餑餑開始流行應該是在九五六年左右，還記的賓館有位老師傅，覺得包子水餃麪條千篇一律，難以體現當地的特色，想起了小時候過年的大餑餑覺得可以嘗試一下，便在宴會上做了推廣，沒想到一發而不可收，各家酒店爭相相仿，也許吃是...
步驟11、玉米麪100克、雞蛋2個、白糖20克、牛奶50克。（約六個玉米餅的量）步驟22、把所有食材放一起拌勻。步驟33、電餅鐺裏刷一層油，用勺把玉米糊舀進去。每次攤三個餅，距離別太近，玉米糊會慢慢擴大。步驟44、打開上下層電...
材料麪粉500克酵母粉2克做法1麪粉加水、酵母粉和成麪糰發酵至2倍大小2發麪團排氣揉勻分成等份的小面劑3取一個小面劑粘上乾麪粉放入模具裏4壓出想要的形狀5全部做好二發6蒸鍋做涼水擺上生胚7水開後中小火蒸20分鐘即可...
要想餡餑餑皮薄而又不破、不露餡，最關鍵的是皮兒。要想餡餑餑皮兒有勁道又不破，首先是麪粉的選擇，要選擇精麪粉，最好是長筋麪粉。其次是和麪粉時，要適當加些食用鹼。再次，和麪時要用温水，水温在42度左右，當然要根據季節變化而...
燕子餑餑的寓意:因為清明節正值春燕迴歸時節，於是在過去，人們通常用“蒸麪燕”的方式來表達對春暖花開這個季節的喜愛。於是，在我們膠東地區就有了清明節蒸麪燕、吃麪燕的習俗，寓意寓意燕子即將歸來，真正的春天到來了，也寄...
原料：高筋麪粉適量、牛奶適量、酵母適量、淡奶油適量、奶粉適量、鹽適量、全蛋液適量、黃油適量、蛋液適量、砂糖適量、糖粉適量、抹茶粉適量。做法步驟：第1步、首先製作中種部分，高粉、糖、酵母放入廚師機。第2步、倒入...
主料：高筋麪粉200克，蛋黃40克，糖36克，牛奶20毫升，水65毫升，黃油24克，奶粉6克輔料：葡萄乾少許，酵母3克，鹽2克步驟1除黃油入麪包機揉麪15分鐘，加入黃油揉至出膜，小餐包不一定要揉出手套模。步驟2然後放温暖處發酵至2.5倍大。步驟3排...
原料：玉米勃勃(一個)、蝦仁(適量)、黃瓜(適量)、辣白菜(適量)、雞蛋一個、食鹽適量、孜然粉適量方法/步驟1：分步閲讀玉米餑餑切小塊，雞蛋磕入碗中打散成雞蛋液。辣白菜切小塊，黃瓜切和餑餑差不多大的丁。2、鍋裏放少許油，...
2到3個月。最好儘快吃完。粘餑餑放冰箱冷凍保存可以放得久一點，但是最好不要超過三個月，否則口感會變差。冷凍保存能抑制細菌的繁殖，可以延長保存時間，但還是要儘快食用。食用前應將它放自來水中軟化，軟化到正常硬度即可。...
花餑餑的做法步驟1、 牛奶或者水加熱成温水狀，打入雞蛋，加入食用油、酵母攪散後加入麪粉揉成光滑的麪糰。紫薯麪糰也是這樣做，只是事先要將紫薯蒸熟，壓碎，調入麪糰中即可。2、帶醒發後，將醒發好的兩色麪糰分別揉搓排除...
原料：饅頭自發粉400克牛奶270克紅棗17顆。製作方法1、材料準備好：饅頭自發粉可用中筋麪粉和麪粉量1%的乾酵母代替，牛奶可用温水代替，免洗紅棗2、麪粉和牛奶攪拌成絮狀麪粉的吸水率不同，牛奶酌情添加3、揉成不軟不硬的麪糰4...
唐山的菜餑餑乾菜餡兒的大約20分鐘可以出鍋，在有蒸汽溢出鍋外的時候，這時開始計時20分鐘可以出鍋，唐山的菜餑餑大約用乾菜餡兒加肉麪皮，用玉米麪，白麪和栗子面等等一些雜糧製成營養豐富味美是唐山的一種美食大多數農村家裏...
曬乾的餑餑蒿泡水很好。餑餑蒿泡水的方法比較簡單，再用它泡水時，需要準備乾燥以後的餑餑蒿5~10克，直接放在乾淨玻璃杯中，衝入90度左右的開水，第1次沖水時水的數量不能過多，剛剛浸沒餑餑蒿就可以，然後用水輕輕搖晃，把水倒掉以...
山東威海的花餑餑排名第五NO.1:紅燒海參威海傳統美食，肉質細膩、味道鮮美。NO.2:鮁魚餃子威海特色美食，鮮美可口，非常好吃。NO.3:起糕威海傳統小吃，深受當地人喜愛。NO.4:爆炒天鵝蛋威海特色美食，色澤白亮、口味脆嫩。NO.5...
我們在蒸餑餑時蒸熟掀開鍋蓋的時候，餑餑會回縮、變塌，主要是蒸餑餑的面沒醒發透，物理的理論就是麪糰揉得像橡皮筋一樣時就去蒸，剛蒸熟時是很大，可是冷了之後就像橡皮筋一樣又拉回去了。如果醒透了就等於沒有了橡皮筋的力了...
生氣勃勃shēngqìbóbó的意思是：形容人或社會富有朝氣，充滿活力。勃勃：旺盛的樣子。出處清·梁啟超《中國國會制度私議》：“全國各方面皆生氣勃勃，精力彌滿。”近義詞生機勃勃、朝氣蓬勃反義詞暮氣沉沉、死氣沉沉燈謎：春...
在膠東，“百歲”是嬰兒出生後滿百天。膠東孩子“百歲”必須有花餑餑，在百歲這天把姥姥家送的賀歲花餑餑都擺在火炕上或者牀上，嬰兒則躺在花餑餑中間。周圍的每一對花餑餑都有自己寓意（長命鎖、長歲-長命、長命百歲、福袋-...
①噴嘴鬆動或未擰緊，導致空氣進入油漆通道。解決方案：檢查噴嘴是否完好，如果損壞了，就及時更換，如果只是鬆動，那就擰緊後再使用。②油漆殘渣，導致噴嘴與空氣分流環不能完全密封。解決方案：選用專業清洗劑和清潔工具，將油漆殘渣...
把花餑餑擺在火炕上或者牀上，嬰兒則躺在花餑餑中間。周圍的每一對花餑餑都有自己寓意（長命鎖、長歲-長命、長命百歲、福袋-福代代相傳、荷花-吉祥如意、佛手-福壽綿長、小老虎-虎頭虎腦，金魚-金玉滿堂、玉米-歲歲平安、...
食材明細：小鯽魚、玉米麪、乾酵母、葱薑蒜、白糖、料酒、醬油、醋、醬豆腐。1、玉米麪加少許白麪放乾酵母，少許白糖。用温水和麪。2、醒發40分鐘。待用。3、小鯽魚拍好乾麪粉。4、下油鍋煎制。5、煎到兩面金黃色待用。6...
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