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食材明細排骨600克,心豆角400克,綠皮小南瓜半個,大蒜2瓣,醬油2匙、白糖1茶匙、料酒1湯匙、陳醋半小勺、鹽1小勺、蠔油1小勺、開水500ml1、食材清洗乾淨,排骨切段,心豆角切段,綠皮小南瓜去皮切塊2、鍋內放少許油,把排骨煸一下,...
1、將護心肉切成塊狀,加入食鹽、大料、花椒,醃製三十分鐘,將青紅椒切成長三角形。2、將鍋底放入油並且調大火燒熱,加入護心肉塊快速翻炒一分鐘,均勻翻轉,然後快速起鍋,將其放入盤子裏待用,把鍋洗乾淨。3、將鍋調熱並且加入油...
食材準備:豬心半個、當歸適量、枸杞子適量、棗五個、鹽適量料酒適量製作步驟:1、將當歸、枸杞、紅棗洗淨,豬心切開,洗淨切片備用。2、鍋內加清水,放入當歸、枸杞、紅棗和料酒,下豬心一起煮。3、煮開後去除浮沫,再用小火燉1小...
主料:鮮豬心2000克。調料:精鹽25克,醬油50克,料酒30克,葱段30克,薑片15克,香料包1個(內裝胡椒、花椒、桂皮,八角、砂仁各3克,小茴香、丁香各2克)。製作方法(1)將豬心用清水反覆沖洗=F淨。(2)鍋內放入清水燒熱,將豬心放裏燙透,撈...
燉蓮子,紅棗,桂圓最好。做法如下:主料:豬心100克、蓮子50克。輔料:棗(幹)10克、桂圓10克。調料:大葱10克、姜10克、醬油5克、鹽2克、味精1克、香油10克、植物油10克。1、備好豬心並洗淨。2、鍋裏放水,加入薑片,燒開。3、將清洗...
主料:豬心半個,淮山350g,板栗10個輔料:油適量,鹽適量,醬油適量,白醋適量,雞粉適量,枸杞子適量做法:1.準備食材,豬心、淮山、栗子、雞粉2、栗子煮熟,去外衣3、豬心,用清水泡一小時,加點白醋,中間多換幾次水,然後切成條形4、去栗子外衣5...
用料:豬肉500g,捲心菜1顆,生抽2大勺,糖1小勺,清水適量,料酒1小勺,葱薑蒜適量燉捲心菜的做法步驟:1/6豬肉切塊,一口的大小就行,不用切很小,加少許生抽,一小勺料酒,少量鹽,醃製15分鐘備用。2/6葱薑蒜切好,捲心菜手撕成小片,熱鍋熱油,爆香...
材料豬心250克硃砂30克注:可酌情配料精鹽1小匙味精0.5小匙做法1、將豬心剪開,切掉白色部分,洗淨,切成薄片將硃砂洗淨2、將豬心片與硃砂一同放入砂鍋內,先用大火煮沸,再用小火燉至豬心熟爛,放入調料即可。豬心1個,硃砂3克,醬油...
豬心煮30-35分鐘口感正好。將豬心周圍灑上少量麪粉進行搓洗,用清水把豬心沖洗乾淨。1、燉豬心用高壓鍋一個小時左右即可。2、普通的燉鍋則需要兩個小時左右。燉豬心最好是將整個豬心放進燉鍋中,與其他材料一起燉,這樣燉...
主料:鴨子一隻輔料調和油:適量食鹽適量,醬油適量花椒適量,八角適量香葉適量,桂皮適量葱適量,姜適量,蒜適量。1、鴨子洗淨切塊,焯一下水,去除裏邊的血水。2、葱、姜、蒜切好,花椒、八角桂皮備好。3、鍋裏放油,放入紅糖燒至紅糖起...
清燉豆腐的做法1、主料:毛豆腐500g。2、輔料:食鹽適量、蒜1頭、芝麻適量、生抽適量。3、準備豆腐一塊,用清水沖洗一下。4、然後把豆腐切成條狀。5、鍋內加點鹽,加熱水放入豆腐大火燉至開鍋,轉中火繼續燉,不要蓋鍋蓋。6、在...
三十分鐘左右隔水燉豬心蒸三十分鐘左右。豬心屬於豬內臟的一部分,而整塊的豬心,需要蒸四十分鐘左右能熟,蒸前可先用鹽水浸泡,洗淨血水,蒸時可加入生薑和花椒,可去...
做法1、豬肉切塊,一口的大小就行,不用切很小,加少許生抽,一小勺料酒,少量鹽,醃製15分鐘備用。2、葱薑蒜切好,包菜手撕成小片備用(P.S.看過文怡寫過,大廚説包菜用手撕相對於刀切要好,而且不用洗的)。我這次就沒有洗,因為我懶,嘿嘿。...
豬心煮30-35分鐘口感正好。將豬心周圍灑上少量麪粉進行搓洗,用清水把豬心沖洗乾淨。1、燉豬心用高壓鍋一個小時左右即可。2、普通的燉鍋則需要兩個小時左右。燉豬心最好是將整個豬心放進燉鍋中,與其他材料一起燉,這樣燉...
準備食材:綠豆100克、豬心1個、冬瓜500克、姜一塊、清水2000克、鹽3克。做法步驟:1、首先將豬血處理好,清洗乾淨2、豬心再加了姜的冷水中煮開,撈出備用。3、飛水後的豬心、綠豆、加入清水煮開。4、撇去浮沫,冷談清澈。5、...
主料:鴨心200克輔料:玉蘭片25克,香菇(鮮)10克,火腿15克,茭白50克,黃瓜15克調料:醬油10克,鹽1克,薑汁3克,料酒5克,味精3克做法:1、鴨心去蒂,洗淨血水,一切兩瓣2、每瓣從內面斜片幾刀,再換個地方也斜片幾刀,將鴨心片成薄片而不斷皮3、將玉...
應該是硃砂燉豬心的教程吧1、買原個無損豬心一個,洗去血污,用筷子輕輕插入通往豬心之血管,淪去血水2、將硃砂放入豬心之血管內(可用潔淨幹飲筒吸入硃砂輕輕放入),精鹽放入瓦燉盅內,藏入豬心,只留豬心上部之白色血管鹽上,蓋上...
材料護心肉500克、野山椒60克、泰椒60克、杭椒60克做法1、將護心肉切成片醃製一下備用(蠔油、鹽、味精、雞粉、二鍋頭、雞蛋清半個、玉米澱粉、)20分鐘即可2、將醃製好的護心肉入油滑熟備用3、將鍋入底油將泰椒段、杭...
原料:牛心4個、胡蘿蔔200克、葱頭200克、芹菜100克、大葱100克、生菜油250克、蒜末25克、老湯200克、番茄醬150克、鹽15克、辣醬油25克、香葉2片、胡椒粉、糖、味精各少許、油炒麪75克、炸土豆塊500克、清湯適量。操...
1、豬心燉酒大概30-45分鐘左右能熟。2、豬心通常有股異味,如果處理不好,菜餚的味道就會大打折扣。可在買回豬心後,立即在少量麪粉中“滾”一下,放置1小時左右,然後再用清水洗淨,這樣烹炒出來的豬心味美純正。1小時以上|切墩...
準備用料:豬心1個、滷水汁300ml、葱1根、洋葱半個、蒜4瓣、姜4片、香油3g、香菜1棵1、做法:1、豬心洗乾淨,洗去血水。2、把豬心放入鍋中,倒入滷汁,清水。3、放入葱段,薑片。4、開大火煮開後,轉中小火燉1小時至熟,剛開的時候會...
具體做法:1、將護心肉切成塊狀,加入食鹽、大料、花椒,醃製三十分鐘,將青紅椒切成長三角形。2、將鍋底放入油並且調大火燒熱,加入護心肉塊快速翻炒一分鐘,均勻翻轉,然後快速起鍋,將其放入盤子裏待用,把鍋洗乾淨。3、將鍋調熱並...
一、原料主料  海帶30克,豬肉(瘦)150克,鯽魚1條,紅蘿蔔150克,無花果(幹)3個輔料  海星3個,鹽2小匙二、海心燉湯的做法步驟步驟1各種材料,海帶需提前泡發好步驟2魚用姜、油煎過,待用步驟3用一湯煲,放進海星、海...
豬心湯的製作方法很簡單,在燉煮之前先焯水去除一下腥味即可。而燉煮的時間會根據火候的大小以及器皿的選擇都是不同的,如果是砂鍋的話,一般需要開小火燉煮一個小時左右的時間,如果是放在高壓鍋中燜的話,大概的時間在半個小...
梨心,也就是雪梨內部的核,雪梨的這個部分一般是沒有食用價值的,而且梨子核的味道苦澀,在加熱過程中還會變酸,影響冰糖雪梨的口感,降低冰糖雪梨的食用口感,因此,要將梨心去掉。...
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