枸杞山楂酒家庭自釀方法

桑葚100克，枸杞子100克，山楂 5斤，冰糖 500克，40°米酒 5斤，準備好山楂。挑出壞果，一定挑出有蟲眼的。去蒂清洗乾淨。冰糖和山楂混放。白酒，山楂，冰糖比例5:5:1，糖不要放太多，白酒儘量選擇米酒，酒精度適中，喜歡度數高一點的可以選擇50度的，不建議用度數更高的酒，米酒可以選擇當地比較好的酒坊自己釀的散酒，便宜品質也並不差。

隔水煮酒，嫌麻煩的也可以不煮，煮過的酒更加柔和更加好喝，可以揮發掉一些酒中沸點較低的雜醇，也可以縮短浸泡時間。

煮到出現大量氣泡，關火冷涼，蓋緊蓋子密封避光存放，一個星期以後就已經很好喝啦。【製法】將以上材料置容器中，加入枸杞子，倒入白酒密封，浸泡10日後，過濾去渣