大寒節氣吃什麼對身體好 - 兩道大寒養生飲食食譜

大寒節氣到來，意味着一年中最冷的時期到來，此時應該補補身體來禦寒，否則很容易生病。那麼大寒節氣應該吃什麼才對身體好？下面推薦兩道適合大寒養生的飲食食譜，不用擔心會發胖哦。

大寒節氣到來，意味着一年中最冷的時期到來，此時應該補補身體來禦寒，否則很容易生病。那麼大寒節氣應該吃什麼才對身體好？下面推薦兩道適合大寒養生的飲食食譜，不用擔心會發胖哦。

黃芪牛肉湯

材料：牛肉(瘦)1000克，黃芪12克，黨蔘12克，大葱20克，姜15克，料酒20克，小葱5克，胡椒粉1克，鹽10克，味精2克。

做法：將黃芪、黨蔘洗淨，裝於雙層紗布袋內封住口做成中藥包;牛肉洗淨，切成5釐米長、3釐米寬的塊;姜、葱洗淨;沙鍋置大火上，倒入鮮湯2000克，放入雞骨架，加入牛肉塊、中藥包煮沸，撇去浮沫;加姜、葱、料酒，移至敍上燉熟透;揀去中藥包、姜、葱、雞骨架;加入精鹽、胡椒粉、味精、葱花即成。

功效：黃芪能補氣昇陽、固表止汗，黨蔘有健脾補肺、益氣養血生津的功效，牛肉則有補中益氣，強健筋骨的功效。

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當歸羊肉湯

材料：當歸30克，生薑30克，羊肉500克。

做法：當歸、生薑清水洗淨順切大片備用，羊肉剔去筋膜，洗淨切塊，入沸水鍋內焯去血水，撈出晾涼備用。沙鍋內放入適量清水，將羊肉下入鍋內，再下當歸和薑片，在武火(大火)上燒沸後，打去浮沫，改用文火(小火)燉1.5小時至羊肉熟爛為止。

功效：當歸温中，補血散寒，適用於體虛脾弱之乏力、腹瀉、畏寒者。

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