田螺死了還能吃嗎 - 田螺怎麼辨別活的還是死的

田螺是飯桌上常見的一道美味。不過，田螺死了還能吃嗎？

田螺死了還能吃嗎

不能吃。田螺肉主要成分為蛋白質,田螺死後蛋白質會變質，產生毒素,不可食用的。田螺本身活的就含有寄生蟲在體內了,死的更別説了。再説，田螺,海螺等貝殼類不新鮮都會有異味的,何況如果死了就更加不要進食，相信你也吃不下去的吧。

田螺怎麼辨別活的還是死的

1、觀察它會不會伸頭出來，能伸頭出來的是活的。

2、在田螺的螺口處按一下那片蓋子，按下去能彈起來是活的田螺，如果彈不起來就是死田螺了。

3、死掉的田螺在水裏沒動靜，而且會飄起來，身體發輕。因為已經死掉，所以肌肉無法拉住保護自己的薄膜（就是在和肉長在一起的，用來擋住殼的開口）這時有些就看到薄膜和肉一起耷拉出來。

4、聞味。如果整袋田螺發出惡臭,那麼肯定裏面的很多田螺是死的。當然其中也有存活的。

5、死的田螺一般螺口的蓋明顯深凹進去。

田螺怎麼保存不會死

1、將田螺泥巴青苔等清洗掉。將死田螺找出來，留下活田螺在泡水裏。注意水位不用太高，沒過田螺一點就行。

2、放置在陰涼處。田螺生存環境温度不能太高或太低，最適生長水温在20~25℃左右，水温達15℃以下和30℃以上時即停止攝食活動。因為10℃以下時即入土進入冬眠狀態。

3、期間注意經常換水，同時挑出養死的螺絲，防止水質變臭。

4、期間放食，放一點青菜、土豆等，養田螺的時間會更長一點。

5、放水裏時間太久，田螺會被養死的。若需要長時間保存，可以挑出田螺肉，放進保鮮室。將螺螄肉裝塑料袋裏放進冰箱的保鮮室，時間更久需要放冷凍。要用的時候隨時取出。