大閘蟹買回來死了一兩個小時可以吃嗎 - 大閘蟹怎麼看死沒死
大閘蟹是生活中很常見的一種食物，它的做法有很多，可以做清蒸大閘蟹、紅燒大閘蟹以及蒜蓉大閘蟹等等，味道都很不錯。大閘蟹一定要吃新鮮的，但是，大閘蟹買回來死了一兩個小時可以吃嗎？
大閘蟹買回來死了一兩個小時可以吃嗎
大閘蟹死了2小時就不能再吃了。
死螃蟹會產生大量的組胺。當人們吃死螃蟹時，就會發生組胺中毒。因為組胺是一種過敏性毒物，也可以説是過敏性食物中毒。別以為只吃一點死蟹肉沒關係。
對組胺過敏的人即使咬一口也會引起反應。例如，吃死螃蟹10分鐘至3小時後，會出現症狀，如面頰發紅、胸部和全身皮膚潮紅、眼結膜充血、頭痛、頭暈、胸悶、全身疲勞和易怒。
死蟹中毒的另一個重要原因是細菌感染。一旦螃蟹死亡，體內外的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉併產生毒素。相對而言，細菌感染的風險更高，人們在進食後更容易受到細菌感染。
大閘蟹買回來死了怎麼辦
建議扔掉。
1.首先，大閘蟹的死亡時間會有所不同。剛死的大閘蟹不會有問題，不過死了一段時間的大閘蟹吃了可能會引起腸胃不適。
2.每個人的身體素質都不一樣。有些人胃腸功能很好，如果他們吃一些變質和不正常的食物就不會有問題。有些人胃腸功能不太好，稍有刺激就會引起不適。因此，吃死大閘蟹要視具體情況而定。
大閘蟹怎麼看死沒死
1.氣味活大閘蟹聞起來有水和草的味道，死螃蟹聞起來有胺的味道。
2.看眼睛活大閘蟹的眼睛在被觸摸時會獨立移動，死蟹的眼睛不會自行移動。
3.看蟹爪用你的手拉伸大閘蟹的小腿，當你把它拉開時，它會縮回，表明螃蟹是活的。
4.吐泡泡螃蟹用鰓呼吸。當螃蟹離開水面時，它們鰓中的一部分水從口的兩側排出。與空氣接觸後，溶解一定量的氧氣，然後通過吹口下方的小孔吸入體內獲得氧氣。當鰓中的水越來越少，吸入的空氣越來越多時，排出的是少量的水和空氣的混合物，一個接一個地變成氣泡。所以把螃蟹放在半盆水中。螃蟹吐出的泡沫表明它還活着。
