霜降吃柿子 - 霜降為什麼要吃柿子

10月23日，我們將迎來二十四節氣的霜降，這是秋季的最後一個節氣。“霜降”含有天氣漸冷、初霜出現的意思，意味着冬天離我們不遠了。而霜降習俗講究吃柿子，這是怎麼回事？霜降為什麼要吃柿子呢？

霜降為什麼要吃柿子

俗話説“霜降吃柿子，不會流鼻涕”，霜降這天為什麼要吃柿子呢？

1、霜降最應景的美食當屬柿子，有句老話説“霜降到，吃柿子”，柿子一般是在霜降前後完全成熟，這時候的柿子皮薄肉鮮味美，營養價值高。有諺語為證：“霜降摘柿子，立冬打軟棗”，“霜降不摘柿，硬柿變軟柿”。

2、秋天萬物凋零，正是肺部容易受到侵犯的時節，同時秋燥也讓人們上火、冒痘痘、發脾氣，這時候，清燥火、潤胃腸成為了食療養生的當務之急，因此，這時候吃柿子自然成為了首選。

3、吃柿子可以清熱潤肺，還可補筋骨，同時還有祛痰鎮咳的功效，是非常適合秋天吃的水果。

4、除了順應秋季天候的功效以外，柿子中也含有大量的維生素和糖分，一個柿子能夠滿足一個人一天所需維生素C的一半。

5、另外，霜降日，也是秋季的最後一個節氣。霜降意味着天氣漸漸變冷，開始降霜，尤其是早晚。民間還有説法認為霜降吃丁柿，不會流鼻涕。還有些地方的民俗認為，霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴脣都會裂開。

霜降吃柿子的歷史起源

霜降吃柿子，與朱元璋有關，據説他小的時候家中十分貧困，經常吃了上頓沒下頓。有一年霜降節，已經兩天沒飯吃的朱元璋餓得兩眼發黑，突然在一個小村莊裏看到一棵柿子樹，上面結滿了紅彤彤的柿子。朱元璋飽飽地吃了一頓柿子大餐，才得以活命。後來，朱元璋當了皇帝，有一年霜降領兵再次路過那個小村莊，發現那棵柿子樹還在，他將其封為“凌霜侯”表示感謝。這個故事在民間流傳開來後，就逐漸形成了霜降吃柿子的習俗。

吃柿子的注意事項

1、不要空腹吃柿子和柿子皮。因為柿子中含有大量的鞣酸和果膠，空腹狀態下會與胃酸作用下形成胃柿石。但如果胃裏“有底”，胃柿石就不會那麼容易形成了。

2、柿子不要與含有大量蛋白質的水產品同食。蛋白質在鞣酸的作用下，也容易形成胃柿石。

3、糖尿病患者、胃功能低下者不能吃，過度勞累、疲勞的情況下不宜吃柿子。

4、柿子不宜同含纖維多的食物一起食用。

5、忌與白酒同吃。有説法叫柿可解酒，但是這種説法其實是不正確的。白酒會刺激胃腸道的分泌，柿子中富含鞣酸，與白酒相遇相遇後會形成粘稠的稠狀物質，這種物質很容易與纖維素相互吸附最後結團，從而形成結石，所以白酒和柿子是不能一起吃的。

6、忌與白、紅薯同吃。我們在食用紅薯後，胃裏會產生大量的胃酸，而柿子中的單寧和纖維素在胃酸的作用下會發生沉澱，產生結石，導致腸道阻塞，影響正常的胃腸功能。

7、種植柿子的過程中，要經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等，很容易附着在柿子粗糙的表面上，如果清洗不乾淨，很可能引發腹瀉，甚至中毒。因此吃柿子前一定要洗乾淨，最好用自來水不斷沖洗。

8、柿子雖然維生素含量豐富，口感良好，但是吃柿子應適量而止，一般認為，在非空腹的情況下，每次吃柿子以不超過200克為宜。秋季養生，要記住沒有一樣東西是最適合的，食物多樣化才是根本。因此，柿子雖好，可不要吃多哦！

霜降吃什麼傳統食物

除了柿子外，霜降還會喜歡吃什麼傳統食物：

1、鴨子

閩南台灣的民間在霜降的這一天，要進食補品，也就是我們北方常説的“貼秋膘”。在閩南有一句諺語，叫做“一年補通通，不如補霜降”。從這句句小小的諺語就充分的表達出閩台民間對霜降這一節氣的重視。

因此，每到霜降時節，閩台地區的鴨子就會賣的非常火爆，有時還會出現脱銷、供不應求的情況。樂得賣鴨子的老闆們嘴都合不攏了，看來他們也必定會過一個開開心心的霜降節氣了。

2、牛肉

除了上面我們説到的鴨子、柿子，另有些地方到了這天一定要吃些牛肉。很多地方都有霜降吃牛肉的習俗，霜降吃牛肉可以來補充能量，以祈求在冬天裏身體暖和強健。

3、蘿蔔

山東農諺更有意思：處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿蔔。民諺又有言，“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。”這句話，除了説明白蘿蔔是冬天的應季蔬菜，還道出了它的食療功效。寒冷乾燥，吃蘿蔔不但可以讓人體補充水分，還能促進食慾、幫助消化。