皇帝柑什麼顏色好吃 - 皇帝柑綠色的酸嗎

皇帝柑有綠色也有黃色的，綠色的甜度沒那麼高，黃色的會更甜一點，那麼皇帝柑什麼顏色的好吃呢？皇帝柑綠色的會不會酸呢？

皇帝柑什麼顏色好吃

青黃相接的時候最好吃。 皇帝柑的含糖量相對於其他柑橘品種是比較高的，在青色階段，甜度還不充足，但到了**階段，又過於甘甜，而且發黃的皇帝柑不耐放，建議每年冬至前後購買青黃相接的成熟皇帝柑，此時果肉酸甜度最適宜，口感好汁水豐富，存放相對也比較長，在常温陰涼處可放1-2個星期左右。

皇帝柑綠色的酸嗎

一般不酸。 皇帝柑是橙子和橘子的雜交品種，其果形靚麗、果色金黃、皮薄核少、肉脆化渣、清甜香蜜、高糖低酸、風味濃郁，它集中了橙類外形美和柑橘肉質細嫩、易剝皮的多重有點，而且種植的區域集中在廣東、廣西等陽光充足的地方，有利於糖分的形成，即使是在綠色果皮未成熟的階段，其口感也十分清甜，不帶有酸味。 但不排除個別品種和種植原因導致的皇帝柑發酸，建議購買綠色的皇帝柑之前先嚐試好吃後再買更穩妥。

皇帝柑大的好還是小的好

小的好吃些。皇帝柑的大小和產地、品種有關，一般小個的皇帝柑主要產自廣東省，而大個的皇帝柑主要產於廣西，兩者因地理位置的差異，造就了皇帝柑不同的口感，通常小個的皇帝柑味道甜度高，屬於高甜無酸、不帶果籽、果肉無渣的口感;而大個的皇帝柑雖然看着橙黃，但味道略帶些酸味，果肉還有籽，吃後有渣感，口感沒有小的好吃。

皇帝柑維生素C含量多嗎

比較多。皇帝柑的營養豐富，在每100克果肉中，可提供熱量51千卡，含維生素C28毫克，對比平時吃的蘋果，其100克可食部分中所含有的維生素為4毫克，相比之下皇帝柑的維生素c還是比較高的。 不過水果界中維生素c含量最多的是刺梨，其100克維生素C含量約2585毫克，在9月份成熟，但味道酸澀，一般加工食用為主，鮮吃難以入口。