山藥的功效與作用有哪些 - 3大功效滋補減少抗衰老

山藥作為即可日常食用的一道菜，也可作為入藥的兩用食物，對人體健康有着非常大的作用。很多人吃過山藥，其味甘，性平，富含對人體非常有益的維生素。但是卻不知道山藥的功效是什麼。對於山藥的功效與作用有哪些呢?就讓小編來為大家解答吧!

收澀固腸止瀉

治療脾虛腹瀉效果好

山藥味甘，補而不膩，香而不燥，治療脾虛腹瀉效果好。山藥是緩和滋補強壯藥，健脾益胃寬腸，對胃腸功能減退的久瀉有較好的療效。

山藥滋陰利濕

山藥能滋陰又能利濕，能潤滑又能收澀。能治療大便溏瀉，是因為其有利小便的功能，小便利，使水分從膀胱排出，減少了腸道內的水分，所以減少了溏瀉的症狀。

脾益胃寬腸止瀉

山藥健脾益胃寬腸而能止瀉，因為山藥可平補脾氣，加強了補氣運脾之功，故能止大便。

滋補健身，延緩衰老

促進大腦分泌脱氫表雄酮

國內外研究證實：山藥能促進大腦分泌脱氫表雄酮。服用脱氫表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充滿活力，顯得年輕，使人胃口好等，獲得健身強體，延緩衰老的效果。

滋補細胞、強化內分泌

山藥具有滋補細胞、強化內分泌、補益強壯、增強機體造血功能等作用，可誘生干擾素，改善機體免疫功能，提高抗病能力等，對延緩衰老進程有着重要作用。

富含對人體有益的微量元素

山藥富含對人體有益的微量元素，具有養血、補腦、益腎、抗衰老等功能。

防治動脈硬化的冠心病

供給人體大量的粘液蛋白

山藥是防治動脈硬化和冠心病的理想食品之一，山藥能供給人體大量的粘液蛋白。這是種多糖蛋白的混合物，對人體有特殊的保健作用，能預防心血管系統的脂肪沉積，避免出現過渡肥胖，動脈硬化導致的冠心病。

吃山藥的注意事項

1、山藥中的澱粉含量較高，胸腹脹滿、大便乾燥、便祕者最好少吃。山藥是偏補的藥，甘平且偏熱，體質偏熱、容易上火的人也要慎食。

2、有些人愛用山藥涮火鍋，若再配上麻辣小料，那更是熱上加熱，也最好少吃。

3、糖尿病者不可一次吃過量的山藥，食用量較大時應適當減少主食的量。

4、消化性潰瘍和肝硬化患者，應選用蒸、燉等烹飪方法，忌爆炒和醋熘。

5、胃腸道不好的人吃山藥時，不要同時服用小蘇打片等鹼性藥物，以免小蘇打使山藥中的澱粉酶失效。

6、山藥中的薯蕷皂苷可以合成荷爾蒙，如睾丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。