紅糖結塊怎麼快速弄開 - 怎麼儲存紅糖避免結塊

紅糖結塊怎麼快速弄開？日常生活中經常遇到紅糖變硬結塊的狀況，到要用時很不方便，千萬不要試圖用刀切碎，如此操作很危險，容易切到手，而且效果不佳。下面給大家介紹一些快速巧妙讓紅糖恢復綿軟的方法，值得一試哦。

紅糖為什麼會結塊

紅糖主要成分是蔗糖，好的紅糖，還夾雜着一些糖蜜和赤褐色的有機物。糖蜜易吸濕，紅糖在打開包裝後，紅糖中的水分很容易丟失，紅糖失水造成糖蜜和裏邊的糖粘結在一起，所以紅糖容易結塊變硬，這是一種比較正常的現象。可以這樣説吧，不會結塊的紅糖一定不是好紅糖。

紅糖結塊怎麼快速弄開

讓它變軟的方法關鍵是讓它在吸收一定量的水分。當然，直接向裏邊灑水是不可取的，那會讓紅糖化水變質。因此可採取下面一些措施：

1、把硬的結塊紅糖放在略潮濕的地方，然後用兩三層被擰過的濕布（紙巾也可以）包起罐口，過一段時間糖吸潮後會慢慢回軟，一掰就碎。

2、把糖放進器皿裏，再放微波爐中，邊上再放一小碗水，選擇“低火檔”轉1、2分鐘，看看還硬不硬，如果還硬，繼續30秒。如果……繼續……這樣不斷重複。但注意不要微波過度，讓糖融化了。

3、切幾片蘋果，梨子、菠蘿等水果都可以的，放入紅糖裏，蓋好瓶蓋，放一夜。主要是讓乾燥的糖吸收水果中的水分，這樣也能變軟。最多一兩天紅糖就軟化了，到時候將蘋果等拿走即可。

4、將紅糖放在可密封的容器中，紅糖上放一片新鮮的麪包片，密封后靜置過夜，到了早晨，紅糖一般就軟化了。如果還不行，可以再多靜置一兩天。

5、在結成大塊的紅糖上撒上幾滴水，然後裝入可密封的塑料保鮮袋中，放置幾天即可。

6、在一個可密封的容器中，先放入結塊的紅糖，然後再上面蓋上錫箔紙或者保鮮膜，然後再放上一塊潮濕的紙巾，密封容器，靜置過夜，如果還沒軟化可繼續靜置一兩天。當上面的紙巾乾透後，拿走錫箔紙或者保鮮膜，紅糖基本上就新鮮柔軟如初了。

7、買個可吸水的粘土盤子或者陶件，殘缺的也可。將其放入水中浸泡30分鐘吸足水分，稍微晾乾，讓它濕潤但不至於會滴水。讓後跟紅糖一起放在密封容器中，過幾天再檢查看看紅糖軟了沒有。

8、將硬化的紅糖放在烤盤上，放入烤箱，以120°C烘烤之，5分鐘後檢查，如果還沒好，繼續烘烤，但是每分鐘要檢查一次。

怎麼避免紅糖結塊

1、建議平時把糖瓶子或袋子放在乾燥些的地方，這樣糖接觸不到潮氣就不會結塊。另外，可以放置袋裝的乾燥劑，避免潮濕。

2、可在紅糖中放上一些軟糖，如棉花糖等。然後把裝有紅糖的袋子紮緊。由於軟糖可以提高紅糖所丟失的水分。所以在紅糖中放入一些軟糖可以起到防止紅糖出現結塊的作用。

3、在紅糖中放入一些果皮也有防止紅糖出現結塊的作用。可以在紅糖中放入一些蘋果皮，也可以放入一些檸檬皮。但在放入之前，最好把果皮清洗乾淨。在紅糖中放入這些果皮之後，把紅糖的袋子紮緊，這樣，這些果皮中的水分可以補充紅糖丟失的水分。

4、防止紅糖出現結塊，在儲存紅糖的時候，最好把紅糖放在陰涼通風的地方，避免保存，避免陽光照射。