快速剝毛豆的方法 - 剝毛豆別再用指甲摳了

毛豆是很受歡迎的蔬菜，尤其是在夏季，炎炎酷日之下喝着啤酒,吃着五香毛豆真的是一件非常愜意的事情。毛豆雖好，但每次剝毛豆都是一件比較麻煩的事，而且通常大家都是直接用手剝，用指甲摳，剝久了指甲會痛，而且容易染上顏色呢，今天就和大家分享剝毛豆的小竅門。

快速剝毛豆的方法

方法一：用手剝

1、先把毛豆的柄部立着捏一下，掰下來的時候把毛豆一側的絲去除。

2、用兩隻手把毛豆夾在大拇指和食指間手夾住兩邊的尖。注意第一步中扯掉絲的那一面面對自己。

3、用大拇指用力一推豆子的上一層殼就開了。

4、然後豆子就是這樣的。

5、毛豆都是雙籽粒和三個籽粒的也有四個的。用拇指和食指在兩粒豆子中間一掐豆子就會乖乖的掉落了。注意這裏另一側未脱落的殼朝向手心。不要嫌流程繁瑣，其實都不是很花時間，按流程才能保障後面的步奏順利進行。

方法二：用牙籤

1、用一根牙齒從毛豆背面（有絲的那邊）插進去。

2、然後將牙籤順着這條線划過來。

3、這樣就可以劃出一個小口子，輕輕一掰就開了，很好剝了。這樣剝的話，不管剝多少，手指頭都不會痛。

雖然這個方法比直接用手指去摳要慢，但確實對手是很好的。

怎樣快速去除毛豆的皮

毛豆外殼剝完後，去除毛豆的外皮和內部的薄皮也是件很麻煩的事，這裏給大家介紹一種快速去除毛豆皮的方法。

1、將買來的毛豆放入盆中，加水浸泡，並滴加入少量醋於水中，半個小時，毛豆外皮就變的非常鬆軟了，可以輕鬆去除外皮。

2、然後將帶有內部薄皮的毛豆置於籃子中，籃子最好選鏤空口稍大一點的，用水浸濕後，再用手來回搓幾遍，邊搓邊抖，幾分鐘即可。

3、最後將少數底部和中間的“漏網之魚”清理乾淨，即可將毛豆完全去皮了。