茴香的功效與作用 - 茴香不止吃那麼簡單

茴香大家知道是什麼嗎？其實它就是常用的調料，是燒魚燉肉、製作滷製食品時的必用之品。但是它還有其他的功效，一起來看看吧。

茴香的功效與作用

茴香大家知道是什麼嗎？其實它就是常用的調料，是燒魚燉肉、製作滷製食品時的必用之品。因它們能除肉中臭氣，使之重新添香，所以被稱作“茴香”。

茴香：綠葉蔬菜第一名
補腎昇陽驅寒邪

凡綠葉蔬菜大多偏於涼性，而茴香菜卻是温性的。茴香温熱的作用，在綠色蔬菜中可以説排名第一。

韭菜、香菜、大葱，這些綠色菜也是温性的，但茴香比它們更勝一籌。

為什麼這麼説呢？因為茴香主要入腎經，直接温補腎的陽氣。

陽虛的人，也就是體質虛寒，平時比較怕冷的人，最適合多吃茴香，可以補腎助陽。

茴香不僅能調虛寒也能調實寒。外感寒邪的時候，吃茴香可以發散風寒。

這麼説吧，茴香對於所有的寒證都有保健調理作用。凡是身體局部或是整體有寒冷症狀的人，比如手腳發涼、胃寒愛吃熱食或是小腹冷痛等，吃茴香對身體有好處。

茴香還是胃病剋星

茴香也入胃經，能暖胃、開胃、養胃，調理各種胃寒型胃病。

胃寒胃痛的人吃茴香能暖胃止痛，食慾不振的人吃茴香能開胃，消化不良的人吃茴香能幫助消化，情緒抑鬱的人吃茴香能振奮精神。

茴香氣味辛香，所以它理氣的作用也很強，對於氣滯氣逆引起的病可以通調，比如胸悶、打嗝、腸痙攣、腹部脹氣、疝氣、口氣，甚至寒濕腳氣等。

吃杏仁拌茴香
陰陽雙補、防感冒

吃生拌茴香菜的時候，如果能在裏邊加一點甜杏仁是最好的，既陰陽平衡，又增強茴香的功效，還能預防腸胃型感冒。

小茴香是種子，它温補的作用，比起莖葉自然要大多了。它可以大補腎陽，腎陽虛的人，平時做菜常放點小茴香，就相當於吃補腎藥了。

小茴香大補腎陽，所以能温暖下焦，又能理氣，因此歷代醫家特別推崇它治療疝氣的功效。

實際上，凡是下焦有寒濕、氣滯、疼痛諸證，比如腎虛腰痛、腸痙攣、痛經、遺尿等，它都能調理。

如果突然下腹疼痛，又怕冷喜暖的，馬上抓一把小茴香煮水，加一點鹽喝下去，就能緩解症狀。