食物寒熱性分類 - 1分鐘教你輕鬆辨別食物寒熱

有些人體質適合吃寒性食物，有些人則適合吃熱性食物，那麼怎麼分辨食物寒熱屬性嗎？下面我就帶來辨別食物寒熱的方法，一起看看吧。

食物寒熱性分類 

如果你很容易出現消化不良、畏寒怕冷等症狀，可能屬於“寒體質”。對於寒性食物，就不宜多吃。

如果你經常發生喉嚨腫痛、胃火牙痛、大便祕結等症狀，則有可能屬於“熱體質”，對於熱性食物，要少吃。

吃得貴不如吃得對，現在就教你辨別食物寒熱！

肉：愛動的多是熱性

陽熱之性的動物，會動得很厲害、跑得比較快。如果是老趴着不動的動物，其肉質就是屬於偏涼的那一類。

1. 地上跑的

陸地上跑的動物，它們的肉基本上都是熱性的，比如牛肉、羊肉、雞肉、兔肉、鹿肉等。

而跑得越快的動物，熱性就越大。

2. 天上飛的

飛禽類的肉基本上都是熱性的，因為飛禽的飛行速度快，需要很大的體力，所以飛禽的熱性比陸地上跑的牛羊肉都高。

3. 水裏遊的

在水中不停遊動的魚蝦類動物，大多數是熱性的；而在水中不愛動或動得少的蛤蜊、螃蟹等，大多是涼性的。所以，吃螃蟹的時候一定要加姜、酒這些温熱的作料。

水果：夏天的多是寒性

水果的性味可以粗略地分為寒涼、温熱、平和這三類。

1. 寒涼類的水果

寒涼類的水果如西瓜、獼猴桃、香蕉、山竹等，這類水果可以用“寒氣迫人”來形容其個性。

温熱類的水果也有很多，如荔枝、榴蓮、芒果、菠蘿等，用“熱情似火”形容這類水果的性味最為貼切。

3. 性味平和的水果

味甘性平、不寒不熱的水果有水蜜桃、蘋果、葡萄等，它們就屬於這類“性格温柔平順”的水果，各類人羣都可以適量食用。

蔬菜：紅色、味辛、陸生多性熱

1. 先看“色”

綠色植物如綠豆、綠色蔬菜，一般性味偏寒；顏色偏紅的植物，如辣椒、胡椒等偏熱。

2. 再看“味”

味甜、味辛的食品，由於接受陽光照射的時間較多，大多性熱，如大蒜等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜等。

3. 水生植物偏寒

水生植物多數偏寒，如藕、海帶、紫菜等。而一些長在陸地的食物由於長期埋在土壤中，植物耐幹，所含水分較少，故而性熱，如花生、土豆、山藥、姜等。

當然，食物寒熱只是相對而言，只是説某類人不宜多吃，但也不是完全不能吃。多樣化均衡飲食的簡單口訣就是：什麼都吃點、什麼都不吃多！