黑布林能放冰箱嗎 - ​黑布林放冰箱變色是怎麼回事

黑布林，這種水果是美味到不要不要的，可好了，就是這樣的討人喜歡的，那麼黑布林能放冰箱嗎？黑布林放冰箱變色了怎麼回事？

黑布林能放冰箱嗎

黑布林能放冰箱。

黑布林和其他的水果一樣，也能放進冰箱之中進行保鮮，低温能緩解水果的腐敗變質，能起到短時間保鮮，不適合長期保存。

黑布林放冰箱變色是怎麼回事

黑布林含有大量的花青素，而黑布林偏酸，因此，黑布林呈現出紫黑色，花青素除了會受酸鹼度影響，也受温度改變影響，黑布林在冰箱中存放時若温度過低，便會使花青素破壞，變成褐色，雖説會降低黑布林的營養價值，但是對食用影響不大，仍然可以食用。