燉熟大腸怎麼吃好吃

可以做五香的，也可以煮熟再加工。

煮五香的煮熟就可以切着吃了，先把豬大腸處理乾淨，再焯一下清洗乾淨，然後放入鍋中，這時把煮肉料放進去，再放適量葱段，薑片，醬油，枸杞子，少許冰糖或白糖，幹辣椒，鹽，在倒入適量開水煮一個小時左右然後收汁放入味素就可以切段吃了。

還可以用清水煮豬大腸，煮熟後撈出，涼了以後切成段。起鍋燒油八分熱時葱薑蒜末爆香，然後放入腸段煸炒，再放入適量切成滾刀塊的尖椒翻炒，然後倒入適量醬油翻炒幾下，再少加一點水悶一下，再然後放入少許鹽，味素，翻炒幾下後，用水澱粉勾芡翻炒出鍋就好了。非常好吃的下酒菜。

白菜燉熟大腸的做法步驟

1、大葱和熟大腸改刀。

2、白菜撕成塊。

3、熱鍋冷油，放花椒八角煸出香味。

4、放葱姜。

5、放大腸翻炒。

6、放生抽和老抽，翻炒均勻。

7、放白菜。

8、翻炒至白菜變軟，放清水。

9、蓋鍋蓋，中火燉至湯汁不多，放香菜和雞精。

10、裝盤。

材料：

肥腸500克，豆腐200克，味精4克，料酒5克，花椒5克，大葱5克，姜3克，大蒜（白皮）3克，豬油（煉製）20克，香油2克，辣椒油2克

肥腸燉豆腐的做法：

1、 將熟豬肥腸切成馬蹄塊，放入沸水鍋內焯一下撈出，瀝乾水分

大腸燉豆腐

2、 豆腐切成長為4釐米的菱形塊，用沸水焯一下

3、 油菜心洗淨，劈成單葉

4、 葱、姜切成末

5、 蒜愛情

6、 胡蘿蔔去皮，切成小菱形片

7、 將鍋置於旺火上，放入豬油燒熱，用葱末、薑末、蒜片熗鍋

8、 鍋內放入豬肥腸塊、胡蘿蔔煸炒，添入高湯500克，加入醬油、精鹽、料酒、愛情椒，再放入豆腐，燒開後轉用中火燉15分鐘

9、 放入油菜心、味精、紅油（辣椒油），再燉3分鐘，淋上香油即可。