怎麼燉豆腐好吃

1、準備豆腐100g，胡蘿蔔20g，鮮香菇50g，黃瓜30g，鹽3g，胡椒粉2g，油10ml，生抽10ml，蘑菇精2g和白糖5g。

2、鮮香菇切丁，胡蘿蔔切丁，黃瓜切丁，豆腐切丁。

3、鍋中放油，倒入香菇丁煸炒出香味後倒入生抽提鮮，倒入水，加鹽，白糖，胡椒粉和蘑菇精調好味道。

4、倒入豆腐燉煮入味，勾芡放入胡蘿蔔和黃瓜，擺盤裝飾後裝盤即可。

1精品五花肉二兩切成粗條，一塊豆腐備用。

2葱絲薑絲，料酒一勺，花椒大料水一勺，香菜一小把備用。

3油温五成熱下葱絲薑絲和五花肉翻炒均勻，撒上料酒，花椒水，加飯勺水，下入豆腐（打成小塊）。

4豆腐燉上二十分鐘，用點澱粉收汁，加少許鹽。

5這道家常燉豆腐完成

用料：

老豆腐半塊，雞蛋2個，娃娃菜1顆，料酒，小米辣2-3顆，蒜末4瓣，葱花一把

【醬汁】:蠔油1勺，生抽2勺，鹽1勺，糖

1勺，胡椒兩下，水1小碗

步驟 1

醬汁先調好，另外準備小米辣、大蒜、葱花

步驟 2

滷豆腐切片、娃娃菜去根切段

步驟 3

雞蛋打散，加點料酒和鹽，倒在豆腐上

步驟 4

鍋中熱油，把豆腐倒進去，兩面都煎到雞蛋完全熟，盛出備用

步驟 5

另起一鍋，熱鍋冷油，放入大蒜、小米辣、葱(有就放)，爆香了放娃娃菜

步驟 6

炒到娃娃菜軟，鋪上雞蛋豆腐，倒上醬汁，蓋鍋蓋燜5分鐘左右，加點鹽，盛出來撒點葱花