怎麼燉魚湯豆腐好喝

1食材

2鮮魚肉適量豆腐適量葱少量姜少量蒜少量八角少量

31.剪開腹部，扒開魚皮，沖洗乾淨內臟和腮部，在魚身兩面劃幾刀，豆腐切好備用。

42.熱鍋熱油，爆香葱薑蒜和八角。

53.加入適量冷水，將調料在水中調勻。

62

71.將魚放入鍋中。

82.湯汁沸騰後，用勺子颳去鍋邊浮沫，蓋上鍋蓋小火燉。

93.將魚從湯中撈出，放入切好的豆腐，小火燉至剩餘適量湯即可。

怎麼燉魚湯豆腐好喝

所需食材

小鯽魚，豆腐，葱花，白糖，油，清水，醋，鹽，雞精

製作方法

1、坐鍋倒油，開大火，油冒煙時將魚順鍋邊輕輕滑入，約兩分鐘之後翻面再煎兩分鐘，放幾片姜稍炸，然後一次加足清水，加入葱段、小半湯匙的醋和白糖，大火煮開。

2、放入豆腐，鹽、少許的雞精，繼續大火咕嘟，三五分鐘之後湯就變白了，再繼續大火煮五分鐘左右換中火燉約5~10分鐘，出鍋前撒上點的葱花就好了。