鱸魚燉豆腐王剛

材料：鱸魚一條、豆腐一小塊

輔料：薑絲適量、香菜適量、香葱適量

調料：稻米油適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞精少許

鱸魚燉豆腐的做法步驟

1、鱸魚刮洗乾淨後劃幾刀，薑絲備好。

2、豆腐用淡鹽水浸泡一會兒，沖洗乾淨後切成小塊備用。

3、香葱，香菜備好。

4、熱鍋冷油，下鱸魚煎至兩面金黃色，下薑絲微煎下。

5、豆腐放入微煎，加入適量開水大火燒開轉中火燉煮廿分鐘。

6、加蓋燉煮廿分鐘至湯色變白。

7、放入葱花，香菜，鹽，胡椒粉，雞精燒

小竅門&温馨提示

鱸魚先煎至兩面金黃色，加入開水燉煮廿分鐘至湯色變白後，再調入鹽！