黃辣丁燉豆腐的做法王剛

食材清單

黃辣丁 2斤 、 豆腐 250克 、 生薑 適量 、 鹽 適量 、 胡椒 適量

烹飪步驟

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黃辣丁收拾後洗淨，生薑切片，豆腐切塊

2/7

鍋燒熱後倒入油，放入薑片煸香

3/7

待薑片微微變色後推至一邊，放入黃辣丁兩面煎好

4/7

兩面表層煎好後盛入湯鍋

5/7

加水沒過魚，開大火，隨着熬湯的時間變長，湯也漸漸變白。

6/7

大約三十分鐘後湯已很白，這時改中小火，加入切好的豆腐、鹽、味精繼續燉

最後一步

十五分鐘後出鍋，撒少量胡椒粉，完成！