清燉雞塊湯怎麼燉好喝

主料：雞肉500g，葱10g，姜10g，料酒10g，食鹽10g， 棗10個，枸杞20顆。

步驟：

1、買來的雞先處理一下，開膛破肚，去除內臟。

2、斬成小塊。

3、燒點水，不用燒開，熱了就行，倒進裝雞的盆裏，把雞肉表面的髒東西去掉，瀝乾水。

4、雞塊用葱姜，一勺料酒醃一下，去腥。

5、把涼了的雞塊放進沙鍋，倒入水，沒過雞塊，放一個大料瓣。

6、 大火燒開，用勺子把湯表面的那些浮沫撇出去，轉小火，燉至肉熟爛，最後放鹽。